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吃了這么多年辣條，你知道辣條發(fā)源地在哪里嗎？你知道正宗辣條是什么味道嗎？9月25日上午，國內(nèi)首個以辣條為主題的快閃博物館在長沙國金街正式開館，通過各種辣條的原料、設(shè)備，生動直觀地展出辣條的“前世今生”，吸引大批市民、游客排長隊進(jìn)館參觀。

“原來辣條是湖南平江人發(fā)明的！”在辣條的起源與演變區(qū)域，很多市民第一次了解到辣條的發(fā)明故事，1998年在湖南平江，邱平江、李猛能、鐘慶元用面粉代替豆粉，采用單螺桿擠壓機械加工制作條狀胚體，結(jié)合湖南平江傳統(tǒng)食品麻辣醬干的風(fēng)味特點，加入辣椒、花椒、孜然、糖、鹽、植物油等佐料，創(chuàng)新發(fā)明了辣條，辣條一“出生”就是麻辣味。

面粉、油、辣椒、花椒、孜然、桂皮等辣條的生產(chǎn)原料也被一一展示在參觀者面前，此外，辣條快閃博物館還將辣條的迷你生產(chǎn)線搬到現(xiàn)場，呈現(xiàn)辣條生產(chǎn)從打粉、擠壓熟化、調(diào)味拌料到包裝封口的各個環(huán)節(jié)，在現(xiàn)場，市民可以通過實時投屏，觀看到辣條發(fā)源地湖南平江代表品牌麻辣王子的制藥級GMP車間生產(chǎn)實時畫面，近距離感受辣條的現(xiàn)代化生產(chǎn)。

開館第一天，還迎來了一群特別的參觀者，他們是第四屆辣條專業(yè)班的新生。為增強學(xué)生對辣條的了解，班主任特意將“開學(xué)第一課”選在了辣條快閃博物館，3位辣條發(fā)明人作為老前輩現(xiàn)場授課，講述發(fā)明辣條的故事，手把手指導(dǎo)學(xué)生們制作正宗辣條。

開館儀式中，邱平江表示，辣條發(fā)明之初曾被家長反對、媒體曝光，小孩子吃辣條也只能偷偷地吃，作為辣條發(fā)明人深感痛心。近年來，麻辣王子等辣條企業(yè)通過創(chuàng)新升級改變了大部分消費者對辣條的負(fù)面認(rèn)知，但是還是有很多人不了解辣條的生產(chǎn)過程，希望通過博物館的展示，讓消費者真正了解辣條，更放心吃辣條，讓起源于平江的特色零食走出湖南，走向全國。

“逛街路過看到有這樣一個博物館就進(jìn)來了?！笔忻駝⑾壬f，“小小的一根辣條，背后居然有這么多的故事，看了辣條的原料和生產(chǎn)過程，以后吃辣條也會更加放心?！?/p>

辣條快閃博物館負(fù)責(zé)人介紹，本次辣條快閃博物館展示時間為即日起至10月10日，面向社會各界免費開放，市民可自行前往參觀。未來，辣條快閃博物館還啟動全國巡回展出，讓更多人近距離了解辣條。