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“美好信陽·稻香中國”2023中國(潢川)稻米粉食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在信陽舉辦
2023年04月16日 10:40 來源:人民網(wǎng) 關燈

四月花開芳菲盛,大別山區(qū)新茶香。

2023中國(潢川)稻米粉食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會現(xiàn)場(主辦方供圖)

在第31屆信陽茶文化節(jié)來臨之際,4月15日,由中國食品工業(yè)協(xié)會、國家稻米精深加工產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、信陽市人民政府聯(lián)合主辦,中國食品工業(yè)協(xié)會產(chǎn)業(yè)集群(園區(qū))工作委員會、潢川縣人民政府組織承辦的“美好信陽·稻香中國”2023中國(潢川)稻米粉食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在河南省信陽市舉辦。與會嘉賓圍繞稻米粉食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、新消費趨勢、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新探索等話題,為稻米粉食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展建言獻策。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部總畜牧師、農(nóng)村合作經(jīng)濟指導司司長張?zhí)熳粼跁险f,隨著居民食物消費結(jié)構和消費方式的不斷升級,稻米粉作為主食和休閑類食品的原料之一,相關產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊、潛力很大。在全面推進鄉(xiāng)村振興的背景下,加快推進稻米粉一二三產(chǎn)業(yè)的融合,對于滿足消費需求、促進稻谷生產(chǎn)、保障食品加工業(yè)發(fā)展非常重要。他建議:一是要加快稻米粉專用品種的選育和推廣,組織進行標準化、規(guī)?;a(chǎn),既提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者效益,又保障加工食品的品質(zhì);二是要大力發(fā)展農(nóng)業(yè)社會化服務,將先進適用的品種、技術、裝備乃至有效的組織形式導入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)當中;三是要建立健全產(chǎn)業(yè)組織形式和利益鏈接機制,確保產(chǎn)業(yè)鏈各類主體優(yōu)勢互補、利益共享;四是要延長產(chǎn)業(yè)鏈價值鏈,優(yōu)化加工環(huán)節(jié),發(fā)展精深加工;五是要加快完善稻米粉標準體系,促進食品加工業(yè)品質(zhì)化、產(chǎn)業(yè)化;六是強化稻米粉品牌培育,提升產(chǎn)業(yè)影響力、競爭力和附加值。

信陽市委副書記、市長陳志偉在致辭中說,近年來,信陽堅決扛穩(wěn)糧食安全政治責任,立足資源稟賦和行業(yè)積累,大力實施主食產(chǎn)業(yè)化和糧油深加工工程,打造“食尚信陽,道地食材”公共品牌。全市已建設糧油產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)6個,糧油加工企業(yè)210家,年糧食精深加工300億斤、產(chǎn)值220億元,創(chuàng)建中國名牌糧油產(chǎn)品1個、河南名牌糧油產(chǎn)品25個、綠色食品認證產(chǎn)品20個。特別是“中國優(yōu)質(zhì)糯米之鄉(xiāng)”潢川縣,年糯米綜合加工能力58萬噸,占全國產(chǎn)量的40%,正在成為全國糯米粉加工業(yè)的集聚區(qū)、前行者。

“這是我市全力塑造‘美好生活看信陽’城市品牌的一次高規(guī)格展示推介盛會,也是我市聚焦特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢,廣邀各界精英開啟發(fā)展對話和務實合作,共同助力信陽綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大,共同推動中國稻米粉食品產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的一次務實之舉,必將為老區(qū)信陽振興發(fā)展再添濃墨重彩的一筆?!?信陽市委常委、信陽市人民政府副市長秦保建說。

“鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)先行,產(chǎn)業(yè)興旺是鄉(xiāng)村振興的基礎。其中,食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模巨大,帶動作用明顯,是發(fā)展區(qū)域經(jīng)濟,扎實推進鄉(xiāng)村振興的重要抓手。”中國食品工業(yè)協(xié)會常務副會長沈篪指出,未來協(xié)會將協(xié)助匯聚政策、科技、產(chǎn)業(yè)、資本和商業(yè)力量做大做強潢川稻米粉產(chǎn)業(yè),打造特色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、綠色產(chǎn)業(yè)鏈打造以及產(chǎn)業(yè)振興帶動鄉(xiāng)村振興的“潢川樣板”。

全面推進鄉(xiāng)村振興的背景下,如何進一步促進稻米粉食品產(chǎn)業(yè)做大做強?第十三屆全國人大農(nóng)業(yè)與農(nóng)村委員會副主任委員,中國供銷合作經(jīng)濟學會會長李春生建言:“一是要注重科技的創(chuàng)新,以先進科技成果的應用賦能為稻米加工產(chǎn)業(yè)提供支撐;二是要注重建立健全稻米加工以及預制食品加工的技術標準規(guī)范;三是要注重培育打造相關產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品品牌,保持旺盛的市場競爭力。”

