人民網(wǎng)北京10月14日電 (記者孫博洋)12日,由中國酒業(yè)協(xié)會主辦的第十九屆中國國際酒業(yè)博覽會(以下簡稱“酒博會”)在上海舉辦。在酒博會期間,中國年份酒價值論壇同期舉行,白酒行業(yè)專家學(xué)者匯聚一堂,就白酒年份就相關(guān)議題進(jìn)行了研討交流。
論壇上,中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉表示,“酒是陳的香”,“陳”代表著年頭,陳年酒,不能泛化,也不能概念化,要讓消費者明明白白消費酒,就必須明明白白標(biāo)注真實年份。
宋書玉還表示,年份酒是產(chǎn)業(yè)發(fā)展,美酒品質(zhì)表達(dá)繞不開的話題。真實年份是產(chǎn)業(yè)與消費者構(gòu)建真誠關(guān)系的必修課?!敖衲?,中國酒業(yè)協(xié)會完成了年份酒鑒定的科研工作、標(biāo)準(zhǔn)研究工作、認(rèn)證體系、溯源體系,中國酒業(yè)真實年份酒系統(tǒng)構(gòu)建完成可以經(jīng)受市場檢驗了?!彼螘裾f。
他表示,通過年份酒標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)建了準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)體系、認(rèn)證體系、生產(chǎn)管理體系、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系知識產(chǎn)權(quán)體系等五大體系來保障了年份酒真實,可查,可驗,可溯。
勁牌有限公司總裁王楠波表示,年份酒標(biāo)準(zhǔn)的制定和發(fā)布,是維護(hù)消費者權(quán)益,規(guī)范保障酒類行業(yè)年份酒品類健康可持續(xù)發(fā)展的重要里程碑。一瓶真實的年份酒必須是有真實且充足的原酒資源的儲備作為保障,同時年份酒必須是真實的標(biāo)注,必須有權(quán)威機(jī)構(gòu)的鑒定和認(rèn)證。
他認(rèn)為,將每一瓶產(chǎn)品所用的原酒、真實的年份標(biāo)注出來,既是對消費者知情權(quán)的尊重,也能提升消費者對產(chǎn)品的信任度,并且是體現(xiàn)企業(yè)誠信的具體舉措。
華潤酒業(yè)總經(jīng)理魏強(qiáng)表示,近年來,隨著酒業(yè)市場已進(jìn)入品質(zhì)消費時代,老酒成為白酒市場的風(fēng)口,由老酒熱引發(fā)的真年份熱潮逐漸細(xì)化,并成長為趨勢。在釀酒企業(yè)長期發(fā)展過程中,釀多少、存多少、賣多少是必須要思考問題。年份酒的生產(chǎn)釀造、品質(zhì)提升和價值發(fā)掘,對企業(yè)未來在市場上占據(jù)更好的競爭地位,實現(xiàn)企業(yè)的百年長青具有重要意義。
中國酒業(yè)協(xié)會年份酒管理委員會主任胡義明表示,年份酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的貫徹實施,是未來中國白酒品質(zhì)表達(dá)的重要體現(xiàn),年份酒也將成為中國白酒高質(zhì)量發(fā)展的黃金賽道。他表示,要加強(qiáng)年份酒管理,嚴(yán)格把控年份酒的生產(chǎn)條件。真正讓年份酒成為中國白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新標(biāo)桿,成為酒類消費者心目中的高質(zhì)量產(chǎn)品的形象。
金沙酒業(yè)黨委書記、總經(jīng)理范世凱表示,當(dāng)前“酒是陳的香”在消費者中間已經(jīng)形成了共識,年份酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的貫徹實施具有重要意義,讓消費者能夠看的清真實年份喝到真正的陳香老酒。
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