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　　為了保證消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)，《食品安全法》中對(duì)于生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)基因食品明確規(guī)定，應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定顯著標(biāo)示。近日，記者跟隨天津市市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員對(duì)“肯德基”進(jìn)行巡查發(fā)現(xiàn)，店內(nèi)使用轉(zhuǎn)基因大豆油參與生產(chǎn)加工，卻并沒(méi)有對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行明示。

　　連日來(lái)，記者以消費(fèi)者的身份走訪(fǎng)了多家肯德基，對(duì)于店內(nèi)使用的是什么食用油，店員給出的回答也有所不同。

　　執(zhí)法巡查

　　現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因大豆油參與生產(chǎn)加工

　　日前，記者跟隨天津市河西區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員對(duì)校園周邊餐飲企業(yè)的食品安全問(wèn)題進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)檢查。

　　在對(duì)一家“肯德基”進(jìn)行巡查時(shí)發(fā)現(xiàn)，該店內(nèi)有兩桶標(biāo)明為“益海嘉里 榮譽(yù)出品”的“陽(yáng)光牌”大豆油。該桶裝豆油的顯著位置還標(biāo)明為“餐飲原料 非零售?！眻?zhí)法人員仔細(xì)查看該產(chǎn)品的配料表發(fā)現(xiàn)，該產(chǎn)品標(biāo)明加工原料為“轉(zhuǎn)基因大豆”?！　?/p>

　　執(zhí)法人員隨即對(duì)該店負(fù)責(zé)人進(jìn)行詢(xún)問(wèn)得知，這種使用轉(zhuǎn)基因大豆制造的大豆油，主要用于該店包括豬肉、雞肉、烤翅、烤腿等在內(nèi)的烤制類(lèi)產(chǎn)品，具體用法是，將這種油刷在烤盤(pán)上，以防止烤的產(chǎn)品發(fā)生粘連。　　

　　執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，該店雖然在餐飲加工環(huán)節(jié)中使用了轉(zhuǎn)基因食品參與，但并沒(méi)有向消費(fèi)者進(jìn)行明示。執(zhí)法人員當(dāng)即將該食用油進(jìn)行了封存扣押，并對(duì)該店進(jìn)一步調(diào)查、處理。

　　記者暗訪(fǎng)

　　所用什么油店員說(shuō)法并不一致

　　既然是“肯德基”公司統(tǒng)一配送的產(chǎn)品，并指定該產(chǎn)品按照公司操作規(guī)程進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)范使用，那么，該公司的各家門(mén)店應(yīng)當(dāng)都在使用這款產(chǎn)品。那么，各家門(mén)店的店員對(duì)于消費(fèi)者的詢(xún)問(wèn)又是怎么答復(fù)的呢?近日，記者對(duì)肯德基的兩家門(mén)店進(jìn)行了暗訪(fǎng)。

　　記者隨機(jī)找了一家肯德基門(mén)店，記者詢(xún)問(wèn)店員哪些產(chǎn)品是烤制的時(shí)，店員告訴記者帕尼尼系列產(chǎn)品都是烤制的，尤其是早餐時(shí)的產(chǎn)品幾乎都是烤制的。記者隨即詢(xún)問(wèn)該店烤制的產(chǎn)品使用的是否是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品時(shí)，店員明確答復(fù)道：“都是咱家里吃的大豆油?！庇浾咴俅蚊鞔_詢(xún)問(wèn)“不是轉(zhuǎn)基因的吧?”店員答道：“沒(méi)有，都是家里吃的桶裝的，福臨門(mén)一樣的油?！?/p>

　　而在市區(qū)的另一家肯德基店內(nèi)，店員同樣告訴記者，這里的早餐類(lèi)產(chǎn)品也都是烤制的。記者詢(xún)問(wèn)該店使用的油是不是都是非轉(zhuǎn)基因的。店員答道：“這個(gè)沒(méi)法給您看。我也不知道廠家使用的是不是轉(zhuǎn)基因的。這得問(wèn)廠家去?！?/p>

　　市場(chǎng)監(jiān)管

　　多地立案調(diào)查，曾有處罰案例

　　那么，像這種在餐飲店生產(chǎn)加工過(guò)程中使用轉(zhuǎn)基因食品而未按規(guī)定進(jìn)行明示的是不是違法行為，是否會(huì)受到處罰呢?

　　天津市河西區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員告訴記者，《食品安全法》第六十九條明確規(guī)定：生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定顯著標(biāo)示。同時(shí)該法第一百二十五條還規(guī)定，對(duì)于生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)基因食品未按規(guī)定顯著標(biāo)示的，沒(méi)收違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)的工具、設(shè)備、原料等物品，貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款。

　　此外，記者查閱發(fā)現(xiàn)，外地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已經(jīng)對(duì)多家餐飲企業(yè)類(lèi)似違法行為進(jìn)行了行政處罰。

　　例如，貴陽(yáng)市觀山湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局行政處罰決定觀市監(jiān)處罰〔2024〕287號(hào)標(biāo)明，該市一家餐飲企業(yè)購(gòu)買(mǎi)了一種轉(zhuǎn)基因大豆油后，這種油不單獨(dú)銷(xiāo)售，而是用于店內(nèi)餐飲經(jīng)營(yíng)，且沒(méi)有進(jìn)行顯著標(biāo)示。該局最終對(duì)該違法企業(yè)處以沒(méi)收桶裝轉(zhuǎn)基因大豆油和五千元罰款的處罰。

　　截至發(fā)稿時(shí)，記者從天津市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)了解到，已經(jīng)有多個(gè)分局發(fā)現(xiàn)轄區(qū)內(nèi)“肯德基”使用的都是該品牌的轉(zhuǎn)基因大豆油，且都沒(méi)有向消費(fèi)者明示。多區(qū)市場(chǎng)執(zhí)法人員也分別對(duì)這一涉嫌違法行為進(jìn)行了立案調(diào)查。（天津日?qǐng)?bào)津云客戶(hù)端 記者｜崔楠 劉連松）