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　　□北疆觀察員 華小欣

　　餐飲業(yè)是我國人民日常生活和工作中接觸的重要社會(huì)服務(wù)行業(yè)，直接影響著人們的生活質(zhì)量。

　　正所謂民以食為天，食品領(lǐng)域始終是其中最為關(guān)鍵也最重要的領(lǐng)域，直接影響著人們的身體健康和生命安全，因此在餐飲行業(yè)的發(fā)展過程中，食品安全監(jiān)管工作是必不可少的。

　　在餐飲行業(yè)的新產(chǎn)品、新商業(yè)模式層出不窮的今天，食品安全問題也是日益嚴(yán)峻，在每年的3·15消費(fèi)者權(quán)益日，也是占比很大的一個(gè)板塊，幾乎每年都會(huì)曝光一系列的食品安全事件，且每一件都是觸目驚心的。

　　從3·15晚會(huì)曝光的香精勾兌的泰國香米、土坑酸菜，到我們?nèi)粘Ｉ钪袥]有外包標(biāo)識(shí)的外賣視頻，線上直播間里沒有商標(biāo)的零食，這些食品安全問題說明在食品監(jiān)管工作中還存在著漏洞。

　　提高餐飲食品安全監(jiān)管水平，守護(hù)“舌尖上的安全”，已是迫在眉睫。

　　內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)管局宣布《餐飲服務(wù)標(biāo)識(shí)化管理指南》地方標(biāo)準(zhǔn)將于4月28日正式實(shí)施，這也是內(nèi)蒙古出臺(tái)的第一個(gè)餐飲管理地方標(biāo)準(zhǔn)。規(guī)定了餐飲服務(wù)食品容器、工具設(shè)備的標(biāo)識(shí)分類、功能區(qū)域配置、清潔工具標(biāo)識(shí)等具體的實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)，可以更好地指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化建設(shè)，減少食品安全隱患。

　　這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)對強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任意識(shí)，保障餐飲食品安全和制止餐飲浪費(fèi)行為等都有指導(dǎo)意義。既確保了群眾身體健康和飲食安全，也支撐了餐飲供應(yīng)鏈綠色化、集約化發(fā)展。

　　人們的飲食安全，很大程度上取決于食品安全，只要對食品相關(guān)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，很大程度上可以杜絕問題的發(fā)生，保證人們的飲食安全。

　　對餐飲行業(yè)精準(zhǔn)防控，消除食品安全隱患，守住安全底線的目標(biāo)，如此才能助推內(nèi)蒙古食品產(chǎn)業(yè)質(zhì)量提升，有效保障食品質(zhì)量安全，不斷提升人民群眾對食品安全的獲得感和滿意度，真正實(shí)現(xiàn)“共創(chuàng)食安新發(fā)展，共享美好新生活”的目標(biāo)。