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　　北疆新聞網(wǎng)、北疆新聞APP、北疆云( 記者 趙永光 劉嬙)“粟”是古人對谷子的書面泛稱，“谷子”屬禾本科一年生植物，廣泛種植于我國北方地區(qū)，去殼后俗稱“小米”。粟作為起源于中國的最古老作物，在古代位于五谷之首。

　　為了追尋小米之源，7月19日，記者來到小米之鄉(xiāng)——內(nèi)蒙古赤峰市敖漢旗?！?/p>

在敖漢旗小米博物館，記者隨“新生活 新業(yè)態(tài) 新面貌”主題集中采訪組，開啟了一場跨越8000年的“尋米”之旅。

　　敖漢旗小米博物館始建于2018年9月，建筑形式以興隆洼典型文化載體玉玦及陶罐為設計源泉。小米博物館主要宣傳以敖漢小米為代表的中國旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。

　　2001—2003年中國社科院考古研究所在敖漢興隆溝遺址浮選出來的碳化的栗粒和黍粒，經(jīng)北京大學和英國、加拿大的權(quán)威部門以C14的手段檢測，得出一致結(jié)論，這些籽粒距今8000年左右，比歐洲早了2700年，從而奠定了敖漢旗在全球范圍內(nèi)作為旱作農(nóng)業(yè)起源地的重要歷史地位。2014年—2021年，敖漢旗連續(xù)召開了八屆“世界小米大會”，會議達成了共識——敖漢旗是當之無愧的“世界小米起源地”。

　　隨著每年一屆的“世界小米起源與發(fā)展會議”召開，“敖漢小米”，這一優(yōu)質(zhì)安全的農(nóng)產(chǎn)品也推向了千家萬戶的餐桌，同時確立了敖漢發(fā)展“有機小米”的發(fā)展方向，還要緊緊依托國家“一帶一路”戰(zhàn)略，讓敖漢小米承載著史前文明和農(nóng)耕文明，同昔日輝煌的絲綢、瓷器、茶葉一樣，打上東方文明的烙印，擔任起草原絲綢之路的代言，走向全世界。

　　現(xiàn)在，“敖漢小米”不僅在種植業(yè)上有所增加，在產(chǎn)品加工、網(wǎng)絡銷售平臺上也開辟出了一條成功之路，隨之而來的一系列相關(guān)企業(yè)，如包裝行業(yè)、運輸行業(yè)也隨之應運而起，帶動了地方就業(yè)，也拉動了服務行業(yè)的振興。

　　敖漢旗惠隆雜糧種植農(nóng)民專業(yè)合作社，就是出自敖漢旗的綠色品牌，位于敖漢旗新惠鎮(zhèn)扎賽營子村，成立于2008年，是一家集種植生產(chǎn)、加工、銷售為一體的農(nóng)民專業(yè)合作社。自合作社成立以來，始終把質(zhì)量認證作為根本，先后認證了有機認證及綠色認證，所生產(chǎn)的“孟克河”牌坡地有機雜糧，全部產(chǎn)于自有有機基地。

　　在惠隆雜糧種植農(nóng)民專業(yè)合作社，記者品嘗到了“孟克河”牌的小米鍋巴、以及小米酥等小米所制零食。合作社理事長王國軍接受采訪時表示，如果說“孟克河”的產(chǎn)品與其它品牌有什么不同，那一定就是“孟克河”牌小米鍋巴更加綠色、天然，不使用化肥、不使用農(nóng)藥、不使用轉(zhuǎn)基因種子。

　　盡管如今已經(jīng)是機械化時代，惠隆雜糧種植農(nóng)民專業(yè)合作社制作的小米鍋巴，仍然采用傳統(tǒng)的石碾加工方式。王國軍說，傳統(tǒng)的加工方式以低速低溫不產(chǎn)生熱量，這樣小米的營養(yǎng)就不會流失和揮發(fā)。記者在品嘗后發(fā)現(xiàn)，“孟克河”小米鍋巴果然入口香脆，口齒留香，越嚼越有味道。

　　記者了解到，近年來，合作社已與敖漢旗及周邊地區(qū)的農(nóng)戶簽訂農(nóng)業(yè)訂單合同，種植戶按照合作社種植技術(shù)要求生產(chǎn)綠色、有機雜糧，直接和間接安排就業(yè)5000多人。同時，合作社積極助力脫貧攻堅，多措并舉幫助貧困群眾如期脫貧，通過“合作社+基地+貧困戶”的利益聯(lián)結(jié)機制，增加貧困戶收益，與有勞動能力的貧困戶簽訂雜糧種植收購合同，秋后高于市場價0.2-0.5元/斤回收。此項措施增加貧困人口收入13萬元。積極主動安排貧困戶就業(yè)崗位，對無勞動能力的貧困戶將其土地流轉(zhuǎn)，并對全村百姓及簽約種植戶提供免費糧食加工，方便了村民增加了收入。目前，合作社以地入股農(nóng)戶1382戶，帶動貧困戶27戶，年均為種植戶增加純收入3000元以上。

　　從一束谷子脫殼變成小米，再從一粒粒金黃的小米經(jīng)過石碾加工，或成為香脆可口鍋巴零食，或成為暖胃養(yǎng)人的小米粥。相比起大魚大肉，如今追求綠色生活，健康生活的人們，更青睞返璞歸真的五谷雜糧。

　　五谷指稷、黍、麥、稻、菽。其中稷就是古人對于谷子的另一種叫法，古代以稷為五谷之首，君王統(tǒng)治國家為“江山社稷”，社為土，稷為谷，社稷代表的是百姓民生。粟哺育了中華民族，滋養(yǎng)了華夏文明也終使中華文明成為同時代最輝煌的古代文明之一。

　　這粒小小的谷子，穿越8000年的時光，為我們這一次的“尋米”之旅，講述了一段生生不息綿延數(shù)千載依然燦爛輝煌的文明與歷史。