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　　□北疆新聞評(píng)論員 王豐

　　這個(gè)冬季，涼城依托大自然給予的“冰雪”與“溫泉”，借力“十四冬”賽事的東風(fēng)，在全國(guó)的知名度扶搖直上，把制約發(fā)展的“一冷”“一熱”資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為吸引游客的“金字招牌”，旅游市場(chǎng)呈現(xiàn)“井噴”之景。

　　涼城除了“冰雪”與“溫泉”這兩塊招牌，還有什么？現(xiàn)在告訴你，涼城該有的東西一點(diǎn)也不缺。

　　在陰山南麓和黃土高原東北邊緣的涼城，屬內(nèi)蒙古中南部，是蒙、晉、冀三省區(qū)交界地帶的中心，年平均氣溫2-5℃。全縣旱地70.98萬(wàn)畝，占總耕地面積的74.72%。 正是旱地豐沃的土壤孕育出了永興豆腐等品牌。

　　旱地豆類(lèi)是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食物，里面的不飽和脂肪酸、多種微量元素以及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)都是水田豆類(lèi)不可比擬的，故而有“植物肉”的美譽(yù)。

　　正所謂“四時(shí)之景不同也，而樂(lè)亦無(wú)窮也”，“冰雪”與“溫泉”經(jīng)濟(jì)“自帶場(chǎng)景”，易于打造“季節(jié)限定”的氛圍感、新鮮感，別具特色優(yōu)勢(shì)，釋放其經(jīng)濟(jì)價(jià)值力和旅游吸引力的同時(shí)，也將永興的豆腐帶“火”。

　　永興鎮(zhèn)緊鄰呼和浩特，是涼城的西大門(mén)。永興湖由永興鎮(zhèn)周?chē)暮铀畢R集而成，湖的北端近千畝濕地，有鯉魚(yú)、鰱魚(yú)、鯽魚(yú)等，年產(chǎn)鮮魚(yú)6噸。同根同源的永興豆腐也因水結(jié)緣，因水壯大?！皷|棚的蘿卜、北棚的蒜，永興的豆腐鉤不爛”就是涼城當(dāng)?shù)囟炷茉數(shù)母柚{?，F(xiàn)在，只要路過(guò)永興，很多人都會(huì)帶上幾塊豆腐作為伴手禮，讓更多的人共享這座小城的美味。

　　當(dāng)然，永興的豆腐也要順應(yīng)當(dāng)前市場(chǎng)的變化，按照游客多元化、個(gè)性化的消費(fèi)需求來(lái)“配菜”，構(gòu)成與季節(jié)景觀相呼應(yīng)的新業(yè)態(tài)，通過(guò)花樣翻新的融合業(yè)態(tài)滿足游客的消費(fèi)體驗(yàn)，如此才能讓“冬”風(fēng)吹得更加強(qiáng)勁有力，助推消費(fèi)市場(chǎng)釋放出更旺盛的活力。

　　細(xì)細(xì)品味，涼城知名度提升的原因可能有很多，可真正“捧”紅它的其實(shí)還是它自己。在大市場(chǎng)中尋找出圈的大機(jī)遇，沒(méi)有坐享其成，只有政民齊心。（完）