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　　□北疆觀察員 王豐

　　“內(nèi)蒙古的正宗牛肉干就是好吃?！痹诤艉秃铺厥凶錾獾暮颖鄙倘顺Ｃ鞣耆吮憧?。

　　每次回河北時(shí),常明總會(huì)帶回許多內(nèi)蒙古的特產(chǎn)，牛肉干自然是他探親禮品中的重中之重。

　　至少三斤新鮮的牛肉才能做一斤牛肉干，成本高，價(jià)格自然高，優(yōu)質(zhì)才能優(yōu)價(jià)。

　　優(yōu)價(jià)還需優(yōu)質(zhì)支撐，抓好農(nóng)畜產(chǎn)品的質(zhì)量，重在堅(jiān)持源頭治理、標(biāo)本兼治。從生產(chǎn)角度看，近年來(lái)內(nèi)蒙古健全農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯和標(biāo)準(zhǔn)體系，控肥、控藥、控添加劑，把住了農(nóng)畜產(chǎn)品環(huán)境安全關(guān)和生產(chǎn)安全關(guān)。從管理角度看，內(nèi)蒙古著力加強(qiáng)基層農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系建設(shè)，始終保持嚴(yán)格監(jiān)管高壓態(tài)勢(shì)。

　　優(yōu)質(zhì)是優(yōu)價(jià)的基礎(chǔ)，但優(yōu)質(zhì)不能等同于優(yōu)價(jià)。因此提高經(jīng)營(yíng)主體定價(jià)能力就成了關(guān)鍵。當(dāng)前，內(nèi)蒙古的經(jīng)營(yíng)主體議價(jià)能力還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，農(nóng)畜產(chǎn)品價(jià)值發(fā)現(xiàn)能力還沒(méi)有得到充分的挖掘，故而提高經(jīng)營(yíng)主體組織化水平也就成為十分迫切的待解問(wèn)題。

　　由此而言，要把“質(zhì)量第一”貫穿于農(nóng)畜產(chǎn)品品種選育、種養(yǎng)、加工、包裝、銷售的全生命周期，運(yùn)用數(shù)字化思維、信息化手段完善標(biāo)準(zhǔn)、技藝、流程，精耕細(xì)作，精益求精。

　　品牌為綱，綱舉目張。農(nóng)畜產(chǎn)品以質(zhì)取勝，以品“吸粉”。

　　與之相應(yīng)，農(nóng)畜產(chǎn)品政策的設(shè)計(jì)與實(shí)施，也要充分體現(xiàn)出優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)原則的核心地位。要把提升農(nóng)畜產(chǎn)品供給質(zhì)量作為一項(xiàng)系統(tǒng)工程來(lái)抓，實(shí)現(xiàn)農(nóng)畜產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)也就指日可待。