“一口下去真是鮮,這可是正宗的草原味!”內(nèi)蒙古四子王旗賽諾草原牛羊肉展位前人氣爆棚,熱氣騰騰的羊肉鮮香吸引了眾多客戶前來(lái)品鑒、咨詢。經(jīng)理趙冠華表示,希望通過(guò)此次展會(huì)向國(guó)內(nèi)外客戶介紹自己的產(chǎn)品,把獨(dú)具一格的好產(chǎn)品推薦給更多的客戶,與業(yè)內(nèi)友商增進(jìn)交流,探詢創(chuàng)新合作契機(jī),共同推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
自治區(qū)作為全國(guó)的“糧倉(cāng)”“肉庫(kù)”“奶罐”,農(nóng)畜產(chǎn)品資源豐富,是發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)和強(qiáng)大后盾。近年來(lái),內(nèi)蒙古高度重視預(yù)制菜肴產(chǎn)業(yè)發(fā)展,預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展初具規(guī)模,不僅帶動(dòng)農(nóng)畜產(chǎn)品價(jià)格上漲,而且已經(jīng)成為推動(dòng)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)全鏈條升級(jí)的重要路徑。2022年,全區(qū)預(yù)制菜企業(yè)已經(jīng)發(fā)展到100多家,產(chǎn)值達(dá)30多億元。
預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)上游連著農(nóng)牧業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興,下游連著餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型和消費(fèi)變革,以小切口撬動(dòng)大變革,預(yù)制菜已經(jīng)成為一二三產(chǎn)融合發(fā)展的新模式、推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效的新業(yè)態(tài)、農(nóng)民增收致富的新渠道,更是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的有力抓手。加快發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè),對(duì)于促進(jìn)內(nèi)蒙古農(nóng)畜產(chǎn)品加工業(yè)迭代升級(jí)意義重大。 (內(nèi)蒙古日?qǐng)?bào)社融媒體記者 紅艷)
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