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發(fā)展檸檬產(chǎn)業(yè)鼓起了果農(nóng)“錢袋子”(人民眼·鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興)
2023年11月17日 07:15 來源:人民日報 關燈

果農(nóng)在重慶市潼南區(qū)一個檸檬種植基地采摘檸檬。

潼南區(qū)一家加工企業(yè)的檸檬分選線。以上圖片均為潼南區(qū)委宣傳部提供

科研人員在潼南檸檬脫毒種苗繁育中心查看樹苗長勢。龍 帆攝

潼南檸檬脫毒種苗繁育中心溫室大棚遠觀。王華僑攝

引子

又是一年收獲季,重慶市潼南區(qū)的檸檬熟了。

走進潼南區(qū)柏梓鎮(zhèn)萬畝檸檬基地,眼前綠樹蔭翳、果木成畦,枝葉間綴滿黃燦燦的檸檬,果香撲鼻。

果園里,果農(nóng)們采摘的身影穿梭其間。啞河村村民彭科束干起活來渾身是勁,臉上滿是笑容:“我家有4畝地入股基地,入股分紅加上我在基地的務工收入,一年進賬3萬元?!?/p>

習近平總書記指出,產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重,要落實產(chǎn)業(yè)幫扶政策,做好“土特產(chǎn)”文章,依托農(nóng)業(yè)農(nóng)村特色資源,向開發(fā)農(nóng)業(yè)多種功能、挖掘鄉(xiāng)村多元價值要效益,向一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展要效益,強龍頭、補鏈條、興業(yè)態(tài)、樹品牌,推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)全鏈條升級,增強市場競爭力和可持續(xù)發(fā)展能力。

近年來,潼南區(qū)利用熱量充足、雨量充沛、土壤偏酸性和灌溉便利等自然資源條件大力發(fā)展檸檬產(chǎn)業(yè),推動育苗、種植、加工、銷售等全產(chǎn)業(yè)鏈條升級。潼南檸檬被認定為全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品,產(chǎn)業(yè)區(qū)域入選中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)名單。2022年,潼南區(qū)檸檬種植面積32萬畝,全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值逾60億元,10余萬人吃上“檸檬飯”,帶動戶均增收超2萬元。

酸檸檬種出了甜日子。日前,記者走進潼南,探尋這里如何做大做強檸檬產(chǎn)業(yè),感受一個產(chǎn)業(yè)如何帶動一方經(jīng)濟、富裕一方百姓。

育苗做優(yōu)做新

培育脫毒種苗,常態(tài)化跟蹤服務推廣,不斷優(yōu)化老品種、引進新品種

柏梓鎮(zhèn)啞河村,蔥蘢的檸檬樹連綿起伏。牛金志和學生們正在一處果園內(nèi)查看記錄檸檬生長及病蟲害情況。“這個季節(jié)檸檬黑星病、粉虱等比較常見,大家看得仔細些?!彼趯W生。

牛金志是西南大學植物保護學院教授。學校與潼南檸檬脫毒種苗繁育中心合作,共同為農(nóng)戶培育推廣優(yōu)良苗木。

牛金志記得,兩年前,在檸檬收獲季前夕,啞河村一名果農(nóng)給他打來電話:“牛老師,我種的是脫毒種苗,為啥也生病了?”通完電話,牛金志叫上幾名學生,戴上頭盔、跨上電瓶車,直奔果農(nóng)的種植園。

“得黃脈病了。”牛金志翻轉(zhuǎn)綠葉,只見葉脈黃化透明,這正是檸檬黃脈病的主要癥狀,“這病有傳染性,要趕緊把生病的檸檬樹砍掉。”

本以為已經(jīng)根治病害,可過了一段時間,牛金志再次接到電話——類似病害又出現(xiàn)了。

“傳染源在哪?”在檸檬園里走了好幾個來回,牛金志發(fā)現(xiàn),果園里有幾棵農(nóng)戶不舍得砍掉的老柑橘樹,離其越近的檸檬樹,病癥越明顯。只是柑橘樹并無黃脈病癥狀,以致早期未能引起注意。

“柑橘樹可能是‘無癥狀感染者’。”一名學生的話讓牛金志受到啟發(fā),“患病的柑橘樹通過蟲子等媒介把病害傳染給了檸檬樹?!迸=鹬竞蛯W生采集了柑橘葉帶回實驗室檢測,隨即又到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道檸檬基地開展采樣調(diào)查分析,發(fā)現(xiàn)其他種植園亦有類似情況。

