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高碳水、重油重辣、多肉的外賣訂單均已接近或超過(guò)50%。

　　每年5月的第三周被確認(rèn)為“全民營(yíng)養(yǎng)周”。近日，佳沛、新華網(wǎng)、美團(tuán)聯(lián)合發(fā)布《職場(chǎng)人外賣營(yíng)養(yǎng)“體檢”報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》）顯示：“北上廣”打工人的外賣，高碳水、重油重辣、多肉的外賣訂單均已接近或超過(guò)50%。

　　中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)居民膳食指南（2022）》，建議中國(guó)居民每日攝入足量的五大類食物，包括谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚蛋奶類、大豆和堅(jiān)果類以及烹調(diào)用油鹽。通過(guò)多樣化的食物合理搭配，實(shí)現(xiàn)平衡膳食的原則。

　　那么，對(duì)于職場(chǎng)打工人來(lái)說(shuō)，在外賣這個(gè)最高頻的用餐場(chǎng)景中，大家對(duì)這五類食物的攝取情況如何呢？

　　《報(bào)告》以北京、上海、廣州三地，共15個(gè)CBD（中央商務(wù)區(qū)）為例，調(diào)查了職場(chǎng)打工人的外賣選擇?！秷?bào)告》發(fā)現(xiàn)，北京是三地中選購(gòu)米、面、包子等高碳水食物最多的地區(qū)，外賣訂單量占比高達(dá)20.3%。廣州次之，占比達(dá)19.9%，上海雖然在三地中占比最少，但數(shù)據(jù)也達(dá)到了18.6%。對(duì)于炸雞、燒烤、漢堡等多肉食訂單來(lái)說(shuō)，上海和北京的訂單量占比不相上下，分別達(dá)到19.7%和19.3%，廣州訂單量占比16.8%。而在麻辣燙、干鍋、串串等重油重辣的食物選擇上，北京又一次占據(jù)榜首，訂單量占比達(dá)到17.0%，上海與廣州的占比略低，分別為15.3%和13.2%。

　　以上數(shù)據(jù)可以看出，對(duì)于北京、上海、廣州三地的打工人來(lái)說(shuō)，高碳水、重油重辣、多肉的外賣訂單均已接近或超過(guò)50%，人們?cè)谶M(jìn)行外賣選擇時(shí)更偏好重口味、高碳水和肉類食物。這亦表明，外賣可以基本滿足打工人對(duì)脂肪、蛋白質(zhì)和糖分的需求。

　　與此同時(shí)，《報(bào)告》也指出，外賣中新鮮水果是基本隱形的。有45%的消費(fèi)者每周要點(diǎn)3次以上奶茶，但與此相對(duì)的，只有不到11%的消費(fèi)者會(huì)每天訂購(gòu)水果外賣。對(duì)水果的攝入不足很有可能帶來(lái)營(yíng)養(yǎng)失衡，甚至對(duì)健康造成影響。