炎炎夏日,貴州省黔南布依族苗族自治州的山間茶園滿目翠綠。茶農(nóng)們彎腰俯身,雙手上下翻飛,不一會(huì)兒,嫩綠的芽葉裝滿茶簍,散發(fā)陣陣清香。小小綠葉正成為茶農(nóng)增收致富的金葉。
一組數(shù)據(jù)印證著這片綠葉的力量:目前,黔南州12縣(市)均產(chǎn)茶葉,茶園種植面積161.8萬畝,年產(chǎn)值超100億元,有萬畝以上的鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、街道辦)31個(gè),有萬畝以上的村19個(gè),茶葉從業(yè)人員達(dá)42.66萬人,茶農(nóng)年人均收入達(dá)1.75萬元。
高山云霧出好茶。作為貴州重點(diǎn)產(chǎn)茶區(qū),近年來,黔南州因地制宜,統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章,走出一條生態(tài)美、產(chǎn)業(yè)興、百姓富的綠色發(fā)展之路。
立足標(biāo)準(zhǔn)化和品牌化,做強(qiáng)特色產(chǎn)業(yè)
采茶、過秤、裝車……都勻市毛尖鎮(zhèn)螺螄殼茶山,萬畝茶園連綿,茶農(nóng)們帶上籮筐穿梭其中,一派繁忙。
“我們每天都要采摘茶青、管理茶園、修剪茶樹,一天能賺180元,工作穩(wěn)定離家又近,大伙兒都搶著干?!泵怄?zhèn)股份經(jīng)濟(jì)合作聯(lián)合社成員唐顯剛說,不少農(nóng)戶還邊干邊學(xué),成了土專家。
今年2月,毛尖鎮(zhèn)7個(gè)村成立合作聯(lián)合社,推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化專業(yè)化茶園采摘管護(hù)服務(wù),吸納村民成為職業(yè)茶工。如今,合作聯(lián)合社已小有名氣,周邊不少鄉(xiāng)鎮(zhèn)都來購(gòu)買服務(wù)。目前60多名茶工服務(wù)的茶園總面積達(dá)3900畝。
“之前一畝地一年管護(hù)費(fèi)在1000到1200元,收入有3000元?,F(xiàn)在采取機(jī)械和人工結(jié)合的方式,管護(hù)費(fèi)降到四五百元?!焙献髀?lián)合社負(fù)責(zé)人張銀說。
近年來,黔南州聚焦茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,培育本地優(yōu)質(zhì)茶企,聯(lián)合外地知名茶企,培育出“貴天下”“黃紅纓”等都勻毛尖知名企業(yè)品牌,推出“云霧貢茶”“貴州金花茶”等黔南地方特色品牌,打造出“中茶牌”“八馬牌”“元祖牌”等聯(lián)名品牌產(chǎn)品。
“圍繞茶園管護(hù)、茶青采摘、茶青加工等方面,發(fā)布了7個(gè)州級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn),制作132套都勻毛尖茶實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣本并發(fā)放茶企,指導(dǎo)全州茶企對(duì)標(biāo)生產(chǎn)、對(duì)標(biāo)銷售。”黔南州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任鄭松表示,目前,全州打造高效示范茶園20個(gè),示范帶動(dòng)建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)茶園22萬畝,提質(zhì)改造茶園面積19.11萬畝,茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?;?、品牌化明顯提升。
完善科研與技術(shù)支持,厚植文化底蘊(yùn)
一捧茶青下鍋,“噼里啪啦”清脆作響,這是嫩芽和鐵鍋的高溫碰撞。雙手快速抄起,均勻?yàn)⑾?,反?fù)5分鐘,手中的茶青褪去鮮亮的色澤,陳子淵開始聚精會(huì)神地揉捻,隨著手勁有節(jié)奏的變化,魚鉤一樣的形狀呈現(xiàn)眼前。
“直播間的朋友們,這就是都勻毛尖,外形卷曲,滿身披毫,泡開之后,茶湯清澈,嫩香持久……”作為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)都勻毛尖茶制作技藝省級(jí)傳承人,陳子淵生在茶山、長(zhǎng)在茶山、業(yè)在茶山,為鄉(xiāng)親們提供種植、采摘、炒制等技術(shù),還借助短視頻平臺(tái),向外界展示悠久的制茶技藝,傳承厚重的品茶文化。
高海拔,寡日照,多云霧,加之優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境,使得黔南州成為優(yōu)質(zhì)茶葉的原產(chǎn)地,孕育出獨(dú)具特色的茶文化。