在主題演講環(huán)節(jié),中國工程院院士,江南大學教授、博士生導師陳堅作《未來食品與稻米粉食品產(chǎn)業(yè)》主題分享,介紹了未來食品的理念及發(fā)展現(xiàn)狀,并結(jié)合稻米粉食品產(chǎn)業(yè)研究提出發(fā)展指導建議。“從總體經(jīng)濟成本上看,米粉專用稻、米粉專用稻米粉符合經(jīng)濟規(guī)律和行業(yè)發(fā)展趨勢。要以市場為導向、企業(yè)為主體、政策為引導,推進政產(chǎn)學研用創(chuàng)緊密結(jié)合,加快推進各類科技成果轉(zhuǎn)化落地,解決制約稻米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關鍵問題?!彼f。

中國食品工業(yè)協(xié)會產(chǎn)業(yè)集群(園區(qū)) 工作委員會副主任 、中國食品工業(yè)協(xié)會研究室研究員梁劍現(xiàn)場分享解讀《中國稻米粉食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》。他提出,通過“稻米粉+”和“稻米粉X”戰(zhàn)略,可以為相關產(chǎn)業(yè)打造廣闊的市場增長空間。具體而言,通過拉長產(chǎn)業(yè)鏈,實施“稻米粉+”戰(zhàn)略,進入到更多的細分食品行業(yè)行業(yè),創(chuàng)造更多的稻米粉應用機會。同時,通過技術創(chuàng)新、跨界合作等形式拉長稻米粉產(chǎn)業(yè)鏈,實施“稻米粉X”戰(zhàn)略,大力發(fā)展全新產(chǎn)業(yè),提高產(chǎn)業(yè)層級,在提高精深加工水平與能力的同時,不斷擴展稻米粉食品產(chǎn)業(yè)價值結(jié)構。

知萌咨詢機構創(chuàng)始人兼 CEO肖明超在《新消費趨勢和稻米食品產(chǎn)業(yè)千億級發(fā)展機遇》主題分享中提出,當前,消費者正在從“吃得飽”轉(zhuǎn)變?yōu)橐俺缘煤谩薄俺缘媒】怠?,新消費需求也在推動著稻米產(chǎn)業(yè)食品化、個性化、多元化發(fā)展。他建議,可以打開更多的消費場景機會,結(jié)合消費者需求,開發(fā)更多的稻米風味產(chǎn)品。此外,還要通過品類細分、品牌塑造以及社交媒體應用,實現(xiàn)稻米相關產(chǎn)品的“破圈”。

會上還發(fā)布了“潢川·中國稻米粉食品產(chǎn)業(yè)指數(shù)”。國家發(fā)展和改革委員會價格監(jiān)測中心主任盧延純認為,“潢川·中國稻米粉食品產(chǎn)業(yè)指數(shù)”對加快潢川稻米粉產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級、引導全國稻米粉產(chǎn)業(yè)健康高質(zhì)量發(fā)展有著重要的現(xiàn)實意義。希望以此次指數(shù)編制為契機,進一步推動稻米粉產(chǎn)業(yè)科學發(fā)展,樹立稻米粉產(chǎn)業(yè)市場價格的“風向標”和產(chǎn)業(yè)運行的“晴雨表”,推動產(chǎn)業(yè)信息化、高效化、標準化轉(zhuǎn)型。

北京數(shù)亮科技有限公司總經(jīng)理章彩云現(xiàn)場介紹了“潢川·中國稻米粉食品產(chǎn)業(yè)指數(shù)”運行情況。

“國家稻米粉食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展基地(中國·潢川)”“河南大別山綠色食品研究院”揭牌(主辦方供圖)

隨后,中國食品工業(yè)協(xié)會常務副會長沈篪,信陽市委副書記、市長陳志偉共同為“國家稻米粉食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展基地(中國·潢川)”“河南大別山綠色食品研究院”揭牌。

潢川綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金及招商項目合作簽約儀式(主辦方供圖)

揭牌儀式后,進行了潢川綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金及招商項目合作簽約儀式。據(jù)了解,本屆大會共簽約項目67個,簽約金額156.66億元。其中,綠色食品精深加工簽約23個項目,簽約金額64.22億元;食品裝備制造簽約3個項目,簽約金額5.12億元;食品產(chǎn)業(yè)設施配套簽約8個項目,簽約金額55.58億元;冷鏈倉儲物流集配簽約4個項目,簽約金額5.2億元;訂單貿(mào)易合作簽約21個項目,簽約金額25.2億元;人才技術創(chuàng)新簽約 8個項目,簽約金額1.34億元。

本次大會將持續(xù)到4月16日,除稻米粉食品產(chǎn)業(yè)主題外,還有稻米粉+烘培食品、信陽菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展等主題論壇和中國稻米粉創(chuàng)新食品暨科技成果展。(耿亞柯)

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編輯:方琳
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