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采摘紫蘇葉

清洗

包迎春正在查看紫蘇長(zhǎng)勢(shì)

紫蘇葉用來墊生魚片

　　盛夏時(shí)節(jié)，走進(jìn)呼和浩特市賽罕區(qū)金河鎮(zhèn)七圪臺(tái)村，連接成片的溫室大棚里，一株株紫蘇迎來了最佳采摘期，包萬柱和妻子包迎春正在地里忙碌著，采摘、分揀……儼然一副地地道道莊稼人的樣子。殊不知，5年前，他們還都頂著“高學(xué)歷”“海歸”等各種光環(huán)，坐在高檔寫字樓里辦公，拿著高薪，是什么樣的情懷促使他們放棄了優(yōu)渥的生活選擇回鄉(xiāng)種菜呢？記者7月16日就此進(jìn)行了采訪。

　　從零開始

　　黝黑的臉龐，瘦削的身體，戴著一頂草帽穿梭在田間地頭，忙碌的時(shí)候還開著面包車?yán)洝⑺拓洝绻皇瞧咣倥_(tái)村主任郝曉軍介紹，記者很難將眼前這個(gè)土里土氣的包萬柱與“海歸”聯(lián)系在一起。

　　包萬柱老家在通遼市，1998年從內(nèi)蒙古師范大學(xué)政治經(jīng)濟(jì)管理系畢業(yè)后，成為錫林郭勒盟正藍(lán)旗公安隊(duì)伍中的一員，2001年，他決定去日本留學(xué)，次年，妻子包迎春也跟著去了日本。直到2010年，夫妻倆人才回到祖國(guó)，在北京打拼了幾年后，2014年夫妻倆又作了一個(gè)驚人的決定：回鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)。這讓不少熟悉他們的人大跌眼鏡，對(duì)此不理解的還有彼此的父母。

　　在中國(guó)傳統(tǒng)觀念中，讀書是為了告別面朝黃土背朝天的生活，能夠有一份體面的工作，一聽說兒子要回鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)，包萬柱的母親第一個(gè)不同意：“辛苦一輩子，供你出國(guó)留學(xué)，就是為了讓你出人頭地。干什么不好？非要從大城市跑回農(nóng)村種地！”但固執(zhí)的包萬柱卻鐵了心，和妻子來到呼和浩特市賽罕區(qū)七圪臺(tái)村從零開始，一起創(chuàng)業(yè)，成立了內(nèi)蒙古朝日農(nóng)業(yè)科技有限公司，種植了50棚紫蘇。彼時(shí)，紫蘇在內(nèi)蒙古還十分罕見，大規(guī)模種植更是從未有過的事。

　　“我和愛人并不是學(xué)農(nóng)業(yè)出身，之所以看好農(nóng)業(yè)，是因?yàn)樵谌毡镜霓r(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)工作了5年之久，在這期間，我發(fā)現(xiàn)日本的農(nóng)業(yè)比較現(xiàn)代化、機(jī)械化、規(guī)范化，日本農(nóng)民的生活都很輕松，收入也高，而且當(dāng)?shù)貙?duì)紫蘇的需求很大。內(nèi)蒙古海拔高，日照時(shí)間長(zhǎng)，很適宜種植紫蘇，再加上政府對(duì)農(nóng)業(yè)扶持力度很大，所以就和妻子一拍即合，決定從種植紫蘇開始?！卑f柱說。

　　初戰(zhàn)凈虧上百萬

　　公開資料顯示，紫蘇在我國(guó)種植應(yīng)用大約有2000年的歷史，被稱為“血管的清道夫”和“陸地深海魚油”，具有清熱、解毒、預(yù)防心腦血管疾病的功效。作為在內(nèi)蒙古第一個(gè)“吃螃蟹”的人，從調(diào)研、建基地、修大棚、育苗，包萬柱夫婦每一步都是在摸索中前進(jìn)，“留學(xué)期間，我發(fā)現(xiàn)紫蘇在日本被廣泛應(yīng)用，紫蘇茶、紫蘇油、紫蘇系列的化妝品，當(dāng)?shù)鼐用駩鄢陨~片，用來墊生魚片的葉子就是紫蘇葉?！卑f柱告訴記者，2015年，憑借在日本工作多年積累的人脈，他們很快打通了國(guó)際市場(chǎng)，與日本簽訂了一份年銷100噸的訂單農(nóng)業(yè)合同，按片算是1.5億片，每片葉子的價(jià)格為0.06元。然而，種菜事業(yè)并非想象中順?biāo)?，因?yàn)槿狈?jīng)驗(yàn)，運(yùn)輸過程中打冷不夠，保鮮不夠，冷鏈環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，貨發(fā)到日本以后葉子爛的不少。屋漏偏逢連夜雨，那一年11月末，呼和浩特下了一場(chǎng)大雪，一夜之間，風(fēng)雪掀起大棚保溫棉被，超過一半的紫蘇葉子被凍壞，“紫蘇一年種兩茬，葉子凍了還是小事，土壤上凍后，就不能重新移栽種植了，必須等到第二年4月份才能重新種植。這次雪災(zāi)直接造成經(jīng)濟(jì)損失100萬元?！卑f柱說。

