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　　“北派濃香”，風將起。

　　內(nèi)蒙古白酒龍頭企業(yè)、北方白酒代表企業(yè)，河套酒業(yè)即將于9月19日迎來建廠70周年慶典。

　　在過去的近三年時間里，疫情反復(fù)沖擊、競爭持續(xù)加劇，而河套酒業(yè)卻迎難而上，實施全新戰(zhàn)略，進行了卓有成效的企業(yè)改革，在多個方面收獲長足進步，順利實現(xiàn)扭虧為盈，并重新布局全國市場，成功走出一條屬于自己的特色道路。

　　歷經(jīng)改革與調(diào)整之后，河套酒業(yè)能在這個極具意義的時間點強勢回歸，究其原因，除了糖酒快訊曾提到的“三氣匯聚”、“事在人為”，也離不開70年崢嶸歲月沉淀下來的不可復(fù)制的技術(shù)優(yōu)勢與發(fā)展成果。

　　打破論斷 定義品類

　　河套酒業(yè)創(chuàng)立北派濃香

　　過去三十年間，濃香型白酒長盛不衰，一直是中國白酒版圖里的支撐性、引領(lǐng)性力量，產(chǎn)區(qū)多、名酒數(shù)量多、代表性企業(yè)多，高位期消費占比一度超過70%。

　　遺憾的是，很長一段時間里，濃香型白酒的主要強勢品牌都集中在長江流域，在北方地區(qū)尚未形成有影響力的品牌和產(chǎn)區(qū)，有人認為，這是北方的冷涼性生態(tài)環(huán)境所致。

　　河套酒業(yè)立足黃河之上、黃土高原與內(nèi)蒙古高原的接駁處，通過不斷的技術(shù)探索，開創(chuàng)性的釀造出“淡雅”風格的優(yōu)質(zhì)濃香型白酒，對行業(yè)產(chǎn)生積極且深遠的影響，不僅打破了北方不能生產(chǎn)濃香型白酒的論斷，實現(xiàn)了從零到一的突破，更是在競爭激烈的濃香型白酒市場中，開辟出一條新賽道，形成川派、江淮派、北派的三足鼎立之勢。

　　自此，“淡雅濃香”成為北派濃香的典型代表風格。

　　通過對淡雅濃香白酒賽道不同度數(shù)、不同價位段產(chǎn)品的定位設(shè)計，河套酒業(yè)實現(xiàn)了不同喜好、不同消費層級的覆蓋，滿足了大眾多元化的飲酒需求。在白酒行業(yè)的“黃金十年”里，河套酒業(yè)迅速擴張，產(chǎn)品得到行業(yè)及消費者的高度贊賞，品牌享譽全國。

　　如今，“淡雅濃香”這一概念，早已被收錄進白酒技術(shù)領(lǐng)域的教科書。糖酒快訊認為，河套酒業(yè)七十年間最大的發(fā)展成果，便是定義了“淡雅濃香”這一白酒品類。就這個角度而言，河套酒業(yè)不僅是內(nèi)蒙古和北方的區(qū)域名酒，更是整個中國白酒行業(yè)的典型代表。

　　專研技術(shù) 發(fā)力生產(chǎn)

　　助力北派濃香強勢崛起

　　淡雅濃香的成功，不僅得益于優(yōu)厚的產(chǎn)區(qū)條件，更離不開河套人數(shù)十年來對于釀造技術(shù)的專研。

　　河套酒業(yè)位于河套平原最高處，坐擁“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)”巴彥淖爾。九曲黃河造就了巴彥淖爾不可復(fù)制的綠色產(chǎn)區(qū)生態(tài)環(huán)境，提供了釀造好酒的富含多種有益礦物質(zhì)的天然泉水，造就了河套酒業(yè)無可比擬的釀酒環(huán)境。

