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圖①：仙金在展示茶藝。 丁志雄攝 圖②：劉玉榮在查看種子質(zhì)量。路海東攝 圖③：曹雯樂在制作魚皮工藝品。李 偉攝

近年來，我國農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作不斷推進(jìn)，各地深入挖掘農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)資源，打造特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)品牌，弘揚優(yōu)秀農(nóng)耕文化。近日，本報記者采訪了幾名保護(hù)和傳承農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的青年人，了解他們扎根一線、奮力拼搏的動人故事。

——編 者

保護(hù)：讓古老梯田煥發(fā)勃勃生機

冬日，太行山的陣陣寒氣擋不住生產(chǎn)的火熱。走進(jìn)位于河北邯鄲涉縣王金莊村的小米加工廠，轟鳴的小型碾米機吞進(jìn)土黃色的谷子，吐出金黃色的小米。分裝、封口、裝盒……村民王虎林和5名工人忙得熱火朝天。

200平方米的廠房內(nèi)，一邊是機器，一邊是快遞發(fā)貨倉?！暗冒堰@些預(yù)售訂單給客戶趕緊兌現(xiàn)了，然后還得啟動‘梯田春耕計劃’嘞！”王虎林說。

涉縣境內(nèi)重巒疊嶂、溝壑交織。數(shù)百年來，當(dāng)?shù)匕傩砧徥瘔狙?、覆土造田，?chuàng)造了獨特的山地雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。2022年，河北涉縣旱作石堰梯田系統(tǒng)被認(rèn)定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

生于1986年的王虎林，從2015年起就在家鄉(xiāng)嘗試做電商，同時向外推介家鄉(xiāng)的梯田。然而近幾年，他發(fā)現(xiàn)外出務(wù)工人員增加，一部分梯田存在棄耕的情況。

“我們村祖祖輩輩靠梯田生活，我也是吃梯田產(chǎn)的糧食長大，看著有梯田棄耕，很心疼?！蓖趸⒘终f。2021年，他成立了涉縣胖驢兒農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，并在2023年正式發(fā)起了“梯田春耕計劃”，聯(lián)合村民力量，共同推動梯田的保護(hù)利用。

對于王虎林而言，要讓已經(jīng)棄耕的梯田“復(fù)活”并不容易?！斑@前后要做大量的工作。先得除掉荒草，然后犁地，有的梯田的石塊需要重新壘砌，上山下地的道路需要清理，都需要勞動力?！蓖趸⒘终f。

2023年，合作社新耕種梯田200多畝。為了耕種好梯田，王虎林絞盡腦汁搞創(chuàng)新。他以預(yù)售小米的方式，籌集開荒的資金，又通過直播等方式，提升梯田的美譽度，推動梯田的可持續(xù)保護(hù)利用?！敖酉聛碛媱澰俣喾N300畝?！蓖趸⒘中判臐M滿地說。

在王金莊村的小南溝，1987年出生的劉玉榮正在勞作。劉玉榮是涉縣旱作梯田保護(hù)與利用協(xié)會的成員。數(shù)百年來，涉縣梯田孕育了豐富的農(nóng)作物品種。然而，隨著時間的流逝，一些老品種卻面臨“斷種”的危機。種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”，傳統(tǒng)品種的保存和繁育對保護(hù)梯田系統(tǒng)的生物多樣性具有重要意義。

保護(hù)梯田并非一朝一夕之事。劉玉榮踏遍了王金莊村的坡坡垴垴，對各種作物的名稱、特性、發(fā)展歷程、加工過程等進(jìn)行調(diào)研，并詳細(xì)記錄，又深入1000多個農(nóng)戶家中，收集種子；連續(xù)3年跟蹤記錄試驗田作物，從播種、出苗到孕穗、抽穗，從開花、結(jié)果到成熟、收獲都詳細(xì)記錄、拍照，用勤奮增進(jìn)對種子的認(rèn)識。

走進(jìn)位于王金莊村的“農(nóng)民種子銀行”，從試驗田收來的作物種子擺滿一地，劉玉榮正蹲著選種。憨厚樸實的劉玉榮笑呵呵地向記者做科普：種子怎么挑？玉米要選穗大、穗位較低、顆粒飽滿、顏色明亮的做種子，這樣作物才會高產(chǎn)，不容易倒伏；谷子要選顆粒飽滿、穗長、株高中等的谷穗留種。種子怎么存？先將選好的種子放在樓頂上晾干，存入干燥房里，再進(jìn)行顆粒挑選，選顏色正、完整的種子保存下來。

盡管工作繁瑣，但劉玉榮充滿自豪：“如今我們已保存下171個農(nóng)作物老品種，涵蓋26科57屬77種。可喜的是，去年試驗田豆子獲得豐收，近兩年收集到的小白豆、白眉豆角兩個少見的老品種已成功繁育，有望與其他品種一樣，實現(xiàn)活態(tài)保護(hù)和利用。”

