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食品配料表應按規(guī)范標明(百姓關注)
2023年03月27日 05:37 來源:人民日報 關燈

食品包裝上的成分和配料表是消費者作出選擇的重要參考信息,也是法律法規(guī)要求必須詳細標明的重要內(nèi)容。然而,一些食品生產(chǎn)企業(yè)在成分和配料表上并未如實反映、清楚標明:有的故意隱瞞所使用的食品添加劑,尤其是非法添加或超范圍超限量使用食品添加劑;有的用拗口的科學名稱替代日常稱呼,讓消費者不知所云;還有的將配料表模糊處理,比如用“香辛料”籠統(tǒng)概括產(chǎn)品成分等。種種亂象造成了食品安全隱患,也侵害了消費者的知情權。

前不久,遼寧葫蘆島市的郭女士從網(wǎng)上購買了一款面包,結果發(fā)現(xiàn)在包裝背面的營養(yǎng)成分表中,能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等竟然都是問號,配料一欄還赫然印著“保密”兩個字?!耙粋€面包的配料有什么要保密的?連各個成分的含量都沒有,這不是明目張膽地糊弄消費者嗎?廠商實在太離譜了。”郭女士說。

對此,北京萬商天勤律師事務所柴建剛律師表示,廠商這種行為涉嫌違法,“食品安全法規(guī)定,預包裝食品的包裝上應當有標簽,標簽應當標明成分或者配料表,以及所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱。消費者遇到食品配料表沒有標注完整的情況時,監(jiān)管部門應按照法律規(guī)定給予相應處罰,情節(jié)嚴重的還可以責令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證?!?/P>

“我女兒喜歡吃蛋糕、餅干之類的糕點。我發(fā)現(xiàn)有的食品生產(chǎn)廠家在配料表上含糊其詞,不按國家規(guī)定標示成分,而是自造一些名詞、概念,比如使用像‘0糖’‘純天然’等字眼,混淆品牌名稱與配料內(nèi)容,讓消費者產(chǎn)生誤會?!睆V東佛山市讀者艾女士在來信中說,“建議食品監(jiān)管部門加強對食品配料表的監(jiān)督管理,要求廠商規(guī)范標示所使用的食品添加劑,保護消費者知情權,也方便消費者作出選擇?!?/P>

山西晉城市讀者郭建忠說,預包裝食品種類繁多,每類食品、每個具體產(chǎn)品都有自己的特點,對于食品配料表的標注,政策上給予了靈活操作的空間,這是為了適應不同產(chǎn)品的需要,“但這并不等于生產(chǎn)廠家可以任意妄為。在加強企業(yè)合規(guī)、行業(yè)自律的同時,監(jiān)管部門也應采取更行之有效的科學方法保障食品安全,保護消費者‘舌尖上的健康’?!?/P>

“食品安全是消費者對食品最基本的要求,廠家必須認真對待?!北本┕ど檀髮W食品與健康學院教師張逸群表示,我國法律法規(guī)明確規(guī)定食品添加劑使用時不應對人體產(chǎn)生任何健康危害,也不能掩蓋食品本身或加工過程中的質(zhì)量缺陷,或以摻雜、摻假、偽造為目的使用食品添加劑,食品配料表的不規(guī)范問題有時正是生產(chǎn)廠家為了隱藏這些問題而想出的“花招”。“此類問題還需要有關部門及時跟進,同步更新法律法規(guī)、行業(yè)標準等規(guī)范性文件,進一步明確行業(yè)生產(chǎn)標準。各部門共同發(fā)力,才能守護好公眾的食品健康安全?!睆堃萑赫f。

還有讀者表示,食品配料表隱瞞造假等問題侵害了消費者的合法權益,但消費者在維權時往往面臨漫長的過程,時間長、成本高、維權難。對此,張逸群表示,市場監(jiān)督管理部門應及時處理消費者的投訴,科學設計監(jiān)管方法,多渠道、多層面充實監(jiān)管力量,積極倡導食品企業(yè)自覺自律,不斷夯實食品安全的保障基礎。

《 人民日報 》( 2023年03月27日 07 版)

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編輯:方琳
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