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用鮮奶20499公斤,中國最大“禮儀奶酪”在鑲黃旗誕生!
2020年10月18日 14:26 來源:內(nèi)蒙古日報 關燈

  10月17日下午,中國最大“禮儀奶酪”在錫林郭勒盟鑲黃旗誕生。

  獲得“大世界基尼斯之最”的“浩乳德(拼接)——禮儀奶酪盤”。內(nèi)蒙古日報記者 韓卿立 攝

  上海大世界基尼斯總部頒證官胡杰,對鑲黃旗乳香飄乳業(yè)有限公司制作的“浩乳德(拼接)——禮儀奶酪盤”進行了現(xiàn)場認證,并頒發(fā)“大世界基尼斯之最”證書。

  頒發(fā)“大世界基尼斯之最”證書現(xiàn)場。內(nèi)蒙古日報記者 韓卿立 攝

  由鑲黃旗乳香飄乳業(yè)有限公司精心制作的這款中國最大“禮儀奶酪”,底部直徑1.6米,頂部直徑0.2米,高0.99米,共9層,由211塊鑄花奶酪塊組成。共用鮮奶20499公斤,成品總重量1366.6公斤。

  據(jù)了解,蒙古族傳統(tǒng)風格的“禮儀奶酪”,又稱奶豆腐,是蒙古族飲食禮儀中最神圣禮節(jié)的一種。每逢重大的節(jié)日或喜慶宴會祝壽,招待賓客首先要擺上“禮儀奶酪”,敬請賓客獻奶酪和品嘗。“禮儀奶酪”也稱為“德吉”,意為“上、初”;擁有深厚的蒙古族傳統(tǒng)飲食文化底蘊,它象征豐收、財富、喜慶、團圓、快樂、和諧及最美好的祝愿。(內(nèi)蒙古日報記者 戴宏)

編輯:劉嬙
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