普通的街邊飯館可能活躍著廚藝高手，平凡的家常菜中也能孕育出烹調(diào)絕活。網(wǎng)絡(luò)紀(jì)錄片《小滋味》聚焦其貌不揚(yáng)的市井餐館，以小店主廚為講述人，通過他們對食物的用心鉆研和獨到理解，展現(xiàn)中華美食的傳承創(chuàng)新。無論是脆中帶嫩的油炸串串、口感豐富的香辣螃蟹，還是烹調(diào)考究的粵菜、香鮮色濃的湘菜，在作品中都有生動的細(xì)節(jié)呈現(xiàn)。紀(jì)錄片在講述烹飪故事的同時，著意表現(xiàn)店主們對美食制作的不同觀點。他們有的持守本味，有的推陳出新，變與不變之間，是傳統(tǒng)與現(xiàn)代在飲食中的碰撞與融匯。一面?zhèn)鞒薪?jīng)典，一面創(chuàng)造新意，在平凡生活中烹調(diào)市井百味，這正是本片透過美食傳遞出的人生況味。滋味雖“小”，韻味無窮，如果各集主題更加鮮明、解說文案更加深刻，本片還能有更豐富的“滋味”。
（楊 宸）
《 人民日報 》（ 2023年05月12日 20 版）北疆新聞：內(nèi)蒙古自治區(qū)重點新聞網(wǎng)站（客戶端），內(nèi)蒙古出版集團(tuán)新華報業(yè)中心旗下國家互聯(lián)網(wǎng)新聞信息采編發(fā)布服務(wù)一類資質(zhì)網(wǎng)站（客戶端）。
北疆新聞版權(quán)與免責(zé)聲明：
一、凡本站中注明“來源：北疆新聞”的所有文字、圖片和音視頻，版權(quán)均屬北疆新聞所有，轉(zhuǎn)載時必須注明“來源：北疆新聞”，并附上原文鏈接。
二、凡來源非北疆新聞的新聞（作品）只代表本網(wǎng)傳播該消息，并不代表贊同其觀點。
如因作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題需要同本網(wǎng)聯(lián)系的，請在見網(wǎng)后30日內(nèi)進(jìn)行，聯(lián)系郵箱：bjwmaster@163.com。
版權(quán)聲明：北疆新聞版權(quán)所有，未經(jīng)書面授權(quán)，不得轉(zhuǎn)載或建立鏡像，違者依法必究。 本站違法和不良信息舉報電話：15648148811蒙ICP備16001043號-1
Copyright © 2016- 北疆新聞網(wǎng) All Rights Reserved互聯(lián)網(wǎng)新聞信息服務(wù)許可證：15120200009-1蒙公網(wǎng)安備：15010502001245
