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“中藥房配酸梅湯”火了
2023年09月06日 06:43 來源:成都商報(bào) 關(guān)燈

  記者探訪成都藥房:不到10元開一副,能熬5杯

  2023年9月6日 ? ? 成都商報(bào)電子版

  拿整根人參泡茶,保溫杯里放枸杞,這樣的操作出現(xiàn)在越來越多年輕人的身上。最近,跑中藥房又成了青年人社交圈里的養(yǎng)生消費(fèi)新事物。

  其火爆程度,不亞于這兩天“醬香拿鐵”的風(fēng)頭。抓住夏天的尾巴,年輕的朋友爭相來到中藥房,和以往抓藥不同,更多人是為了購買養(yǎng)生茶飲。現(xiàn)下最火的當(dāng)屬酸梅湯,帶著中藥香的中藥茶飲成了“新寵”。

  養(yǎng)生“新招”

  找中醫(yī)配酸梅湯 近2000萬網(wǎng)友圍觀

  烏梅30g、陳皮8g、薄荷8g、桑葚8g、山楂20g、甘草5g……年輕人有自己的“中式奶茶”。9月5日,在成都市金牛區(qū)交大路174號(hào)的一家中藥店里,中藥師在柜臺(tái)顯眼的位置擺上了一張酸梅湯的方子。

  中藥師告訴記者,這個(gè)方子是近期最暢銷的,“常常有人來問能不能抓酸梅湯,一般客人都沒有自帶方子,我們就做了這樣的推薦?!奔磳⑷肭?,很多城市還是暑熱未盡,全國各地前往中藥店體驗(yàn)酸梅湯的網(wǎng)友絡(luò)繹不絕。

  據(jù)了解,全國部分省市中醫(yī)醫(yī)院已經(jīng)出現(xiàn)酸梅湯供不應(yīng)求的情況。在成都,情況也是如此,不少中醫(yī)館不僅可以配到酸梅湯,還可以買到現(xiàn)熬現(xiàn)喝的酸梅湯。有的藥房沒有酸梅湯的現(xiàn)成配方,需要自己提供正規(guī)處方,有的則有中藥師提供推薦的方子,省去了不少麻煩。

  在網(wǎng)上,中藥版酸梅湯的視頻爆火,“流行花十元找中醫(yī)配酸梅湯”的話題一度登上短視頻平臺(tái)熱搜,近2000萬網(wǎng)友圍觀。酸梅湯在網(wǎng)上火了,很多視頻博主紛紛曬出拿著配方走進(jìn)藥房抓藥的經(jīng)歷,僅花費(fèi)低廉的價(jià)格,就能收獲一份酸梅湯原材料,網(wǎng)友調(diào)侃:“打敗奶茶店的竟然是中藥房”“一個(gè)月后,中藥房:您的茉莉奶綠好了”……

  物美價(jià)廉

  花9.32元開一副

  可制作5杯美味酸梅湯

  中醫(yī)館買酸梅湯的價(jià)格是否真的如此便宜?口感好嗎?9月5日,成都商報(bào)-紅星新聞?dòng)浾咦哌M(jìn)市內(nèi)多家中藥房進(jìn)行了探訪。

  記者注意到,在金牛區(qū)同仁堂金沙藥店,一副酸梅湯的方子有3種價(jià)位,其中選擇普通陳皮的方子一副9.32元,選擇三年新會(huì)陳皮的方子一副20.84元,七年新會(huì)陳皮(特級(jí))的最貴,一副34.44元。中藥師告訴記者,越好的陳皮不僅口感更好,藥用價(jià)值也更高。此外,一些中醫(yī)館的酸梅湯還可“私人定制”,藥店可根據(jù)個(gè)人體質(zhì)調(diào)方、減方。作為一道大眾飲品,酸梅湯為越來越多的年輕人所青睞,很多人會(huì)選擇囤購。

  記者選擇了一副配有普通陳皮的酸梅湯,中藥師表示,藥房支持現(xiàn)場熬制,不過需要收取3元多的制作費(fèi)。一般情況下,客人都喜歡自己帶回家熬制,通常40分鐘左右就可以熬制成功,像記者所購買的一副,按照他們的經(jīng)驗(yàn),煎藥時(shí)再加120g冰糖風(fēng)味較佳,最終可以熬出5杯。

