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2025年01月02日一版

　　科爾沁，蒙古語意為“弓箭手”。歷史上，曾作為成吉思汗衛(wèi)隊(duì)的科爾沁部落長(zhǎng)期在大興安嶺南麓、西遼河沖積平原一帶活動(dòng)，人群名稱逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榈赜蛎Q。遼水奔流、大河滔滔，如今，位于科爾沁草原腹地的內(nèi)蒙古通遼市，借由得天獨(dú)厚的自然資源稟賦成為畜牧業(yè)發(fā)展高地。

　　據(jù)行業(yè)部門統(tǒng)計(jì)，2023年，通遼市牲畜存欄1313.8萬頭(只、口)、同比增長(zhǎng)4.2%，其中牛385.8萬頭、羊692.8萬只、生豬224萬口。牲畜出欄(牛、羊、豬)717.5萬頭(只、口)，同比增長(zhǎng)8.3%。肉類總產(chǎn)量53.9萬噸，同比增長(zhǎng)14.6%，位列內(nèi)蒙古第一。尤其在肉牛產(chǎn)業(yè)方面，通遼市種質(zhì)資源水平和養(yǎng)殖數(shù)量規(guī)模均居全國(guó)地級(jí)市首位，正發(fā)力建設(shè)“全國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)第一重鎮(zhèn)”。

　　然而，近期國(guó)內(nèi)肉牛奶牛市場(chǎng)面臨進(jìn)口沖擊、需求不振、價(jià)格走低等系列困難，發(fā)展態(tài)勢(shì)偏弱。作為畜牧業(yè)大市，通遼助農(nóng)紓困、爬坡升級(jí)的相關(guān)實(shí)踐，對(duì)于全國(guó)市場(chǎng)和整體行業(yè)企穩(wěn)回升都有重要的“風(fēng)向標(biāo)”意義。

　　如何打通資源緊約束、供需不平衡、體系待完善等畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展難點(diǎn)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展由數(shù)量規(guī)模型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變?初冬時(shí)節(jié)，記者深入草原村落、養(yǎng)殖場(chǎng)戶進(jìn)行了探訪。

　　產(chǎn)業(yè)發(fā)展和資源約束矛盾如何化解?

　　——立足糧食生產(chǎn)和種質(zhì)改良優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)節(jié)本增效、精養(yǎng)精育，夯實(shí)效益增長(zhǎng)根基

　　萬畝片平均畝產(chǎn)1247.22公斤，十萬畝噸糧田平均畝產(chǎn)1042公斤，百萬畝核心區(qū)平均畝產(chǎn)945.29公斤……2024年10月末，常年位居自治區(qū)糧食產(chǎn)量首位的內(nèi)蒙古“東北糧倉(cāng)”通遼市傳來喜訊，其玉米單產(chǎn)提升百萬畝核心區(qū)3項(xiàng)測(cè)產(chǎn)結(jié)果均創(chuàng)全國(guó)春玉米單產(chǎn)紀(jì)錄。

　　飼料飼草短缺、養(yǎng)殖成本高企是制約畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的難題之一。近年來，地處“黃金玉米帶”的通遼市大力實(shí)施玉米單產(chǎn)提升整市推進(jìn)行動(dòng)，同步推進(jìn)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)和社會(huì)化服務(wù)提升，推廣應(yīng)用玉米密植精準(zhǔn)調(diào)控高產(chǎn)技術(shù)模式，全市玉米種植面積近2000萬畝、年產(chǎn)玉米180億斤以上，年產(chǎn)玉米秸稈近1000萬噸，其中70%以上通過養(yǎng)牛實(shí)現(xiàn)過腹轉(zhuǎn)化，將玉米種植優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化成畜牧業(yè)發(fā)展新優(yōu)勢(shì)。

