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冬日暖陽。2023年12月15日，浙江杭州京杭大運(yùn)河畔，第10000家肯德基餐廳正式開業(yè)?！皼]想到從小吃到大的肯德基這么好‘拍’?！毕M(fèi)者趙檸捧著經(jīng)典超值全家桶在落地窗前拍照打卡。

肯德基首批員工于東興至今記憶猶新，1987年11月12日，在北京前門西大街正陽市場1號，肯德基成為首個進(jìn)入中國的西式快餐品牌?！爱?dāng)時這是全世界最大的肯德基餐廳，三層樓高，可容納500多人。開業(yè)那天下著雪，但門口顧客排起了長隊?！庇跂|興回憶。

從京杭大運(yùn)河的北端到南端，作為西式快餐品牌的肯德基，在中國市場深耕36載，走進(jìn)1900多個城鎮(zhèn)，年服務(wù)10多億人次消費(fèi)者。從1到10000，肯德基在中國市場做對了什么？

最重要最正確的是：始終看好中國，始終堅定投資信心。

“我們一直對中國市場充滿信心。中國是世界上增長最快的經(jīng)濟(jì)體之一，14億多人口，這么大的經(jīng)濟(jì)規(guī)模，這些對于餐飲行業(yè)來說是極其重要的。投資中國，無論過去、現(xiàn)在還是未來，都是我們堅定的選擇?！卑賱僦袊紫瘓?zhí)行官屈翠容說。

以萬為始，肯德基站上新起點(diǎn)。屈翠容說：“我們將邁入下一個快速增長階段，期望到2026年，讓肯德基的美食和服務(wù)覆蓋中國超7億消費(fèi)者，人群規(guī)模實現(xiàn)50%以上的增長，讓肯德基成為觸手可及的每日餐飲?！?/p>

深耕市場，順應(yīng)消費(fèi)升級。

市場是全球最稀缺的資源。36年來，肯德基堅持以中國消費(fèi)者的口味偏好為中心，不斷進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新、開發(fā)，量身定制推出老北京雞肉卷、川辣嫩牛五方、皮蛋瘦肉粥等特色產(chǎn)品。為滿足年輕人快節(jié)奏的生活，推出宅急送、外帶速取、24小時餐廳等服務(wù)。

大眾餐飲是服務(wù)消費(fèi)熱點(diǎn)之一，誰贏得消費(fèi)者的心，誰就能贏得市場主動權(quán)?？系禄袊放瓶偨?jīng)理汪濤表示，從“吮指原味雞”到中國特色的“秘汁全雞”，從首店到今天的小鎮(zhèn)餐廳、公園餐車，肯德基堅持“永遠(yuǎn)美味、永遠(yuǎn)陪伴、永遠(yuǎn)美好”的品牌理念，用心滿足中國消費(fèi)者不斷升級的餐飲需求。

融入中國，數(shù)字化賦能企業(yè)創(chuàng)新。

在萬店開業(yè)儀式上，肯德基正式發(fā)布名為“MENU X”的AI食物創(chuàng)造平臺，“數(shù)字化”與“產(chǎn)品開發(fā)”深度融合，引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新。

今天，數(shù)字消費(fèi)已融入中國人的日常生活。順應(yīng)潮流，肯德基不斷加快數(shù)字化賦能。從一塊雞肉、一片生菜開始，數(shù)字平臺、人工智能，打通從農(nóng)場到消費(fèi)者的全鏈路底層能力；較早啟動手機(jī)自助點(diǎn)餐；全線接入移動支付；整合超級APP……一系列舉措幫助公司優(yōu)化了成本結(jié)構(gòu)，加速了產(chǎn)品研發(fā)速度，提升了消費(fèi)體驗。

從1到10000，肯德基快速發(fā)展的歷程，也見證了中國持續(xù)優(yōu)化的營商環(huán)境。

“幾年前，相關(guān)部門簡化辦證監(jiān)管流程，餐飲企業(yè)只需辦理餐飲服務(wù)許可證，不需再辦理公共場所衛(wèi)生許可證，為企業(yè)節(jié)省了大量的人力投入和開支；前兩年，相關(guān)部門將餐飲業(yè)納入了增值稅全額留抵退稅范圍，幫助企業(yè)盤活了企業(yè)積累多年的增值稅留抵資產(chǎn)?！笨系禄嚓P(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

企業(yè)獲得感背后是一項項精準(zhǔn)有力的政策。今年剛開年，國務(wù)院印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步優(yōu)化政務(wù)服務(wù)提升行政效能推動“高效辦成一件事”的指導(dǎo)意見》，明確提出“開辦餐飲店‘一件事’”，實現(xiàn)辦事方式多元化、辦事流程最優(yōu)化、辦事材料最簡化、辦事成本最小化，最大限度利企便民。這些年來，從“先證后照”改為“先照后證”，到“五證合一、一照一碼”全面鋪開，再到全國范圍內(nèi)實施“多證合一”改革，到2020年底，企業(yè)開辦時間由平均22.9天壓縮到4個工作日以內(nèi)。世界銀行發(fā)布的營商環(huán)境報告顯示，中國營商環(huán)境由2012年的第91位躍升至2020年的第31位。

中國飯店協(xié)會會長陳新華說：“2023年，全國餐飲收入突破5.2萬億元，創(chuàng)造了新紀(jì)錄。當(dāng)前餐飲市場發(fā)展信心進(jìn)一步恢復(fù)，充分體現(xiàn)了中國經(jīng)濟(jì)回升向好的態(tài)勢。中國擁有世界上最有潛力的超大規(guī)模市場，隨著一系列政策措施落地見效，中國市場對外商投資的‘磁吸力’會越來越強(qiáng)?！?/p>

肯德基的故事是一個縮影。2023年中國新設(shè)立外商投資企業(yè)53766家，同比增長39.7%。

事實有力地證明：“中國已經(jīng)成為最佳投資目的地的代名詞，下一個‘中國’，還是中國”。