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12月15日，2023中國(guó)品牌論壇在北京舉行。本次論壇以“推動(dòng)品牌建設(shè) 助力中國(guó)式現(xiàn)代化”為主題，搭建對(duì)話交流平臺(tái)，充分展示中國(guó)品牌在推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展和滿足人民美好生活需要中的重要成就，為推進(jìn)中國(guó)式現(xiàn)代化凝聚品牌力量。在論壇現(xiàn)場(chǎng)，邀請(qǐng)陜西西鳳酒股份有限公司副總經(jīng)理接受了人民日?qǐng)?bào)記者采訪。

記者：西鳳酒是怎樣保證產(chǎn)品質(zhì)量始終如一的？

高亞蘭：西鳳酒始終發(fā)揚(yáng)“釘釘子”的精神，不斷更新源頭工藝技術(shù)，通過數(shù)字化方式賦能傳統(tǒng)生產(chǎn)流程，引入物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等高精尖技術(shù)，將傳統(tǒng)古法釀造工藝與現(xiàn)代智慧工廠建設(shè)相結(jié)合，以科技創(chuàng)新提升品質(zhì)與效率，以科學(xué)管理解決生產(chǎn)難點(diǎn)、堵點(diǎn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量始終如一。同時(shí)，西鳳酒建設(shè)了原料溯源、仿生人工制曲、自動(dòng)化釀酒、智能化品評(píng)勾兌、智能灌裝和倉(cāng)儲(chǔ)物流的完整數(shù)字化釀造與倉(cāng)儲(chǔ)管理流程，一錘一錘釘牢產(chǎn)品品質(zhì)的每一顆釘子，走穩(wěn)智能化生產(chǎn)改革的每一步路，釀好消費(fèi)者瓶中每一滴西鳳酒，腳踏實(shí)地提高產(chǎn)品質(zhì)量，打造國(guó)家級(jí)白酒數(shù)智化釀造標(biāo)桿，為消費(fèi)者提供更高質(zhì)量的西鳳產(chǎn)品。

記者：在競(jìng)爭(zhēng)激烈的白酒市場(chǎng)中，西鳳酒是如何保持自身競(jìng)爭(zhēng)力的？

高亞蘭：西鳳酒采取線上線下相結(jié)合的營(yíng)銷策略。在線上，我們建立了完善的官方網(wǎng)站，展示了西鳳酒的品牌故事、產(chǎn)品信息等，便于消費(fèi)者了解，拓寬了銷售渠道，增加市場(chǎng)份額。同時(shí)，我們還利用電商平臺(tái)，開設(shè)西鳳酒官方旗艦店，便于消費(fèi)者購(gòu)買，在特定的節(jié)日開展促銷活動(dòng)，提高銷售額。在線下，西鳳酒通過與經(jīng)銷商合作，加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)的管控，一定程度上提高了產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力；通過與科研院所、行業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)同，深入揭秘微生物、風(fēng)味、活性物質(zhì)轉(zhuǎn)化“密碼”，讓鳳香型白酒走進(jìn)更多消費(fèi)者心中。除營(yíng)銷策略，在現(xiàn)代科技助力下，西鳳酒破譯了鳳香型白酒的基因密碼，利用“數(shù)字+技術(shù)”，探索出白酒精細(xì)化釀造工藝，解決了傳統(tǒng)白酒釀造資源消耗大、效率低、品控難等一系列問題，塑造出西鳳酒中國(guó)白酒高端品質(zhì)的新認(rèn)知、新形象。

記者：面對(duì)不斷變化的消費(fèi)者需求和市場(chǎng)環(huán)境，西鳳集團(tuán)將如何應(yīng)對(duì)并持續(xù)進(jìn)行品牌形象塑造的優(yōu)化和升級(jí)？

高亞蘭：品牌價(jià)值是一個(gè)企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。西鳳酒歷經(jīng)三千年的歷史，它不僅僅是一款酒，更是一段歷史，一種文化，它承載了古人的智慧，也展示了中國(guó)酒文化的博大精深。面對(duì)不斷變化的消費(fèi)者需求和市場(chǎng)環(huán)境，西鳳集團(tuán)將保持敏銳的市場(chǎng)洞察能力、強(qiáng)化品牌價(jià)值觀、提升品牌形象的一致性、加強(qiáng)科技創(chuàng)新數(shù)字發(fā)展、強(qiáng)化消費(fèi)者服務(wù)體系、加強(qiáng)品牌建設(shè)與跨界合作、拓寬市場(chǎng)平臺(tái)、注重員工培訓(xùn)和管理以及堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，構(gòu)建起中國(guó)白酒的新品質(zhì)、新價(jià)值表達(dá)體系，在賦予白酒消費(fèi)者更多舒適感和安心體驗(yàn)的同時(shí)，精心傳承并創(chuàng)新白酒文化，全方位塑造西西鳳獨(dú)具匠心的品牌文化。

（采訪組：人民日?qǐng)?bào)記者 葛孟超、劉詩(shī)瑤，人民網(wǎng)記者 許崢）