　　不僅市級(jí)層面積極推進(jìn)，“以種促養(yǎng)、種養(yǎng)結(jié)合”的發(fā)展思路在通遼各旗縣基層逐漸形成共識(shí)。作為首批15個(gè)全國(guó)草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)試點(diǎn)縣之一，扎魯特旗因地制宜劃分生態(tài)保護(hù)區(qū)、草畜平衡區(qū)、農(nóng)區(qū)和農(nóng)牧交錯(cuò)區(qū)，分別實(shí)行全年禁牧、半舍飼和全年舍飼，讓草原得到休養(yǎng)生息。同時(shí)，大力踐行“減羊增?！睉?zhàn)略和建設(shè)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)飼草基地，通過“一減一增”，統(tǒng)籌實(shí)現(xiàn)生態(tài)保護(hù)、牲畜生產(chǎn)和牧民生活多方共贏。

　　目前，通遼市青貯種植面積逾500萬畝，苜蓿、燕麥等優(yōu)質(zhì)飼草種植面積50萬畝，飼草總儲(chǔ)備量達(dá)2400萬噸以上。好料養(yǎng)好畜、好畜產(chǎn)好肉，飼料飼草的優(yōu)質(zhì)充足為地方畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

　　此外，面對(duì)有限的資源環(huán)境條件，堅(jiān)持品種改良、持續(xù)提升牲畜生產(chǎn)性能，也是突破客觀現(xiàn)實(shí)束縛的重要思路。據(jù)通遼市農(nóng)牧局黨組成員、副局長(zhǎng)寶那群介紹，自20世紀(jì)50年代起，當(dāng)?shù)乇阋M(jìn)了國(guó)內(nèi)第一批西門塔爾牛，歷經(jīng)70多年改良，已培育出全國(guó)群體規(guī)模最大、改良程度最高、整齊度最好的優(yōu)質(zhì)種群，其出欄肉牛平均凈肉率51%，達(dá)到國(guó)內(nèi)中高檔牛肉品質(zhì)。以優(yōu)質(zhì)種源推動(dòng)精養(yǎng)精育，有效拓展了產(chǎn)業(yè)抗擊市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)和提升養(yǎng)殖效益的空間。

　　為自治區(qū)建設(shè)國(guó)家重要的農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地蓄勢(shì)增能，通遼市依托農(nóng)牧結(jié)合優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持多管齊下、量質(zhì)并舉、速效并重，找準(zhǔn)了追求產(chǎn)業(yè)發(fā)展效益和保護(hù)利用資源環(huán)境的平衡點(diǎn)，內(nèi)蒙古“糧倉(cāng)”“肉庫”地位持續(xù)鞏固。

　　供給側(cè)改革與擴(kuò)大有效需求如何協(xié)同?

　　——“好肉?！薄昂门Ｈ狻眱墒肿?，強(qiáng)化市場(chǎng)開發(fā)、形成完整鏈條，將更多產(chǎn)業(yè)增值收益留在本地

　　271.6億元!2024年8月，在通遼舉辦的第十七屆中國(guó)牛業(yè)發(fā)展大會(huì)上，“通遼牛肉”區(qū)域公用品牌正式發(fā)布，根據(jù)通遼市政府委托第三方進(jìn)行的評(píng)估，其品牌價(jià)值達(dá)到上述量級(jí)。這是繼2023年，“通遼肉?！逼放偏@評(píng)價(jià)值267.8億元、位居內(nèi)蒙古全區(qū)畜產(chǎn)品第一后，通遼市以品牌打造帶動(dòng)消費(fèi)、賦能產(chǎn)業(yè)的又一重大進(jìn)展。從“好肉牛”到“好牛肉”，全鏈條的品牌化發(fā)展讓地方優(yōu)質(zhì)特色畜產(chǎn)品更順利地對(duì)接消費(fèi)市場(chǎng)。

