習近平總書記指出,“樹立大食物觀,發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè),構(gòu)建多元化食物供給體系”“設(shè)施農(nóng)業(yè)大有可為,要發(fā)展日光溫室、植物工廠和集約化畜禽養(yǎng)殖,推進陸基和深遠海養(yǎng)殖漁場建設(shè),拓寬農(nóng)業(yè)生產(chǎn)空間領(lǐng)域”。
向設(shè)施農(nóng)業(yè)要食物,目前全國現(xiàn)代設(shè)施種植面積達到4000萬畝,約70%的肉蛋奶和52%的養(yǎng)殖水產(chǎn)品由設(shè)施養(yǎng)殖提供。今年6月,我國第一部現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)規(guī)劃出臺,對全面推進設(shè)施農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化作出部署。設(shè)施農(nóng)業(yè)短板如何補、質(zhì)量效益如何同步提升、穩(wěn)產(chǎn)保供能力如何增強?針對這些問題,本報記者深入田間地頭、戈壁牧場、海港漁村進行了調(diào)查。
——編 者
強基礎(chǔ):設(shè)施大棚加快升級,穩(wěn)產(chǎn)保供功不可沒
貴州省息烽縣石硐鎮(zhèn)水頭村蔬菜大棚里,綠油油的辣椒鮮嫩水靈,村民們忙著采摘、搬運?!按笈锢镩L出‘菜籃子’?!被毓芾韱T高恩惠介紹,水頭村、光明村等10個村聯(lián)手建設(shè)4400余畝蔬菜基地,打造縣里首個高標準蔬菜保供基地園區(qū)。
“高標準”高在哪?
高恩惠掏出手機,打開“大棚管家”小程序,向記者展示:“過去每天都要上百人澆水、施肥?,F(xiàn)在用上智能管理系統(tǒng),水肥一體控制,節(jié)水節(jié)肥、高效增產(chǎn),實用得很!”
臨近中午,大棚里溫度上升?!皽囟冗^高不利于蔬菜生長?!备叨骰菘吹绞謾C上的溫度警示,立刻點擊屏幕,大棚內(nèi)的卷膜卷起通風,溫度很快降了下來。“有了這個監(jiān)測調(diào)節(jié)系統(tǒng),溫度、濕度、光照度等都按標準化調(diào)整,讓蔬菜始終處在良好的生長環(huán)境中,每畝地增產(chǎn)蔬菜2000至3000斤,基地每年增收上百萬元。”高恩惠說。
為提升“菜籃子”的保供能力,息烽縣累計投入500萬元用于蔬菜基地機耕道、抗旱水池等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),建成100畝以上集中連片規(guī)?;9┦卟嘶?4個。“我們村有14個高標準大棚,種植的辣椒年產(chǎn)值達580萬元?!彼^村黨支部書記楊遠說。
高標準蔬菜保供基地按照“優(yōu)質(zhì)茄果類+特色生態(tài)葉菜”栽培模式,通過“黨支部+公司+村集體+農(nóng)戶”方式,讓群眾享受產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來的紅利。“基地帶動農(nóng)戶近1600戶,去年分紅370萬元?!笔湘?zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心負責人全登舉說。
眼下正是火龍果成熟的季節(jié)。河南省鶴壁市淇濱區(qū)馬橫嶺村點點家庭農(nóng)場的溫室大棚內(nèi),一顆顆紅紅的果實掛滿枝頭。這個投資400萬元建設(shè)的火龍果種植基地,已經(jīng)成為周邊游客休閑采摘的熱門打卡地。
5年前,“馬橫嶺村能不能種火龍果”曾讓農(nóng)場負責人田利華犯過嘀咕:“最大困難是氣溫調(diào)節(jié)。”田利華先后購置了補光燈、栽培架、噴淋裝置、暖風機等設(shè)備。夏天在棚膜上打降溫劑、鋪遮陽網(wǎng)、噴淋降水降溫。冬天開啟暖風機,用增暖塊、補光燈保障果樹生長。