病因得到證實,團隊對癥下藥,將相關檸檬基地附近的柑橘樹用防蟲網(wǎng)罩住,切斷了傳播途徑?!皺幟拭缒九嘤湕l較長。要獲得優(yōu)良可靠的檸檬種苗,既要在繁育中心培育優(yōu)良品種,還要在田野里跟蹤觀察,在實踐中不斷優(yōu)化?!迸=鹬菊f,繁育中心建立了常態(tài)化跟蹤服務機制,14位專家定點聯(lián)系22個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道的300多個種植基地,長年跟蹤觀察苗木種植表現(xiàn)。

牛金志介紹,潼南自上世紀70年代起種植檸檬,但檸檬樹苗長期由農(nóng)戶自己培育或從外地購買,不僅成本較高,而且容易出現(xiàn)病害,導致果實果面粗糙、產(chǎn)量下降等。“推動檸檬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,離不開種苗這個源頭?!迸=鹬菊f,“苗木之所以患病,大部分是因為育苗時就感染了病毒。培育優(yōu)質(zhì)苗木,脫毒是重點?!?/p>

2018年11月,潼南檸檬脫毒種苗繁育中心建成投產(chǎn),依托西南大學、重慶市農(nóng)業(yè)科學院等高校和科研院所技術力量,為農(nóng)戶培育安全高產(chǎn)苗木。

脫毒種苗如何培育?“首先,在超凈無菌條件下,通過高溫處理等方式培育脫毒原種苗。然后,篩選優(yōu)質(zhì)砧木,將原種苗反復嫁接,培育出母本苗。再從脫毒母本上采集穗條,優(yōu)中選優(yōu),形成無病毒種苗。”潼南檸檬脫毒種苗繁育中心高級農(nóng)藝師劉明貴說,“這樣培育出的成品苗,不攜帶病毒,而且長勢快、抗逆性強,能從源頭上保證檸檬健康生長?!?/p>

深秋時節(jié)走進潼南,檸檬脫毒種苗繁育中心里滿眼綠色,正在培育的苗木根系發(fā)達,植株飽滿。

“光培育合格品種還不夠,還要瞄準行業(yè)前沿,引進新品種篩選培育、試驗示范。”苗圃園里,劉明貴撥開一叢枝葉,一顆顆紫色長條形的果實映入眼簾:“這叫手指檸檬,是引進的新品種?!?/p>

“上游有了好的苗木,中游的種植、下游的加工就有了底氣?!眲⒚髻F介紹,繁育中心累計引進15個新品種,每年可培育檸檬脫毒種苗約60萬株。

種植做強做“智”

發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營,引導推動機械化、智能化管理

啞河村另一處檸檬園里,安堂村村民丁繼全正和工友們在樹下忙活。一手拿枝,一手抓果,丁繼全熟練地將一顆顆檸檬輕擰下來后放入身邊的白桶。

“突突突”的聲音漸近,一臺履帶式運輸小車迎面開來。大家各自提著白桶圍上去,將檸檬倒入車中。不一會兒,小車裝滿,調(diào)轉(zhuǎn)車頭駛往公路,停在一輛貨車旁,通過皮帶輸送機將檸檬裝入貨車。

“機器幫人干活,我們輕松多了,每天工作8小時,車接車送,中午還能休息?!倍±^全說,現(xiàn)在只要有空,他就盼著來檸檬基地務工。

前幾年可不是這樣?!罢獧幟??別找我?!蹦菚?,說起摘檸檬的活計,丁繼全總是擺擺手。

原來,10年前丁繼全在一個檸檬基地務工,背著采摘后的滿滿一簍檸檬,準備送出園子時,腳底一滑,摔傷了腰。自此,每當有人上門請他摘檸檬,他都謝絕。

直到2019年,種植大戶尹明軍找到他,展示了智能化管理設備,丁繼全這才動了心,決定重返檸檬基地“試一試”。這一試就是5年。

如今,尹明軍的果園管理越來越智慧。水肥一體化管道延伸到每棵檸檬樹下,果農(nóng)只需走進果園旁的設備房里,按下啟動鍵,便可自動輸送水肥。

“智慧果園,節(jié)省人工,提升效益?!币鬈娝懔艘还P賬:各種智能化設備投入400多萬元,能使用10年以上。而果園以前在農(nóng)忙季節(jié)需要近百人務工,如今半數(shù)就夠,“每年人工費減少約100萬元?!?/p>