　　這里雖然地處北方，但相對日光充足，氣候溫潤，經(jīng)過自漢代以來數(shù)千年的水利建設(shè)，成就了“塞上江南”的盛景。明清以來，山西內(nèi)蒙之間成為中外貿(mào)易的重要節(jié)點，先民們更在黃河青山之間不斷墾拓，使河套地區(qū)成為一片農(nóng)業(yè)興旺，手工業(yè)商業(yè)繁盛的熱土。

　　立足于這片充滿希望的土地之上，河套酒業(yè)在70年間投入大量人力物力，不斷實現(xiàn)技術(shù)突破，取得令人矚目的成果。

　　為了不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)，河套酒業(yè)不僅把河套地區(qū)生態(tài)環(huán)境與傳承2000多年的套釀古法相結(jié)合，研發(fā)出采用優(yōu)質(zhì)小麥培制中高溫大曲、五糧釀造、固態(tài)發(fā)酵的獨特釀造工藝；還每年定期請技術(shù)人員到高粱基地開展高粱種植技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，在優(yōu)選種子、訂單管理、種植技術(shù)、田間管理、收儲管理等方面形成了一套科學完善的標準體系。

　　北方最大的濃香型白酒窖池群“北方第一窖”的建成，則將北派濃香從技術(shù)突破推向了規(guī)?；a(chǎn)。

　　如今，河套酒業(yè)是內(nèi)蒙古白酒行業(yè)唯一的科技先導(dǎo)型企業(yè)，建有自治區(qū)級技術(shù)中心和河套酒類檢測公司，擁有中國白酒工藝大師1人，中國評酒大師1人，國家級白酒評委10人，自治區(qū)級白酒評委15人，其他各類技術(shù)人員200多人。

　　隨著技術(shù)不斷突破升級，河套酒業(yè)底氣十足。而將“中國河套 淡雅正宗”作為品牌的核心定位，則彰顯著河套酒業(yè)拓展全國市場的決心。糖酒快訊看來，在建廠70周年之際，“中國河套 淡雅正宗”必將推動進入全新發(fā)展周期的河套酒業(yè)，唱出北方酒類陣營“最強音”。

　　中國河套 淡雅正宗

　　河套酒業(yè)開啟全新發(fā)展周期

　　“淡雅”，是河套酒業(yè)獨特的品牌標簽。

　　它是一種酒體風格，是一種技術(shù)傳承，更是一種品質(zhì)體現(xiàn)，隨著健康飲酒理念的不斷深入人心，它也將成為一種消費追求；它是一種文化折射，是一種生活品味，更是一種人生追求，恬淡于心，雅致于禮，在略顯浮躁的今天，是每個人內(nèi)心深處的渴望。

　　可以說，“淡雅”是集白酒品質(zhì)與白酒消費理念于一體的最直接表達。

　　一種文化、一種習慣、一種記憶、一種品味，是河套酒業(yè)帶給消費者的消費體驗與情感共鳴。歷時70年，幾代人的堅持，河套酒業(yè)承載著一個產(chǎn)區(qū)的發(fā)展壯大，承載著北方名酒的發(fā)展使命，承載著幾代人的做酒情懷，承載著一個區(qū)域的特色文化，更承載著北方白酒產(chǎn)業(yè)振興的發(fā)展榮光。

　　未來，河套酒業(yè)將以“中國河套 淡雅正宗”的品牌定位，發(fā)揮巴彥淖爾產(chǎn)區(qū)、套釀古法、科技先導(dǎo)等優(yōu)勢，以“釀造美好生活、實現(xiàn)和諧發(fā)展、永葆基業(yè)長青”為使命，用心做好每一瓶河套美酒，用心服務(wù)好每一位消費者，打造“內(nèi)蒙古白酒第一品牌”、“中國生態(tài)淡雅型白酒第一品牌”。

　　在企業(yè)強勢回歸之時，在企業(yè)建廠70周年之際，河套酒業(yè)開啟全新發(fā)展周期，是對過去的總結(jié)，更是對未來的憧憬?？梢灶A(yù)見，隨著河套酒業(yè)精耕內(nèi)蒙、拓展北方、走向全國，“中國河套 淡雅正宗”必將更加深入人心（文 / 高翔  張宏）