“只要技術(shù)過硬、設(shè)施到位、管護得當,南果北種有賺頭!”田利華邊學邊干,每年都到廣東、廣西學習火龍果種植技術(shù)。好技術(shù)帶來好效益,現(xiàn)在點點家庭農(nóng)場從頭年的6月到第二年的2月都是采摘期,每畝地年產(chǎn)量增加到6000斤左右。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司負責人介紹,目前全國現(xiàn)代設(shè)施種植面積達到4000萬畝,效率高、產(chǎn)出高、效益高的特點明顯。北方地區(qū)每畝蔬菜日光溫室年均純收入3.6萬元左右。設(shè)施蔬菜每年僅生產(chǎn)環(huán)節(jié)需用工2000萬人,產(chǎn)前產(chǎn)后服務(wù)環(huán)節(jié)還能帶動大量就業(yè)。根據(jù)規(guī)劃,到2030年,全國現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)規(guī)模將進一步擴大,穩(wěn)產(chǎn)保供能力進一步提升,設(shè)施蔬菜產(chǎn)量占比提高到40%。
強服務(wù):產(chǎn)前集中育秧,產(chǎn)后烘干儲藏,現(xiàn)代設(shè)施提升糧食生產(chǎn)能力
江西省永豐縣瑤田鎮(zhèn)瑤田村,收完早稻的農(nóng)民正忙著種下晚稻,糧食生產(chǎn)壓茬推進。綠油油的秧苗整齊排在田里,育秧中心的秧苗正裝車運往農(nóng)田。田頭,旋耕機轟隆進場,濕漉漉的稻田翻新泥,擺好秧盤的插秧機,趁著墑情搶種晚稻。
“現(xiàn)代化糧食產(chǎn)業(yè)離不開設(shè)施農(nóng)業(yè)支撐?!辈樅献魃缬碇行呢撠熑藦埿∑秸f,“實現(xiàn)早稻、晚稻種植無縫銜接,備好秧苗至關(guān)重要。發(fā)展工廠化育秧,能節(jié)省勞力、提高工效?!弊哌M育秧中心,一條流水線映入眼簾:從擺盤到撒底肥、種子、面肥,再到出盤,整個流程不到1分鐘。張小平介紹,“一個小時生產(chǎn)800盤,夠30畝田使用,出芽率能超過95%,每畝可增產(chǎn)上百斤,流水線作業(yè),效率是人工的20倍。”
越來越多的種糧大戶選擇工廠化育秧?,幪锎宸N植大戶吳賢輝,流轉(zhuǎn)了300多畝農(nóng)田,6月份,他就把稻谷種子拿到育秧車間代育秧,“15天后來拉秧苗就行,非常方便?!?/p>
張小平坦言,農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化需要人才支撐,今年計劃把農(nóng)事服務(wù)中心建起來,成立一支15人左右的服務(wù)隊,從育秧到耕田、收割全程提供機械化服務(wù)。
據(jù)了解,種植業(yè)中的設(shè)施不光指的是溫室大棚、中小拱棚和塑料大棚等,還包括田間地頭的公共服務(wù)設(shè)施,比如集約化育苗、冷藏保鮮、冷鏈物流和倉儲烘干等。這些設(shè)施著眼產(chǎn)前、產(chǎn)后,既能解決小農(nóng)戶的技術(shù)、成本難題,也有助于提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量,增加效益。
江西省永新縣蘆溪鄉(xiāng)社園村,欣藍農(nóng)事服務(wù)中心烘干車間門前,一輛輛農(nóng)用車拉著剛收的早稻在等待稱重質(zhì)檢?!斑@幾天村民忙著收割早稻,我們每天能收100多萬斤的濕谷?!狈?wù)中心負責人甘小平說。
車間門口,中陂村農(nóng)民肖永明接過售糧款笑得開懷:“早稻收了4萬多斤谷子,全部拉到這里烘干,再不用四處找地方曬稻谷了,省事又安全?!?/p>
“傳統(tǒng)晾曬方式對天氣依賴性高,有了現(xiàn)代烘干設(shè)備,稻谷成品更均勻、干凈,損耗更少?!焙娓绍囬g負責人王自海說,目前中心共有15個烘干倉,日烘干量達300噸。