　　帶動(dòng)上百戶農(nóng)民就業(yè)

　　夫妻倆沒有被困難嚇倒，第二年，他們專門從日本聘請(qǐng)紫蘇種植專家組成團(tuán)隊(duì)來到呼和浩特賽罕區(qū)七圪臺(tái)村現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，在專家的幫助下，重新改造了大棚，并及時(shí)關(guān)注天氣預(yù)警，遇到大風(fēng)霜凍天氣，就提前到大棚進(jìn)行檢查，避免大棚留縫；同時(shí)，在育苗、輪作、打冷、保鮮等各個(gè)流程也有了很大進(jìn)步，“由于是新鮮蔬菜，保鮮最為關(guān)鍵，采摘完的紫蘇葉必須在4個(gè)小時(shí)內(nèi)放到冷庫(kù)里，我們有4個(gè)冷庫(kù)，冷庫(kù)的溫度是3~8攝氏度，4個(gè)小時(shí)之內(nèi)打冷到位，后期的保質(zhì)期自然就長(zhǎng)了。”包迎春說，不僅如此，每年還要不定期委托江蘇海關(guān)技術(shù)中心進(jìn)行319項(xiàng)檢測(cè)，包括常規(guī)農(nóng)殘和重金屬檢測(cè)等。技術(shù)過關(guān)了，種植方面就不用發(fā)愁了，為了讓土壤更肥沃，他們按照科學(xué)比例在地里撒上生物菌肥，再加入蚯蚓糞和發(fā)酵好的牛糞，這一年，紫蘇喜獲豐收，品質(zhì)達(dá)到了很高的標(biāo)準(zhǔn)，平均每畝地產(chǎn)200萬片葉子，產(chǎn)值達(dá)12萬元，可實(shí)現(xiàn)1/4的純利潤(rùn)。效益好了，來參觀、觀摩、洽談合作的人也越來越多，但讓包迎春更高興的是，通過發(fā)展紫蘇基地，帶動(dòng)了周邊上百戶農(nóng)民就近就業(yè)。

　　在紫蘇基地加工車間，20多名工人正在熱火朝天地忙碌著，采摘好的紫蘇葉在這里經(jīng)過清洗、精選、包裝等多道工序處理后，會(huì)按照不同品級(jí)進(jìn)行精細(xì)化捆扎分類，然后被送入冷庫(kù)進(jìn)行預(yù)冷，整個(gè)操作都是在無菌環(huán)境下進(jìn)行?！艾F(xiàn)在臨時(shí)工、長(zhǎng)期工加一起有20多人，5年來，我們?cè)谄咣倥_(tái)村、什不斜氣村、什拉烏素村等周邊培訓(xùn)了村民200人左右，他們每年農(nóng)閑時(shí)就會(huì)來基地打工，男工負(fù)責(zé)大棚管理、種植，女工負(fù)責(zé)采葉子、分葉子、包葉子?！卑合蛴浾呓榻B道。

　　每年出口6000萬片葉子

　　空氣清新，綠植遍布，閑暇時(shí)坐在溫室大棚外的小屋喝茶聊天，包萬柱夫婦很享受這樣的田園時(shí)光?！皠e人家的菜論斤賣，他們這兒論片賣，真是前所未聞，而且還賣到了國(guó)際市場(chǎng)！”“以前覺得他們上過大學(xué)喝過洋墨水，又回鄉(xiāng)種地，這幾十年的書不都白念了？現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)，到底是讀過書的，種菜的想法和我們不一樣”……在七圪臺(tái)村，包萬柱和包迎春的傳奇經(jīng)歷被村民們津津樂道。

　　“紫蘇成長(zhǎng)期6個(gè)月，每個(gè)大棚(棚面積不到一畝)一年兩茬，每茬6000株苗，每株每年產(chǎn)200多片葉子，每棚每年150萬片葉子。今天下午采摘，后天上午就上了日本人的餐桌。”包萬柱拿起一片紫蘇葉指給記者看，笑著說道，別看只是小小的一片葉子，采摘、選擇都有著很多講究，葉子的形狀必須完好，葉子的尖、根要在一條線上，且從柄到尖的直徑是8~12厘米為宜，包裝的時(shí)候，為了方便用戶，又細(xì)分出M、L小、L大、2L不同規(guī)格的葉片，同一大小規(guī)格的10片為一捆。

　　包迎春接著說，日本每年從中國(guó)進(jìn)口紫蘇葉20億片，其中七圪臺(tái)村的訂單是1.5億片，但由于基地種植規(guī)模不夠，每周最多只能發(fā)送2批100萬張鮮葉，每次500千克左右，全年出售6000萬片，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足訂單需求。談到下一步的打算，夫婦倆信心十足地說，目前正在計(jì)劃擴(kuò)大種植規(guī)模，在原有基礎(chǔ)上增加到80~100個(gè)大棚，建成規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的紫蘇示范基地，通精細(xì)化管理，延伸紫蘇種植的產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品附加值，帶動(dòng)更多農(nóng)企加入到這一特色產(chǎn)業(yè)中來，為新農(nóng)村建設(shè)注入更多活力。文·攝影/記者 張巧珍 實(shí)習(xí)生 張蕓 甄挺祺