“在潼南,檸檬的種植管理正在插上智慧翅膀?!变蠀^(qū)農(nóng)業(yè)科技推廣中心檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展站站長付強介紹,目前全區(qū)已有1萬余畝果園先行先試,探索丘陵地區(qū)果園智能化管理經(jīng)驗。

試水智能化管理的同時,規(guī)?;N植也深入推進。

曾經(jīng),潼南檸檬以散戶種植為主,效益不高,品質(zhì)參差不齊。自2013年起,區(qū)里鼓勵集約經(jīng)營,通過項目補助等方式引導種植戶擴大種植規(guī)模,聘請專家指導種植戶學習規(guī)模化管理知識,一批種植大戶和龍頭企業(yè)迅速成長。

“我流轉(zhuǎn)土地種植10多畝檸檬,在村里算少的了。”崇龕鎮(zhèn)橋溝村村民周芙蓉說。如今,一條檸檬產(chǎn)業(yè)帶已串聯(lián)起潼南22個鎮(zhèn)街。360戶經(jīng)營主體種了28萬余畝檸檬,九成果園實現(xiàn)規(guī)?;N植。

“適度規(guī)模和標準化種植不僅節(jié)約成本,水果品質(zhì)也更有保障,效益越來越好?!碑a(chǎn)業(yè)越做越大,來自四川省安岳縣的廖成彬更加堅定了當初的選擇。2011年,他離開家鄉(xiāng)到潼南種檸檬,起初種植幾十畝,后來流轉(zhuǎn)土地、擴大規(guī)模,種植面積上千畝。

看到姐夫廖成彬賺了錢,第二年謝家建也來到潼南,在柏梓鎮(zhèn)金盆社區(qū)流轉(zhuǎn)了100多畝地種檸檬。

如今,潼南已建成3個萬畝級檸檬標準化生產(chǎn)基地、10個千畝級規(guī)?;N植園和160余個500畝以上種植園。

加工做深做精

政產(chǎn)學研協(xié)同創(chuàng)新,延伸產(chǎn)業(yè)鏈,提升價值鏈

由柏梓鎮(zhèn)萬畝檸檬基地向東北驅(qū)車約20公里,產(chǎn)業(yè)大道旁,一棟黃灰相間的建筑映入眼簾,重慶檬泰生物科技有限公司到了。

走進公司加工車間,全新的自動化生產(chǎn)線上,一顆顆檸檬鮮果經(jīng)過洗果、冷磨、榨汁、精油提取、黃酮提取等工序,變成檸檬汁、檸檬精油、果膠等多種高附加值產(chǎn)品。

“對我們來說,檸檬皮比檸檬肉還值錢。”公司董事長崔秋檀說,檸檬皮以前被當作固體廢物填埋處理,企業(yè)還需支付填埋費;如今,檸檬皮得花錢收購。

變化背后,在于做深做精檸檬加工,挖掘提升檸檬附加值。作為重要的食品添加劑,果膠被廣泛應用于食品、藥品行業(yè)。曾在北京創(chuàng)業(yè)的崔秋檀,帶領團隊開展技術研發(fā),將檸檬的油囊、外皮層、中皮層、果肉、果核里的成分分離,提取加工出數(shù)十種高附加值產(chǎn)物,“主角”便是果膠。

2017年,正在崔秋檀尋找技術應用推廣之地時,時任潼南國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)管委會主任郭登高找到了他?!爱敃r,潼南區(qū)缺少精深加工龍頭企業(yè),我們認真梳理產(chǎn)業(yè)鏈,物色鏈主企業(yè)和研發(fā)團隊,最終找到崔秋檀團隊,邀請他們來潼南辦廠?!惫歉哒f。

潼南區(qū)地處渝西,距重慶中心城區(qū)也有約100公里,人才待得住嗎?生產(chǎn)成本可控嗎?……帶著疑問,崔秋檀率團隊來到潼南考察。幾天下來,不僅潼南鮮果供應充足等客觀條件讓人滿意,營商環(huán)境也給他們留下深刻印象:擔心辦廠手續(xù)繁瑣,當?shù)卣兄Z采取“一企一策”,成立專班提供服務;擔心資金不足,政府幫忙對接銀行;擔心人才不夠,政府開通綠色通道,積極引進高新技術人才……

更重要的是,這里的檸檬產(chǎn)業(yè)鏈條與崔秋檀團隊的技術力量高度契合。“潼南產(chǎn)業(yè)基礎好,但缺精深加工技術,我們的技術應用正好需要這樣的肥沃土壤。”2019年起,崔秋檀率團隊扎根潼南。

