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白酒產(chǎn)業(yè)的下一個(gè)風(fēng)口在哪里？如何看待當(dāng)前的銷(xiāo)量下行、價(jià)格倒掛？新業(yè)態(tài)、新場(chǎng)景、新模式怎樣賦能傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)？

“‘等風(fēng)來(lái)’不如‘迎風(fēng)去’”“市場(chǎng)復(fù)蘇肯定不是‘雨露均沾’”“國(guó)際化是白酒產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要方向和增量藍(lán)?！薄谌涨?023年搜狐酒業(yè)年度論壇上，參會(huì)嘉賓表示，當(dāng)前白酒產(chǎn)業(yè)格局正在發(fā)生深度變化，產(chǎn)業(yè)矛盾積累需要緩解，發(fā)展不平衡需要緩沖，產(chǎn)業(yè)自身問(wèn)題需要消化，要在發(fā)展中解答產(chǎn)能優(yōu)化、品質(zhì)升級(jí)、文化引領(lǐng)、服務(wù)提升等成長(zhǎng)的話(huà)題。

面對(duì)階段性調(diào)整，產(chǎn)業(yè)如何突圍？中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王新國(guó)表示，受?chē)?guó)內(nèi)外環(huán)境影響，當(dāng)前酒類(lèi)行業(yè)從高速增長(zhǎng)到轉(zhuǎn)型調(diào)整，內(nèi)外環(huán)境變化矛盾凸顯，行業(yè)發(fā)展挑戰(zhàn)增加，市場(chǎng)也并非風(fēng)平浪靜。

“行業(yè)需要通過(guò)動(dòng)力創(chuàng)新升級(jí)，創(chuàng)造性地?cái)U(kuò)大需求，持續(xù)推進(jìn)提振消費(fèi)，開(kāi)展新一輪良性發(fā)展周期?！蓖跣聡?guó)建議，要把握住文化建設(shè)引領(lǐng)、價(jià)值體系創(chuàng)新、酒商做優(yōu)做強(qiáng)的發(fā)展趨勢(shì)，堅(jiān)守酒業(yè)生產(chǎn)的質(zhì)量底線(xiàn)，講好發(fā)展的特色故事，提升中國(guó)白酒的出海價(jià)值，順應(yīng)市場(chǎng)更迭的年輕潮流。

白酒行業(yè)調(diào)整見(jiàn)底了嗎？這是市場(chǎng)關(guān)注的話(huà)題。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)何勇表示，我國(guó)白酒產(chǎn)能從建國(guó)時(shí)期的10.8萬(wàn)噸，到2022年已經(jīng)達(dá)到670萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了67倍。這個(gè)過(guò)程不是直線(xiàn)發(fā)展，而是螺旋上升的。

“白酒產(chǎn)業(yè)基本度過(guò)了階段性的迷霧，正在從谷底復(fù)蘇?！焙斡陆榻B說(shuō)，從白酒上市公司三季報(bào)看，20家A股白酒上市公司營(yíng)收同比增長(zhǎng)15.9%，合計(jì)凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)18.92%。這種復(fù)蘇不僅是在企業(yè)端，同樣體現(xiàn)在渠道端上。但復(fù)蘇肯定不是“雨露均沾”的全行業(yè)復(fù)蘇。在馬太效應(yīng)下，消費(fèi)變化、渠道發(fā)展、新消費(fèi)人群崛起、國(guó)際化都是白酒產(chǎn)業(yè)需要關(guān)注的重點(diǎn)，產(chǎn)區(qū)化將是下一階段的發(fā)展重點(diǎn)。

有參會(huì)嘉賓表示，產(chǎn)業(yè)格局的巨變之下，唯有找準(zhǔn)并加固自身在品質(zhì)和品牌上的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，才能破解不確定性，實(shí)現(xiàn)更好的生存發(fā)展。要樹(shù)立品質(zhì)為王的理念，為消費(fèi)者釀造更好的美酒；大力推動(dòng)品牌塑造，不僅要成為酒品的生產(chǎn)者，還要成為酒文化的生產(chǎn)者；快速推動(dòng)智能化，以數(shù)智化為全產(chǎn)業(yè)賦能；開(kāi)展集群宣傳，酒企要聯(lián)合提高中國(guó)白酒的美譽(yù)度。