“烘干車間升級,冷庫建設(shè)落地,優(yōu)質(zhì)大米加工好再賣,效益更高?!碧峒敖窈蟮陌l(fā)展,甘小平思路清晰,“現(xiàn)有的烘干設(shè)備計劃升級成顆粒生物爐,減污染,降成本?!苯衲?月,農(nóng)事服務(wù)中心投入1000余萬元,訂購大米加工成套設(shè)備,加緊建設(shè)加工廠,預(yù)計9月就能建成投入使用。
根據(jù)規(guī)劃,現(xiàn)代設(shè)施集約化育苗(秧)中心建設(shè)項目,將在長江流域和華南地區(qū)雙季稻生產(chǎn)大縣建設(shè)6000個左右早稻集中育秧中心,建設(shè)育秧溫室大棚、播種出苗車間和育秧設(shè)施設(shè)備,提高水稻集中育秧服務(wù)能力,助力提產(chǎn)增效。目前我國建設(shè)了5500多個專業(yè)化糧食產(chǎn)后服務(wù)中心,實現(xiàn)了產(chǎn)糧大縣全覆蓋。
拓空間:戈壁上建起日光溫室,鹽堿地變成致富田
曾經(jīng)“風吹石頭跑,遍地不長草”的戈壁灘,如今長出了一個個“果蔬籃子”。甘肅挖掘戈壁荒漠等非耕地潛力,發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)40萬畝,相當于增加了近100萬畝露地種植面積。
“挖掘潛能,高標準新建一批現(xiàn)代設(shè)施,努力推進設(shè)施農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化?!备拭C省酒泉市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心副主任張國森說,要在保護生態(tài)和不增加用水總量前提下,合理利用各種非耕地資源,科學利用戈壁、沙漠等發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè),引導(dǎo)設(shè)施種植適度向山區(qū)和戈壁、沙漠、灘涂、鹽堿地等非耕地轉(zhuǎn)移。
走進酒泉市肅州區(qū)戈壁生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,裝配式日光溫室里,西紅柿、黃瓜等蔬菜鮮嫩水靈;大跨度溫室內(nèi),火龍果、檸檬等南方果樹生機盎然……肅州區(qū)全區(qū)戈壁日光溫室面積達到3萬畝,智能連棟溫室面積11萬平方米。
蔬菜種植戶秦存國凌晨就忙碌起來,把新采摘包裝好的蔬菜裝上車,拉到批發(fā)市場銷售。
戈壁荒灘種瓜菜,生產(chǎn)和生態(tài)如何平衡?
“溫室增產(chǎn)不增水,蔬菜生產(chǎn)四季不斷檔、常年有鮮菜?!鼻卮鎳钢飪?nèi)布設(shè)的墑情傳感器和水肥一體化自控設(shè)備,講起了鄉(xiāng)親們編的順口溜:“拉個細管管,開個尕眼眼,滴著幾點點,濕得一片片?!?/p>
“以前水澆地,現(xiàn)在水澆苗。”肅州區(qū)蔬菜技術(shù)服務(wù)中心高級農(nóng)藝師葛亮掏出一張生產(chǎn)數(shù)據(jù)表介紹,采用膜下滴灌、水肥一體化精準灌溉,畝均用水量較大田節(jié)約了近50%,每立方米水產(chǎn)生的經(jīng)濟效益是大田耕作的近12倍。這里種植蔬菜、瓜果、食用菌三大類120余個品種,年產(chǎn)各類果蔬24萬噸。
“戈壁灘水土資源緊缺,但換個思維方式,劣勢也能變優(yōu)勢?!睆垏f,推廣有機無土栽培技術(shù),利用生物發(fā)酵技術(shù),將秸稈、尾菜、畜禽糞便等廢棄物轉(zhuǎn)化為基質(zhì)代替土壤,每座溫室可轉(zhuǎn)化利用農(nóng)廢資源125立方米,年消納農(nóng)廢資源量5萬立方米以上,“既變廢為寶、循環(huán)利用,又產(chǎn)出高品質(zhì)的綠色果蔬,一舉多得!”