經(jīng)過多年持續(xù)研發(fā)探索,檬泰公司突破一系列關鍵技術,成長為國家級高新技術企業(yè)。如今,公司每年可消化3.5萬噸果皮,生產(chǎn)2000噸高質(zhì)量果膠,僅此一項年產(chǎn)值達2億元。

檬泰公司落地,是潼南布局檸檬加工產(chǎn)業(yè)的重要一招。

過去,潼南檸檬以鮮果銷售為主,附加值較低,部分品相不好的鮮果甚至賣不出去。隨著種植規(guī)模不斷擴大,果農(nóng)們的問題接踵而至:品相不好的鮮果怎么賣掉?品相好的鮮果怎么多賺錢?

“協(xié)同推進檸檬初加工和精深加工,延伸產(chǎn)業(yè)鏈,提升價值鏈?!变蠀^(qū)委書記文天平說,除檬泰公司外,潼南還培育和引進重慶匯達檸檬科技集團有限公司、重慶雪王農(nóng)業(yè)有限公司等近30家加工企業(yè),推動形成檸檬產(chǎn)業(yè)集群。

檸檬飲用水、檸檬糕、檸檬凍干片、檸檬面膜、檸檬香皂……走進重慶匯達檸檬科技集團有限公司,展示柜里的商品琳瑯滿目?!皺幟势た商釤捑停饪烧ブ?,果渣可做果醬,果核能提取檸檬苦素,檸檬在我們這里被‘吃干榨盡’,附加值大幅提高?!惫究偨?jīng)理代曉強介紹,“1噸檸檬鮮果可以制成200斤檸檬凍干片,銷售額可從1萬元增加到6萬元。如果加上檸檬精油等一系列深加工產(chǎn)品,總利潤比賣鮮果增長了10多倍?!?/p>

近年來,潼南區(qū)與西南大學、重慶市農(nóng)科院等高校院所合作,組建檸檬產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟,設立潼南檸檬產(chǎn)業(yè)研究院、檸檬工程技術中心、檸檬科技小院等20多個研發(fā)平臺,推動政產(chǎn)學研深度融合。

“檸檬凍干片成為我們的拳頭產(chǎn)品,多虧了政產(chǎn)學研合作機制?!贝鷷詮娊榻B,檸檬凍干片由鮮果切片冷凍干燥而成,對溫度控制要求較高,公司試制后發(fā)現(xiàn)保質(zhì)期短,難以符合市場需要。在檸檬產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟牽線下,公司與重慶三峽學院等單位合作研發(fā),解決了技術問題,產(chǎn)品保質(zhì)期達到一年。

迄今,潼南區(qū)各類主體共研發(fā)檸檬精深加工技術350余項,擁有國家發(fā)明專利30項,開發(fā)檸檬綠色食品、美容護膚品、生物醫(yī)藥及保健品等多種新產(chǎn)品,檸檬產(chǎn)業(yè)科技含量和附加值不斷提升。

銷售做大做廣

聯(lián)動線上線下、國內(nèi)國外,讓好果更好賣、賣好價

天蒙蒙亮,位于龍形鎮(zhèn)水口社區(qū)的盛慶農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司檸檬基地已經(jīng)開啟一天的忙碌。果農(nóng)們穿梭于樹叢間,每人一雙手套、一把剪子,摘起果來行云流水。

收購商們等候之余,不時與果農(nóng)攀談:“挑大一點的啊,老顧客了。”“把這兜裝滿,過下秤?!薄?/p>

滿載著檸檬,一輛貨車剛要啟動,基地負責人唐彪急匆匆趕來,走到車窗前拱手打招呼:“實在抱歉,來晚了?,F(xiàn)在要送貨的客戶也多,忙不過來?!?/p>

“沒關系,把賬記好,過幾天我還來?!笔召徤虛]了揮手。

早些年,唐彪賣檸檬可沒這么輕松?!敖?jīng)常要上門推銷,有時還會被壓價?!碧票胝f。

2019年10月,唐彪從電視上得知潼南將舉辦國際檸檬節(jié),其間舉行檸檬采購、展銷等活動,便當場給同行撥去電話,相約一起參加。

節(jié)會現(xiàn)場,唐彪打開了“銷售大門”——與多家大型商超、供應商達成協(xié)議,當年剩下的幾十萬斤檸檬全部售出?!罢钆_,讓我的‘滯銷果’變成了‘直銷果’?!碧票胝f,第二年供應商就直接上門收購了。

