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4月20日，國(guó)務(wù)院新聞辦公室舉行一季度工業(yè)和信息化發(fā)展情況新聞發(fā)布會(huì)。國(guó)新網(wǎng)劉健 攝

人民網(wǎng)北京4月20日電 （記者申佳平）“食品產(chǎn)業(yè)是‘為耕者牟利、為食者造福’的民生產(chǎn)業(yè)，也是我國(guó)重要的工業(yè)行業(yè)之一?！苯袢?，在國(guó)務(wù)院新聞辦公室舉行的一季度工業(yè)和信息化發(fā)展情況新聞發(fā)布會(huì)上，工業(yè)和信息化部運(yùn)行監(jiān)測(cè)協(xié)調(diào)局局長(zhǎng)陶青在回答人民網(wǎng)記者提問時(shí)表示，將從四個(gè)方面發(fā)力，圍繞食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上下游協(xié)同發(fā)力，推動(dòng)地方特色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

人民網(wǎng)記者提問。國(guó)新網(wǎng)劉健 攝

“今年一季度，食品制造業(yè)保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，恢復(fù)向好態(tài)勢(shì)明顯，傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)已成為食品工業(yè)重要發(fā)展載體和關(guān)鍵增長(zhǎng)引擎?！碧涨嘀赋觯S著人民生活水平的提高，對(duì)優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、美味、健康、具有獨(dú)特歷史文化傳承的食品需求更加強(qiáng)烈，加快培育傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)，不僅能夠更好滿足人民群眾日益增長(zhǎng)的美好生活需要，對(duì)促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展、助力鄉(xiāng)村振興和實(shí)現(xiàn)共同富裕也具有重要意義。

她同時(shí)指出，近期，工業(yè)和信息化部聯(lián)合十一部門發(fā)布了《關(guān)于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)意見》，引導(dǎo)各地充分發(fā)揮資源稟賦優(yōu)勢(shì)，積極釋放產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿?，培育食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)能?！吨笇?dǎo)意見》明確了傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目標(biāo)，計(jì)劃到2025年基本形成“百億龍頭、千億集群、萬億產(chǎn)業(yè)”的地方特色食品發(fā)展格局，培育5個(gè)以上規(guī)模超過1000億元的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)，25個(gè)以上規(guī)模超過100億元的龍頭骨干企業(yè)，以及一批全國(guó)知名地方特色食品品牌和地方特色小吃工業(yè)化典型案例。

陶青介紹，下一步，工業(yè)和信息化部將會(huì)同有關(guān)部門，圍繞食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上下游協(xié)同發(fā)力，推動(dòng)地方特色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

一是加快建設(shè)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品規(guī)?；N養(yǎng)殖基地，保證地方特色食品生產(chǎn)原料供應(yīng)穩(wěn)定可靠。

二是提升工藝、技術(shù)和裝備水平，在提高生產(chǎn)加工效率的同時(shí)保障產(chǎn)品質(zhì)量。

三是推動(dòng)特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同配套，促進(jìn)大中小企業(yè)融通發(fā)展。

四是加強(qiáng)各地傳統(tǒng)飲食文化和加工工藝傳承，在保證地方特色食品“原汁原味”的同時(shí)提升產(chǎn)品的知名度和影響力。

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