端午節(jié)臨近，6月16日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局通報(bào)2023年粽子專項(xiàng)抽檢不合格情況：在全國(guó)隨機(jī)抽取粽子418批次，發(fā)現(xiàn)3批次樣品不合格，均為超范圍使用食品添加劑。
通報(bào)顯示，3批次不合格粽子中，山西省運(yùn)城市鹽湖區(qū)易家生鮮購(gòu)物中心銷(xiāo)售的一批次黑米粽、一批次江米粽，和江西省贛州市大余縣新城鎮(zhèn)張長(zhǎng)華商店銷(xiāo)售的紅棗粽，均為糖精鈉（以糖精計(jì)）的檢驗(yàn)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
糖精鈉（以糖精計(jì)）是普遍使用的人工合成甜味劑，在人體內(nèi)不被吸收，不產(chǎn)生熱量，大部分經(jīng)腎排出而不損害腎功能。但如果長(zhǎng)期攝入糖精鈉超標(biāo)的食品，可能會(huì)影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，粽子中不得使用糖精鈉（以糖精計(jì)）。本次在粽子中檢出糖精鈉（以糖精計(jì)）說(shuō)明相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)可能為增加產(chǎn)品甜度而超范圍使用甜味劑。
通報(bào)稱，對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，山西、江西等省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已組織開(kāi)展核查處置，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理。
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