  中藥版酸梅湯味道如何?記者把配好的藥帶回家進(jìn)行了煎煮。在這個(gè)過程中,與傳統(tǒng)茶飲最明顯的區(qū)別之一在此刻漸漸顯現(xiàn),那就是一股清新又不顯苦澀的中藥味。根據(jù)中藥師的介紹,酸梅湯冷飲熱飲皆可,冰鎮(zhèn)一下味道更好。

  經(jīng)過熬制,酸梅湯出鍋。溫的酸梅湯下肚,火熱卻又清爽,恰到好處的甜味對(duì)減肥人士來說非常友好。記者發(fā)現(xiàn),冰鎮(zhèn)后的酸梅湯口感更佳。

  為何走紅?

  中藥茶飲是對(duì)中藥文化的認(rèn)可

  事實(shí)上不僅在成都,這股“中藥味”十足的新茶飲風(fēng)正在全國范圍內(nèi)吹起。杭州、溫州、泉州、石家莊、重慶……各地的年輕人都坐不住,紛紛前往中藥店體驗(yàn)。在社交平臺(tái)上,決明子、茯苓、桑葚、炒麥芽、陳皮、菊花,都成了茶飲的主角,中國風(fēng)濃郁的“中藥茶飲”更是成為網(wǎng)絡(luò)博主們的新素材。

  “中藥茶飲”自有其內(nèi)在的原因。Biotech創(chuàng)新藥醫(yī)學(xué)顧問曹博認(rèn)為,中藥茶飲異軍突起的趨勢,正說明了當(dāng)今年輕人對(duì)健康飲食和中醫(yī)傳統(tǒng)文化的關(guān)注。與傳統(tǒng)的茶飲相比,中藥茶飲具有獨(dú)特的草本藥物配方,對(duì)健康有益。年輕人選擇花費(fèi)較少的費(fèi)用去中藥房配酸梅湯,可能也有嘗鮮的目的在其中。不得不提的是,中藥里面有很多藥食同源的成分,如烏梅、枸杞、山藥等,所以具有保健和食物的功能。

  中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)專家委員會(huì)委員賴陽同意以上觀點(diǎn),他補(bǔ)充認(rèn)為,相對(duì)于商業(yè)化產(chǎn)品可能的添加劑、食材品質(zhì)風(fēng)險(xiǎn),消費(fèi)者更信任藥房的原料安全。同時(shí),比茶飲店有價(jià)格優(yōu)勢是形成熱潮的原因。這是消費(fèi)者越來越注重品質(zhì)消費(fèi)、注重健康的同時(shí),也更精明,會(huì)選擇更有性價(jià)比的方案。

  在經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域,千門基金總經(jīng)理宣繼游向記者指出一點(diǎn),其實(shí)年輕人對(duì)中藥茶飲背后中藥文化的認(rèn)可,也說明了現(xiàn)在年輕人對(duì)市面上眼花繚亂的茶飲企業(yè)營銷方式的背離趨勢。

  醫(yī)生說法:

  可針對(duì)體質(zhì)開具“中藥奶茶”

  “中藥飲品其實(shí)從古有之,遠(yuǎn)在商周時(shí)期,我們的祖先就會(huì)在梅子里提取酸味制作飲料。”三六三醫(yī)院中醫(yī)科主治醫(yī)師黃一薇向記者介紹道,酸梅湯的標(biāo)準(zhǔn)配置是:烏梅、陳皮、山楂三味藥,酌情會(huì)添加一些薄荷、桑葚、甘草。其中,烏梅味酸,有斂肺澀腸生津的功效;陳皮味辛,有理氣健脾、燥濕化痰的功效;山楂胃酸,有消食健胃降脂的功效。將這些藥熬煮在一起,酌情添加冰糖,純天然無添加劑,可以健脾補(bǔ)氣生津解暑,確實(shí)非常健康。

  黃一薇提醒,雖然養(yǎng)生茶適合大部分人日常保健使用,但是體質(zhì)虛寒或患有慢性病的人群禁忌較多,建議在中醫(yī)科門診醫(yī)師指導(dǎo)下開具服用。同時(shí),可以針對(duì)自己的體質(zhì),由醫(yī)生開具專屬的“中藥奶茶”。

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編輯:方琳
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