2017年以來,潼南每年秋季舉辦國際檸檬節(jié),為種植戶和采購商搭建對接平臺,并舉辦采摘體驗、產(chǎn)品品嘗等活動,幫助打開銷路。今年11月6日,由檸檬節(jié)提檔升級而來的潼南檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會如期舉辦,共達成采購訂單和投資項目14個,總金額達33.5億元。

線下基地,車來車往;線上網(wǎng)店,人氣旺盛。在塘壩鎮(zhèn)金山村,種植戶張毅正通過電商直播間推銷檸檬:“和普通酸檸檬不同,我們賣的是可以直接吃的甜檸檬。”“都是今年新鮮采摘的果子,口感特別棒!”……一番推介,引得直播間里互動不斷,許多顧客下單購買。

2018年,張毅在金山村創(chuàng)業(yè),不僅種植檸檬,還幫助村里及周邊果農(nóng)代銷檸檬鮮果及加工產(chǎn)品?!邦^幾年,雖然我們的檸檬品質(zhì)不錯,但銷售一般。后來我把重點轉(zhuǎn)到電商銷售上,通過直播帶貨等渠道銷售檸檬?!睆堃阏f,剛開始直播帶貨時,看的人不多,后來區(qū)里組織的電商培訓班幫了大忙,“我按照培訓時教的,多在直播中展現(xiàn)檸檬種植過程和周邊的好山好水,現(xiàn)采現(xiàn)切,讓大家直觀感受檸檬果的品質(zhì),人氣就慢慢上來了?!?/p>

“如今,我們一場約兩小時的直播,線上能簽4000多單?!睆堃阏f。

近年來,潼南區(qū)積極培育電商人才,聯(lián)合互聯(lián)網(wǎng)公司定期舉辦培訓活動,還牽線搭橋,鼓勵種植大戶與電商平臺合作,拓寬線上銷售渠道。同時,做優(yōu)冷鏈倉儲物流等基礎設施配套,保證“四季有果”。

“目前,全區(qū)已建設并改造鎮(zhèn)級電商公共服務中心20個,建成集電商、物流、倉儲等于一體的鎮(zhèn)級物流配送站92個?!变蠀^(qū)商務委員會主任鄭果介紹,潼南已孵化主打檸檬產(chǎn)品的本土電商平臺20余家,吸引1200多家經(jīng)營主體入駐。

線上線下,拓展國內(nèi)市場;做優(yōu)服務,推動檸檬出口。如今,重慶匯達檸檬科技集團有限公司年外貿(mào)出口檸檬鮮果3.8萬噸,金額超3億元?!澳苡羞@個成績,離不開海關等單位服務支持?!贝鷷詮姼锌?。

2016年夏,匯達公司打算發(fā)展檸檬出口業(yè)務,產(chǎn)品卻因不符合出口標準被海關工作人員“勸退”。“后來,重慶海關派工作人員上門,幫我們協(xié)調(diào)完善質(zhì)量控制體系、改進生產(chǎn)加工設施?!贝鷷詮娀貞?。

鄭果介紹,區(qū)里協(xié)調(diào)相關單位支持,完善檸檬出口標準,指導企業(yè)按照標準組織生產(chǎn),“現(xiàn)在,潼南檸檬及加工產(chǎn)品已銷往30多個國家和地區(qū)?!?/p>

采訪時,唐彪向記者演示利用大數(shù)據(jù)分析市場行情:登錄“潼南·中國檸檬指數(shù)”線上系統(tǒng),全國不同地區(qū)的檸檬價格行情、需求情況、出口情況等數(shù)據(jù)實時更新。“當年的檸檬種多少、存多少、價格怎么定、向哪里開拓市場,我們根據(jù)大數(shù)據(jù)分析明確大致方向,適時調(diào)整種植和銷售計劃?!碧票胝f。

2018年以來,潼南聯(lián)合互聯(lián)網(wǎng)龍頭企業(yè)發(fā)布并持續(xù)完善“潼南·中國檸檬指數(shù)”線上系統(tǒng)?!巴ㄟ^大數(shù)據(jù)預測市場行情,除方便種植戶外,也方便政府部門提前做好全區(qū)檸檬種植、加工、銷售規(guī)劃,讓好果更好賣、賣好價?!变蠀^(qū)大數(shù)據(jù)應用發(fā)展管理局局長程秋雁說。

《 人民日報 》( 2023年11月17日 13 版)

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編輯:方琳
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