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內(nèi)蒙古首個(gè)餐飲管理地方標(biāo)準(zhǔn)4月28日起實(shí)施
2023年04月03日 20:10 來(lái)源:北疆新聞網(wǎng)© 原創(chuàng)稿 關(guān)燈

  北疆新聞網(wǎng)、北疆新聞APP、北疆云消息(記者 李娜)4月3日,記者從內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉,內(nèi)蒙古出臺(tái)的首個(gè)餐飲管理地方標(biāo)準(zhǔn)——《餐飲服務(wù)標(biāo)識(shí)化管理指南》,將于2023年4月28日正式實(shí)施。

  據(jù)了解,《餐飲服務(wù)標(biāo)識(shí)化管理指南》,是在總結(jié)餐飲服務(wù)單位色標(biāo)管理模式的基礎(chǔ)上,在我區(qū)首次制定該項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)主要規(guī)定了餐飲服務(wù)提供者食品容器、工具和設(shè)備的標(biāo)識(shí)分類、標(biāo)識(shí)標(biāo)注部位、功能區(qū)域的配置、清潔工具標(biāo)識(shí)、工作服標(biāo)識(shí)、其他標(biāo)識(shí)等內(nèi)容。標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后可以更好地指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化建設(shè),促進(jìn)全區(qū)餐飲服務(wù)單位實(shí)現(xiàn)標(biāo)識(shí)化管理,減少食品安全隱患。對(duì)強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任意識(shí),全面提升餐飲食品安全管理水平,保障食品安全等工作具有指導(dǎo)意義。

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編輯:劉嬙
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