　　隨著我國(guó)居民生活水平的提高和膳食結(jié)構(gòu)的改善，對(duì)高品質(zhì)畜產(chǎn)品的需求日益增長(zhǎng)，但在產(chǎn)品供給過剩、營(yíng)銷信息過載的時(shí)代，畜牧業(yè)部分經(jīng)營(yíng)主體帶動(dòng)作用不明顯、品牌影響發(fā)揮弱，導(dǎo)致生產(chǎn)、加工、銷售脫節(jié)，產(chǎn)品難以實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。針對(duì)以上痛點(diǎn)，通遼市加強(qiáng)全產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)劃布局，積極開展區(qū)域公用品牌授權(quán)使用，引導(dǎo)更多經(jīng)營(yíng)主體融入產(chǎn)業(yè)鏈條，逐步補(bǔ)齊肉牛產(chǎn)業(yè)加工端和市場(chǎng)端短板。

　　走進(jìn)科爾沁區(qū)通遼肉牛產(chǎn)業(yè)園，阿圖納拉食品科技有限公司負(fù)責(zé)人布赫巴特爾笑容滿面，自2016年結(jié)束在外創(chuàng)業(yè)回到家鄉(xiāng)從事食品行業(yè)，公司業(yè)績(jī)逐年攀升?！澳壳耙呀?jīng)開發(fā)出40余款肉類休閑食品，年產(chǎn)值達(dá)6億元。今年新租賃兩層辦公空間，打算繼續(xù)擴(kuò)大產(chǎn)能。”他介紹，園區(qū)內(nèi)類似的經(jīng)營(yíng)主體還有40余家，涵蓋食品研發(fā)、加工、檢測(cè)、冷鏈物流等各細(xì)分領(lǐng)域，集群化發(fā)展為企業(yè)融入產(chǎn)業(yè)鏈、生態(tài)圈，增強(qiáng)協(xié)同效應(yīng)構(gòu)建了良好環(huán)境。

　　除了建設(shè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)引導(dǎo)企業(yè)入駐實(shí)現(xiàn)規(guī)?；l(fā)展，近年來，通遼市還加強(qiáng)數(shù)字化技術(shù)推廣應(yīng)用，推動(dòng)養(yǎng)殖流程標(biāo)準(zhǔn)化和牧場(chǎng)管理智慧化。通過組建肉牛產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)中心，完成百萬頭以上基礎(chǔ)母牛信息錄入，借助平臺(tái)算力，建立起肉牛養(yǎng)殖、屠宰、加工、物流、銷售全過程產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和追溯體系。目前，應(yīng)用主體涵蓋8.6萬養(yǎng)殖場(chǎng)戶、屠宰企業(yè)和交易市場(chǎng)，為輔助政府決策、指導(dǎo)企業(yè)生產(chǎn)搭建起綜合性服務(wù)平臺(tái)。

　　前端品牌拓展、中端加工帶動(dòng)、后端標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖支撐，通遼肉牛產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)從“賣肉?！钡健百u牛肉”再到“賣牛肉食品”的轉(zhuǎn)變，2024年預(yù)計(jì)全市牛肉深加工產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)2.6萬噸，各類即食性牛肉制品產(chǎn)量超1.1萬噸，將更多產(chǎn)業(yè)增值收益留在了本地。

　　小規(guī)模養(yǎng)殖戶如何融入社會(huì)化大市場(chǎng)?

　　——“十大體系”支撐保障，完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，培育形成“小規(guī)模、大群體、多層次”發(fā)展格局

　　入冬，東北地區(qū)氣溫降至零下，卻難掩科爾沁左翼中旗舍伯吐鎮(zhèn)成峰牲畜交易市場(chǎng)行情的火熱。該市場(chǎng)是內(nèi)蒙古東部及東三省地區(qū)最大的牲畜集散地，正值開市日，市場(chǎng)內(nèi)往來車輛川流不息，叫賣、牛哞之聲不絕于耳。市場(chǎng)經(jīng)理孟婷介紹，為給養(yǎng)殖戶提供更多便利，在原本2、5、8日開市的基礎(chǔ)上，又增加了每月逢1、4、7日下午開市。同時(shí)，持續(xù)提升數(shù)字化交易和管理水平，建成了國(guó)內(nèi)首家活畜在線交易平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上物流配送、信息交流、電子結(jié)算等環(huán)節(jié)“一站式”服務(wù)，目前日上市牲畜總量2萬余頭、交易額達(dá)千萬元。