“惠水縣擺金鎮(zhèn)有一個(gè)古茶樹群,其中一棵野生古茶樹已有800多年樹齡,承載著黔南州茶文化的深厚底蘊(yùn)。”黔南州農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長(zhǎng)、高級(jí)農(nóng)藝師張麗娟介紹,立足本地茶樹種質(zhì)資源,當(dāng)?shù)胤e極培育富有地方特色的茶樹品種,“初步篩選出20個(gè)優(yōu)勢(shì)單株,正陸續(xù)開展品比試驗(yàn),目前已經(jīng)選育出3個(gè)新品種。”
通過將新研究集成的技術(shù)及時(shí)推廣,黔南州茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展跑出加速度。僅在2022年,黔南州農(nóng)業(yè)科學(xué)院與州內(nèi)7家企業(yè)合作,共同建設(shè)提質(zhì)增效示范茶園2.6萬畝,示范帶動(dòng)周邊茶園12.8萬畝,新技術(shù)應(yīng)用使茶園畝產(chǎn)從2019年的89.43公斤,上升到140.64公斤,累計(jì)為7家企業(yè)增加產(chǎn)值4398萬元。
堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)與生態(tài)融合,探索多元發(fā)展
青山綠水,茶香撲鼻。第一次來螺螄殼茶山,游客王勇流連忘返,“把產(chǎn)業(yè)發(fā)展和生態(tài)保護(hù)融合得這么好,有難處,更難得!”
茶產(chǎn)業(yè)是黔南州的傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)。近年來,黔南州堅(jiān)持茶園綠色生態(tài)理念,狠抓標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè),打造綠色生態(tài)示范園,為探索多元發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
“我們高度重視茶園管護(hù),在病蟲害防治方面,推廣茶園農(nóng)業(yè)綜合防治、物理防治等綠色防控技術(shù);在草害防治方面,推廣使用生態(tài)除草方法,保護(hù)茶葉發(fā)展的生態(tài)環(huán)境,確保從源頭上做健康茶、干凈茶、生態(tài)茶?!鼻现蒉r(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)潘建輝表示,通過引入貴州大學(xué)綠色茶園建設(shè)院士團(tuán)隊(duì)、省農(nóng)業(yè)科學(xué)院以及省內(nèi)茶園病蟲害綠色防控技術(shù)成果,在各個(gè)示范點(diǎn)上推廣實(shí)施,當(dāng)?shù)亟ǔ刹∠x害綠色防控統(tǒng)防統(tǒng)治茶園38.26萬畝、有機(jī)茶園5.22萬畝。
從種茶葉到賣風(fēng)景,從賣茶葉到造空間,從講茶葉到揚(yáng)文化,依托良好生態(tài)環(huán)境和厚重文化底蘊(yùn),黔南州為旅游產(chǎn)業(yè)化找到新方向。
“來到螺螄殼茶山,可以參與茶文化研學(xué)、茶園觀光、茶葉品鑒、茶事勞作、茶藝觀賞等活動(dòng),還能近距離體驗(yàn)布依族、苗族等少數(shù)民族茶文化,玩得特別盡興,孩子特別開心?!蓖跤抡f。
推動(dòng)茶旅融合,延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條。黔南州出臺(tái)推動(dòng)茶文旅融合發(fā)展工作方案,謀劃推出金牌都勻毛尖體驗(yàn)之旅、云霧貢茶發(fā)現(xiàn)之旅等6條茶文化旅游精品線路,精心串聯(lián)都勻茶文化影視小鎮(zhèn)、茶博園、螺螄殼、貴定金海雪山、云霧茶鄉(xiāng)、甕安建中茶文旅小鎮(zhèn)等茶文化旅游資源,并與世界自然遺產(chǎn)之旅等傳統(tǒng)精品旅游線路一體推廣。
“我們發(fā)掘毛尖文化,形成一批茶旅融合、茶文結(jié)合的產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)和多條精品旅游新線路,實(shí)現(xiàn)茶園變公園、茶區(qū)變景區(qū),生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益雙豐收?!鼻现菸幕瘡V電和旅游局黨組副書記郭正勇表示。
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