“檐飛數(shù)片雪,瓶插一枝梅”,今日,小雪節(jié)氣翩然而至。這是二十四節(jié)氣中的第二十個(gè)節(jié)氣,也是冬季的第二個(gè)節(jié)氣?!疤斓胤e陰,溫則為雨,寒則為雪?!痹谶@寒意漸濃的初冬,大地一片靜謐悠然,銀裝素裹的冬日畫卷將徐徐展開(kāi)。
地白風(fēng)寒 圍爐夜話
《月令七十二候解集》中記載:“小雪,十月中。雨下而為寒氣所薄,故凝而為雪。小者未盛之辭。”明代《二如亭群芳譜》中也提到,“小雪氣寒而將雪矣,地寒未甚而雪未大也?!毙⊙r(shí)節(jié),寒潮和強(qiáng)冷空氣活動(dòng)越發(fā)頻繁,全國(guó)大部分地區(qū)的氣溫持續(xù)走低,有可能迎來(lái)初雪,但一般雪量不大,尚未至漫天飛雪的時(shí)候。
以五天為一候,古人將小雪分為三候:“一候虹藏不見(jiàn);二候天氣上升地氣下降;三候閉塞而成冬?!贝藭r(shí),雨水因氣溫降低而凝結(jié)成雪,彩虹漸漸隱匿了蹤跡;空中的陽(yáng)氣上升,地面的陰氣下降;天地間萬(wàn)物走向沉靜,冬日的時(shí)間仿佛都慢了下來(lái)。
初冬之時(shí),雖北風(fēng)凜冽、寒意撲面,雪落無(wú)聲的浪漫,卻帶來(lái)了別樣的詩(shī)情畫意。“薄雪悠揚(yáng)朔氣清,沖風(fēng)吹拂毳裘輕”,零星散落的小雪讓世間變得更加素凈;“花雪隨風(fēng)不厭看,更多還肯失林巒”,臨窗觀賞飄入林中的雪花,內(nèi)心頓覺(jué)美好。在冷風(fēng)漸起的夜晚,或許可以點(diǎn)起火爐,溫酒煮茶,輕問(wèn)身旁友人“能飲一杯無(wú)”?
冬臘風(fēng)腌 蓄以御冬
小雪之時(shí),天氣陰冷,氣候變化的同時(shí)還有食俗上的變化。
“冬臘風(fēng)腌,蓄以御冬?!备稍锏奶鞖?,為人們腌制臘味提供了好時(shí)機(jī)。在南方,人們偏愛(ài)做香腸、腌臘肉,用簡(jiǎn)易的方法將肉類進(jìn)行存儲(chǔ),等到春節(jié)就能吃到肥而不膩、風(fēng)味獨(dú)特的傳統(tǒng)美食。此時(shí)還常出現(xiàn)霜降天氣,被霜打過(guò)的菜容易軟化,北方地區(qū)的人們習(xí)慣把大白菜、蘿卜、土豆等存入地窖,積酸菜、腌咸菜。
“小雪殺豬,大雪宰羊?!北狈接行┑貐^(qū)從小雪開(kāi)始就會(huì)殺豬宰羊,為臨近的新年備上豐厚的年貨。忙好后,東家會(huì)做上一鍋豬肉燴菜,邀請(qǐng)前來(lái)幫忙的親朋好友一起享用,寓意著家庭和睦、萬(wàn)事興旺。
俗話說(shuō),“十月朝,糍粑祿祿燒?!蹦戏揭恍┑貐^(qū)還有著農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗。人們將糯米蒸熟、搗爛并捏成圓形,有的人家還會(huì)在糍粑表面粘上芝麻、花生、沙糖等,象征農(nóng)業(yè)豐收。
歲暮天寒,小雪已至。這個(gè)冬天,愿你有盞燈火守候,溫暖常伴于心。
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