據(jù)介紹,從土結(jié)構(gòu)溫室、石頭大棚到高標準智能化連棟玻璃溫室;從增溫塊御寒到太陽能電暖炕取暖……截至2022年底,酒泉市戈壁生態(tài)設(shè)施農(nóng)業(yè)面積達17.6萬畝,占全省戈壁生態(tài)設(shè)施農(nóng)業(yè)面積的44%。
《全國現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)規(guī)劃(2023—2030年)》指出,引導(dǎo)潛力區(qū)實施非耕地設(shè)施農(nóng)業(yè)開發(fā)。以生態(tài)保護和資源合理利用為前提,以戈壁和鹽堿地等土地后備資源潛力區(qū)為重點,有序推進西北戈壁、黃淮海和環(huán)渤海鹽堿地等非耕地現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)園區(qū)化開發(fā),帶動全國新增非耕地現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)100萬畝左右。
鹽堿地也能變成致富田。山東省東營市史口鎮(zhèn)山海間智慧農(nóng)業(yè)實驗園區(qū),蔓越莓馴化項目建設(shè)現(xiàn)場,焊接聲、機器轟鳴聲此起彼伏?!耙郧斑@里是鹽堿地,土層薄,產(chǎn)量低,只長荒草不長莊稼。如今蔓越莓在這里安了家?!被刎撠熑肃崏魸f。
為了讓蔓越莓扎根長大,基地建成集設(shè)備研發(fā)中心、實驗室平臺、組培生產(chǎn)平臺等于一體的綜合實驗園區(qū),對以蔓越莓為代表的優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟作物進行本地馴化?!霸囼灧N植成功,編制種植管理手冊,為規(guī)?;a(chǎn)業(yè)化種植提供技術(shù)支撐,預(yù)計年畝產(chǎn)收益7萬元以上。”鄭夢濤說。目前史口鎮(zhèn)正在推進建設(shè)農(nóng)業(yè)示范園區(qū),圍繞設(shè)施農(nóng)業(yè)、水肥一體化、新品種引進等開展實驗示范,探索出一條“鹽堿地+”生態(tài)治理的產(chǎn)業(yè)振興新路徑。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司副司長劉莉華說,根據(jù)規(guī)劃部署,接下來,將推動黃淮海和環(huán)渤海鹽堿地現(xiàn)代設(shè)施種植開發(fā)項目落實落地。在黃淮海和環(huán)渤海的鹽堿地分布區(qū)域,建設(shè)200個千畝以上鹽堿地設(shè)施農(nóng)業(yè)園區(qū)。到2030年,累計建成500個戈壁鹽堿地現(xiàn)代設(shè)施種植園區(qū)。
促發(fā)展:提升智能化、綠色化水平,推動設(shè)施農(nóng)業(yè)高質(zhì)高效
山東省平原縣前曹鎮(zhèn)世紀風農(nóng)業(yè)科技育苗公司的智能溫室,全自動播種機正對著托盤依次播種,噴淋機忙著給蔬菜苗澆水?!耙惶炷懿?0萬株,7月育秋季的茄果類菜苗,9月育越冬黃瓜苗。以銷定產(chǎn),一年6000萬株的育苗量,可供應(yīng)方圓200公里內(nèi)的蔬菜生產(chǎn)基地。”公司副經(jīng)理李銳說。
據(jù)介紹,這個智能溫室是山東省高效農(nóng)業(yè)發(fā)展項目,先后試驗推廣蔬菜品種58個。德瑞特369是今年黃瓜主推品種,平原縣王杲鋪鎮(zhèn)董路口村村民張吉翠提前半年預(yù)定了1萬株。
“這個品種的黃瓜,很受市場歡迎。”張吉翠種大棚8年,在她看來,智能溫室育苗優(yōu)勢明顯,“以前自己分散拿苗,質(zhì)量參差不齊,抗病性也不好。統(tǒng)一供應(yīng)的優(yōu)質(zhì)苗,用起來踏實?!?/p>
“整齊度、出苗率、成活率、壯苗率是評價蔬菜育苗的重要標準?!逼皆h蔬菜和水產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心高級農(nóng)藝師王愛杰介紹,智能溫室育苗質(zhì)量好,售后技術(shù)服務(wù)完善,如今張吉翠及周邊不少種植戶成了育苗公司的忠實客戶。
據(jù)了解,每年12月到次年2月,平原縣可向市場供應(yīng)越冬黃瓜15萬噸。“持續(xù)穩(wěn)產(chǎn)保供的底氣,源自黃瓜種子不斷更新迭代?!蓖鯋劢苷f,一個黃瓜品種主推周期為5年左右,年試種試驗黃瓜品種800個左右,全縣已形成黃瓜育種、試驗、示范、推廣的研產(chǎn)供銷服全產(chǎn)業(yè)鏈條。