　　在牛業(yè)行情下行周期，市場(chǎng)活力不減，源于通遼市立足農(nóng)村人口占全市人口約一半的實(shí)際情況，培育保護(hù)“小規(guī)模、大群體、多層次”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，引導(dǎo)不同特點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)主體在產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)發(fā)揮應(yīng)有作用，形成了較為完善的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。

　　加快良種推廣擴(kuò)繁，依托以科爾沁肉牛種業(yè)股份有限公司、京緣種牛繁育有限責(zé)任公司等為代表的國(guó)家級(jí)肉牛育種場(chǎng)和種公牛站，實(shí)現(xiàn)年供種能力、凍精產(chǎn)量、胚胎生產(chǎn)分別達(dá)300頭、300萬支和5000枚以上，對(duì)進(jìn)行良種化繁育的養(yǎng)殖主體每頭母犢牛補(bǔ)貼1000元，探索建立享受補(bǔ)貼政策的養(yǎng)殖場(chǎng)戶與核心育種場(chǎng)、胚胎生產(chǎn)企業(yè)利益聯(lián)結(jié)機(jī)制;積極穩(wěn)定基礎(chǔ)產(chǎn)能、加大“留優(yōu)保母”力度，依托中央財(cái)政基礎(chǔ)母牛拓群提質(zhì)項(xiàng)目，落實(shí)優(yōu)質(zhì)基礎(chǔ)母牛飼養(yǎng)補(bǔ)貼，提高能繁母牛存欄量和新增犢母牛年增長(zhǎng)率;推動(dòng)規(guī)范養(yǎng)殖和精養(yǎng)精育，科爾沁左翼后旗伊和塔拉黃牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社推行“黨支部+合作社+農(nóng)牧民”模式，統(tǒng)一建設(shè)圈舍進(jìn)行集中養(yǎng)殖，帶動(dòng)嘎查集體年收入達(dá)400萬元，類似的肉牛養(yǎng)殖示范場(chǎng)、標(biāo)準(zhǔn)化家庭牧場(chǎng)全市分別創(chuàng)建96個(gè)、100個(gè)，肉牛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)配套技術(shù)推廣覆蓋面達(dá)70%以上;發(fā)展規(guī)?；涝准庸?，國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)科爾沁牛業(yè)股份有限公司投資建設(shè)智能化、電子化控制的肉品生產(chǎn)線，年可屠宰肉牛20萬頭，生產(chǎn)冷鮮冷凍肉4萬噸、牛肉產(chǎn)品1300余種，銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國(guó)。

　　“一盤棋”謀劃、針對(duì)性紓困，通遼市先后印發(fā)全面建設(shè)全國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)第一重鎮(zhèn)行動(dòng)方案、推動(dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的若干措施等文件，形成了涵蓋種源建設(shè)和良種推廣、優(yōu)質(zhì)母牛擴(kuò)繁、規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化育肥、肉牛屠宰和市場(chǎng)流通、疾病防控和質(zhì)量安全監(jiān)管、環(huán)境保護(hù)和糞污資源化利用、飼草料生產(chǎn)加工和供應(yīng)、科技服務(wù)和技術(shù)推廣、信貸支持、數(shù)字化智能化管理的十大政策體系，為產(chǎn)業(yè)渡過難關(guān)提供及時(shí)有力的支撐保障。

　　有的放矢促進(jìn)產(chǎn)業(yè)恢復(fù)與升級(jí)發(fā)展，通遼市農(nóng)牧局黨組書記、局長(zhǎng)邱軍表示，下一步，將加快肉牛產(chǎn)業(yè)“一中心、三園區(qū)、五基地”建設(shè)，推動(dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)從全國(guó)地級(jí)市中數(shù)量第一向綜合效益第一轉(zhuǎn)變，以此為帶動(dòng)實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)屠宰加工能力、品牌市場(chǎng)影響力和發(fā)展保障能力等全面躍升。(農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國(guó)農(nóng)網(wǎng)記者　楊志華　趙煒　李昊)