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長沙夜市爆炒鵝卵石16元一份,恩施州餐協(xié):這道地方菜叫嗍丟
2023年06月06日 09:43 來源:上游新聞 關(guān)燈

  近日,一則“爆炒鵝卵石,16元一份”的視頻在網(wǎng)上流傳引發(fā)關(guān)注。在評論區(qū)有人質(zhì)疑,“石頭竟然也是小吃?”也有人說,“一不小心,咽下去就厲害了?!?/p>

  6月5日,上游新聞記者致電湖北省恩施土家族苗族自治州餐飲協(xié)會,該協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者:“這是我們一道地方菜,叫嗍丟?!?/p>

  夜市賣爆炒鵝卵石,16元/份。圖片來源:視頻截圖

  近日,一名男子發(fā)布視頻稱,他在逛長沙揚(yáng)帆夜市時發(fā)現(xiàn)了一種很有意思的小吃——爆炒鵝卵石。視頻顯示,炒鍋里有不少小鵝卵石,老板介紹16元一份,吃法是“嗍一口就丟(記者注:吮吸一下就吐出來)”。制作過程是:先淋辣椒油,再放干辣椒、大蒜,再放迷迭香后即可出鍋打包帶走。

  上游新聞記者注意到,上述視頻從點(diǎn)餐到出鍋,不超過50秒。 據(jù)老板介紹,“喝酒的人有多少,吃這個的就有多少?!睂τ卩释甑氖^是否歸還的問題,老板說:“可以帶回去作紀(jì)念,也可以繼續(xù)炒來吃?!?/p>

  據(jù)央視《是真的嗎》報(bào)道,該小吃是湖北省恩施州的一道地方菜。6月5日,上游新聞記者聯(lián)系上恩施州餐飲協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人。他告訴記者:“夜市賣的這種爆炒鵝卵石,是我們當(dāng)?shù)氐囊坏啦?,叫嗍丟。以前當(dāng)?shù)厝税押永稆Z卵石撈起來,洗干凈后放點(diǎn)調(diào)料,放點(diǎn)油等,炒了以后用來下酒的。嗍一下就丟一下?!?/p>

 ?。ㄔ瓨?biāo)題:《長沙夜市爆炒鵝卵石16元一份,恩施州餐協(xié):這道地方菜叫嗍丟》)

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編輯:方琳
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