“設(shè)施完備配套是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的突出標志,科技賦能,設(shè)施農(nóng)業(yè)大有可為!”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部工程建設(shè)服務(wù)中心主任郭紅宇介紹,現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)涵蓋種子、機械、農(nóng)藝、材料、信息等眾多領(lǐng)域,設(shè)施種植機械化率超過40%。要依托農(nóng)業(yè)關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)、種業(yè)振興行動,加快推進自主品種培育,逐步把設(shè)施農(nóng)業(yè)的當家品種掌控在自己手上。
向智能化、綠色化要效益。中國農(nóng)業(yè)科學院都市農(nóng)業(yè)研究所研究員楊其長說,以植物工廠、智能溫室等為代表的高效設(shè)施農(nóng)業(yè)是未來發(fā)展方向,目前主要制約在于投資運營成本高、綜合收益偏低,要通過智能化提升、綠色化運營來降成本、提效益,不斷提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的標準化、設(shè)施化、集約化、智能化水平。
位于北京國際種業(yè)科技園區(qū)的京東植物工廠,生產(chǎn)的蔬菜全部采用水培。通過LED光源育苗,將壯苗移栽定植到溫室大棚中,再通過太陽光和營養(yǎng)液水培。“每棵蔬菜從種子到成菜僅需500毫升水?!表椖控撠熑藙⒌よ凑f,植物工廠節(jié)能環(huán)保,蔬菜所需的營養(yǎng)液會循環(huán)使用。
“高效能帶來高產(chǎn)量、好品質(zhì)?!眲⒌よ唇榻B,這里培育的菠菜一年能收19茬,而普通溫室一年不超過6茬。一個足球場大小的植物工廠每年蔬菜產(chǎn)量可達300噸,是傳統(tǒng)菜地的數(shù)倍。
北京翠湖智慧農(nóng)業(yè)“植物工廠”里,39個品種的大果番茄、櫻桃番茄長勢正旺。翠湖農(nóng)業(yè)科技公司總經(jīng)理李新旭介紹,通過智能調(diào)控、品種優(yōu)化等一系列措施,智能連棟溫室粉果大番茄產(chǎn)量達到43.5公斤/平方米,相比傳統(tǒng)設(shè)施土地產(chǎn)出率提高了3倍以上。
楊其長說,“植物工廠”是指通過設(shè)施內(nèi)高精度環(huán)境控制,為植物生長提供適宜的光照、溫度、營養(yǎng)等要素,實現(xiàn)在完全工廠化條件下進行農(nóng)作物全年連續(xù)生產(chǎn)的高效農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。目前我國植物工廠在關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化推廣方面取得快速發(fā)展,已有商業(yè)化人工光植物工廠250余座。
推進現(xiàn)代設(shè)施種植高質(zhì)量發(fā)展,要以統(tǒng)籌強化糧食與“菜籃子”產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給為目標,穩(wěn)定蔬菜產(chǎn)能、提高生產(chǎn)效能、調(diào)優(yōu)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)。根據(jù)規(guī)劃,到2030年,全國將累計建成200個大中城市現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)標準化園區(qū)、200萬畝老舊設(shè)施整縣改造、6000個左右早稻集中育秧中心、300個蔬菜集約化育苗中心。設(shè)施蔬菜產(chǎn)量占蔬菜總產(chǎn)量的比重達到40%,設(shè)施種植機械化率達到60%,保供能力、質(zhì)量效益明顯提高。
版式設(shè)計:張丹峰
《 人民日報 》( 2023年08月04日 18 版)
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