在當(dāng)?shù)啬贻p人的攜手努力之下，河北涉縣旱作石堰梯田系統(tǒng)這處全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，正煥發(fā)勃勃生機。

傳承：唱響烏蘇里江“新船歌”

剪刀在魚皮上游走，雙手輕盈靈動，須臾間，曹雯樂便完成了一張魚皮水波紋的制作?！棒~皮制衣要經(jīng)過選料、剝皮、晾曬、鞣制等多重步驟，我們現(xiàn)在制作的水波紋圖案，是典型的赫哲族樣式，經(jīng)過雕鏤、拼貼，最后縫制在魚皮服飾上面。”在黑龍江佳木斯撫遠(yuǎn)市烏蘇鎮(zhèn)魚皮工作室，曹雯樂一邊親手示范，一邊對身邊學(xué)習(xí)制作工藝的同學(xué)們說。

撫遠(yuǎn)市烏蘇鎮(zhèn)抓吉赫哲族村緊鄰烏蘇里江。赫哲族人逐水而居，將這里取名為“抓吉”，意為“金色的漁灘”。2015年，黑龍江撫遠(yuǎn)赫哲族魚文化系統(tǒng)入選第三批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名單。

95后曹雯樂出生在江水邊，是土生土長的抓吉人。大學(xué)畢業(yè)后，她曾在南方工作一段時間。一次偶然的機會，曹雯樂聽家人說起撫遠(yuǎn)市人才引進(jìn)政策?！罢甙ㄈ瞬判匠甏?、生產(chǎn)生活、成長發(fā)展等方面，要不要回來看看？”母親潘秀紅是黑龍江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)全魚宴代表性傳承人，一直希望她回來建設(shè)家鄉(xiāng)。

耳濡目染下，曹雯樂從小就對赫哲族文化有著很深的感情。上初中起，她就開始接觸魚皮制作技藝。想到既能傳承民族文化，又能陪在家人身邊，曹雯樂動了心。2022年7月，她通過撫遠(yuǎn)市人才引進(jìn)政策回到家鄉(xiāng)，成為撫遠(yuǎn)市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心的一名工作人員。

在非遺保護(hù)中心，曹雯樂的主要工作是與傳承人進(jìn)行項目溝通。在梳理赫哲族魚皮制作技藝項目的過程中，她結(jié)識了不少年長的傳承人，并在非遺保護(hù)中心的傳習(xí)班對魚皮制作技藝進(jìn)行了系統(tǒng)學(xué)習(xí)?！棒~皮制作技藝是赫哲族漁獵文化的重要內(nèi)容，它見證了赫哲族的悠久歷史，展現(xiàn)了赫哲人世代相傳的生活絕技。對于這些知識，我過去只是一知半解，現(xiàn)在和傳承人學(xué)到了許多，更加深了對本民族文化的熱愛。”曹雯樂說。

從挖掘、踏查，到搜集、整理，非遺項目申報工作十分繁瑣，曹雯樂卻感到非常充實。2023年，曹雯樂參與申報的非遺項目就有10余項，涉及魚皮制作、捕撈習(xí)俗、傳統(tǒng)漁具制作技藝等方面內(nèi)容。

到了旅游旺季，曹雯樂會在當(dāng)?shù)睾照茏迕袼渍故攫^開展文化宣講，為游客講述赫哲族的故事：“幾百年來，當(dāng)?shù)厝嗣穹e淀了豐富多彩的鱘鰉魚文化，使其成為撫遠(yuǎn)地域文化的重要組成部分……”

一場宣講下來，參觀者對于赫哲族魚文化有了大致了解?！坝械娜藭@嘆于赫哲族人民的智慧，有的人會對這個民族充滿興趣。參觀者的反饋，給了我滿滿的成就感?！辈荟氛f，“赫哲族歷史源遠(yuǎn)流長，要保護(hù)好魚資源，傳承好魚文化，青年人義不容辭。我選擇回到家鄉(xiāng)，希望能夠?qū)⒈久褡逦幕瘋鞑コ鋈??！?/p>

最近，曹雯樂在研究如何用魚皮制作出新潮的頭飾，探索符合年輕人審美的魚皮制作工藝?！耙患~皮服飾需要數(shù)月才能制成，精致又昂貴，但是對于這些‘老物件’，年輕人有時提不起興趣。我希望在保留原有文化基礎(chǔ)上有見解、有創(chuàng)新。如何找到吸引同齡人的傳播點，讓更多人去了解、接受赫哲文化，是我們青年應(yīng)該發(fā)揮的作用?！辈荟氛f。

堅守：重回景邁山，扎根古茶林

兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，云南普洱瀾滄拉祜族自治縣惠民鎮(zhèn)景邁村的00后仙金回到了景邁山，她說：“外面很精彩，但景邁山讓我更有歸屬感。”

