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興安盟大米在國際米食味品鑒大會獲獎
2024年12月15日 09:52 來源:內(nèi)蒙古日報 關燈

  近日,在日本北杜市舉辦的第26屆國際米食味品鑒大會上,興安盟大米以其卓越的品質(zhì)和獨特的口感,從全球5000余份優(yōu)質(zhì)大米樣品中脫穎而出,斬獲了特別優(yōu)秀獎。

  國際米食味品鑒大會作為全球大米領域的最高評定賽事,被譽為“大米屆的奧運會”。本次盛會,中國34家優(yōu)質(zhì)大米生產(chǎn)企業(yè)的57個樣品參賽,與世界各地的大米精品同臺競技。

  比賽過程嚴格而激烈。第一輪糙米的檢測便設定了極高的門檻,只有食味值達到或超過81分,且整精度、水分、蛋白質(zhì)、直鏈淀粉、脂肪酸均達標的樣品,才能進入下一輪。興安盟大米憑借出色的品質(zhì),成功晉級。第二輪,精米的味度值檢測更是競爭激烈。經(jīng)過層層篩選,總分排名前40名的米樣進入決賽。最終,通過30位品評專家的盲評,興安盟大米脫穎而出,榮獲特別優(yōu)秀獎。

  興安盟地處北緯46°,有著中國草原生態(tài)稻米之都的美譽,這里具有獨特的自然生態(tài)條件優(yōu)勢,是公認的寒地水稻黃金種植帶、優(yōu)質(zhì)大米生產(chǎn)帶。興安盟大米食味值最高的一款達96分,素有“一家煮飯十家香,百家煮飯香滿莊”的美譽。

  興安盟大米斬獲此項殊榮,不僅是對興安盟地區(qū)優(yōu)質(zhì)稻米種植技術和卓越品質(zhì)的全球認可,更是對中國大米產(chǎn)業(yè)高品質(zhì)發(fā)展的有力推動。這一國際殊榮彰顯了興安盟大米在國際舞臺上的競爭力,也激勵著更多大米企業(yè)追求卓越,推動中國大米產(chǎn)業(yè)向著更高品質(zhì)、更高水平發(fā)展。(記者 高敏娜  通訊員  韓雨格)

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編輯:楊凈毓
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