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第二十一屆中國食品安全大會開幕式現(xiàn)場。主辦方供圖

人民網(wǎng)北京9月22日電 （記者孫博洋）“民以食為天，食以安為先”，近年來，食品安全越來越受到各界所重視。20日，在山西長治舉辦的主題為“實施食品安全戰(zhàn)略 助力健康中國建設”的第二十一屆中國食品安全大會上，來自政產(chǎn)學研各方代表，就食品安全議題進行了深入探討和交流。

會上，十屆全國人大常委會副委員長、中國關心下一代工作委員會主任、中國食品安全大會組委會名譽主任顧秀蓮表示，食品安全是關系國計民生的大事，是廣大人民群眾最關心的切身利益之一。做好新時代食品安全保障工作，要順應人民群眾對食品安全的新需求新期待，確保吃得安全、吃得健康，不斷提升人民群眾獲得感幸福感安全感，為健康中國建設保駕護航。廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營者要搶抓機遇、乘勢而上，加快轉(zhuǎn)型升級步伐，激發(fā)消費活力潛力，不斷構(gòu)建食品安全新格局，推動我國食品行業(yè)發(fā)展和食品安全保障再上新臺階。

十二屆全國政協(xié)副主席劉曉峰表示，食品安全事關群眾身體健康、社會安全穩(wěn)定，是最基本的民生訴求，是人民群眾獲得感幸福感安全感的基本支撐。要深入貫徹落實黨的二十大重要部署，始終從增進民生福祉、解決群眾關切的高度認識把握食品安全工作，運用新技術、新思維、新方法加強食品全過程監(jiān)管，全力提升食品安全保障能力，促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平整體提升，讓消費者能夠吃得放心、吃得健康。行業(yè)要進一步堅定發(fā)展信心，充分利用我國超大規(guī)模市場優(yōu)勢，抓住國家支持民營經(jīng)濟發(fā)展壯大機遇，推動行業(yè)生產(chǎn)工藝、銷售模式、產(chǎn)品研發(fā)等全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展，進一步發(fā)力實體消費市場，加快推動行業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

山西省副省長湯志平表示，山西省委、省政府牢固樹立以人民為中心的發(fā)展思想，堅持一手抓食品安全監(jiān)管，認真貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，強化源頭治理、完善監(jiān)管鏈條、加強過程管控、健全治理體系，堅決守牢安全底線；一手抓食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以打造食品相關特色專業(yè)鎮(zhèn)為重要抓手，扎實推進“南果中糧北肉東藥材西干果”三大省級戰(zhàn)略和十大產(chǎn)業(yè)集群建設，推動食品產(chǎn)業(yè)整體提質(zhì)增效、提檔升級。

長治市市委書記陳耳東表示，綠水青山孕育天然食材，長治是全國第一個農(nóng)業(yè)標準化示范市、國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)、全省有機旱作農(nóng)業(yè)示范區(qū)，長治將全面落實“四個最嚴”要求，加強從農(nóng)田到餐桌全過程食品安全監(jiān)管，推動食品安全、食品產(chǎn)業(yè)躍升發(fā)展，積極申建國家食品安全示范城市。

中國食品工業(yè)協(xié)會常務副會長沈篪表示，新時代食品安全事業(yè)有四個“新”，一是要樹立新理念，要樹立系統(tǒng)安全理念，建立覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全標準，樹立共治、共享理念構(gòu)建群策群力、共治、共享的食安工作格局；二是要提升新目標，食品安全工作既要守好底線，更要追求高線，從安全保障轉(zhuǎn)向安全引領，從產(chǎn)品安全轉(zhuǎn)向營養(yǎng)、健康、安全；三是要解決新問題，“大食物觀”帶來新興食品門類的持續(xù)擴容，這些領域既需要清晰的概念界定，也需要相應的安全標準保駕護航；四是要創(chuàng)造新方法，通過新技術、新模式，不斷提升食品安全治理效率。

國家市場監(jiān)管總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司司長馬純良表示，食品安全是重大的民生問題。黨中央、國務院高度重視食品安全。黨的十八大以來，黨中央把食品安全工作放到國家發(fā)展和安全的戰(zhàn)略布局中統(tǒng)籌謀劃、統(tǒng)一部署，在體制機制、法律法規(guī)、監(jiān)督管理、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面采取了一系列重大舉措。各級市場監(jiān)管部門嚴格落實“四個最嚴”要求，嚴格食品注冊許可，加強監(jiān)督檢查，開展監(jiān)督抽檢，嚴查違法行為，有力維護了食品安全穩(wěn)中向好的態(tài)勢。

據(jù)悉，在開幕式上，來自全國食品行業(yè)的270余家企業(yè)代表共同宣讀《2023食品安全社會共治（長治）共識》?！豆沧R》倡議，全國食品安全行業(yè)和食品產(chǎn)業(yè)將全面貫徹落實總體國家安全觀的新理念新要求，進一步夯實“兩個責任”，抓好數(shù)字化賦能，持續(xù)加強社會共治，深化食品安全共同行動，協(xié)力推動我國食品安全事業(yè)邁上新臺階、再創(chuàng)新成績。