這幾年，仙金發(fā)現(xiàn)，曾經(jīng)看上去略顯傳統(tǒng)的種茶采茶，成了越來越多景邁山年輕人的職業(yè)選擇。自云南普洱古茶園與茶文化系統(tǒng)被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)試點后，景邁山一直在變化。山里道路越修越好，民宿越開越多。走在路上，經(jīng)常能看到許多陌生面孔。“在家不一定比外面差?！奔胰说墓膭钭屜山饹Q定投身茶園建設(shè)。

然而，茶葉知識儲備的不足很快給仙金潑了一盆涼水?！澳銈冞@茶葉好在哪？”面對客戶的提問，在茶山長大的仙金卻答不上來。談到和其他地方相比的優(yōu)勢，仙金更是一臉茫然。

為了解更多茶葉知識，仙金走出景邁山，前往昆明的茶館上班。平時一有跑茶山的機會，她就主動報名，白天看茶樹、學(xué)種植，晚上就和茶農(nóng)閑聊，了解采茶制茶方式。那段時間，仙金幾乎跑遍了云南的大小茶山?；氐骄斑~山，仙金更加熟悉茶山和茶葉。

一大早，仙金就起床登上了觀景臺，俯瞰云霧穿梭于山寨、茶林。指著山腳下的生態(tài)茶林，仙金說：“再過幾十年，那里也能像古茶林一樣高！”

過去，為了提高產(chǎn)量，不少人陸續(xù)砍掉古樹，種成了一棵挨著一棵的臺地茶。產(chǎn)量雖然上去了，茶農(nóng)的腰包卻沒鼓起來。為了提高茶葉品質(zhì)，當(dāng)?shù)卣岢觥澳M古茶樹生長環(huán)境，搞生態(tài)稀疏留養(yǎng)”，將臺地茶改造成生態(tài)茶林。

“樹這么多都不賺錢，樹少了那還了得？”起初，不少茶農(nóng)心存疑慮。仙金家率先改造了茶林：茶樹一行5棵變3棵，茶樹營養(yǎng)更充沛；茶樹上方新增果樹等作為覆陰樹，茶樹不再被太陽暴曬，品質(zhì)也隨之提升。到了收茶季，外地茶商進(jìn)山，先去生態(tài)茶林高價收茶。幾年之后，景邁山周邊的臺地茶幾乎都成了生態(tài)茶林。

為了提高茶葉價值，仙金家聯(lián)合幾家農(nóng)戶，成立了當(dāng)?shù)氐谝粋€茶葉合作社，收購茶農(nóng)鮮葉，二次加工售賣。如今，仙金也參與到合作社的日常運營中。每逢春秋采茶季，28戶茶農(nóng)的鮮葉都會匯集到合作社。“如今一戶賣鮮葉一年能賺超過9萬元。”仙金高興地說。

景邁山上云霧繚繞，仙金正如往常一樣，穿著傣族服裝直播：“看我們的云，看我們的樹，看我們的古茶林?！毕山鹇暻椴⒚亟榻B景邁山的茶和文化，吸引了許多網(wǎng)友進(jìn)入直播間。

2020年，仙金去外省參加茶葉展，當(dāng)介紹自家茶葉來自景邁山時，好幾個茶商問她：“景邁山在哪？”自那以后，仙金就加大了對家鄉(xiāng)的宣傳力度?！拔蚁Ｍ懈嗳酥谰斑~山?！毕山鹫f。

2022年9月，仙金直播時正趕上秋茶季，她和搭檔穿梭在茶林里，一天來回好幾趟。漸漸有了固定受眾后，仙金才開始正式賣茶，第一場賣了6000元錢，仙金高興得一宿沒睡著覺。但之后越賣越少，第六場只賣出去100多元的茶，晚上還收到了58元的退貨申請。看著早早準(zhǔn)備的包裝紙箱，仙金泄了氣。搭檔的鼓勵讓仙金堅持了下來：“咱們慢慢積累用戶和口碑，早晚能把銷量穩(wěn)定下來！”

如今，仙金的直播間日營業(yè)額穩(wěn)定在5000元左右，好的時候有上百人同時觀看?！皢慰烤€上直播，就能賣掉家里四成以上的茶！”仙金說。

茶葉走出了大山，山外的人也來到了景邁。仙金會用茶葉炒臘肉、茶葉炒雞蛋、罐烤奶茶招待遠(yuǎn)道而來的客人。眼瞅著來的客人越來越多，開辦民宿也提上了仙金家的日程。

去年9月，“普洱景邁山古茶林文化景觀”申遺成功，成為全球首個茶主題世界文化遺產(chǎn)，仙金的勁頭更足了。站在竹樓望茶山，仙金說：“我要扎根在這里，看著山下的生態(tài)茶林茁壯成長?！?/p>

版式設(shè)計：張丹峰

《 人民日報 》（ 2024年01月07日 05 版）