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賞夜景 享美食 品特色 購(gòu)所需 夜,青城『煙火氣』漸濃
2020年06月11日 16:53 來(lái)源:呼和浩特晚報(bào) 關(guān)燈

  看好夜間經(jīng)濟(jì),發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì),成為當(dāng)下各個(gè)城市普遍共識(shí),規(guī)劃夜間經(jīng)濟(jì),布局夜間經(jīng)濟(jì)也成為刺激消費(fèi)的新方法,這樣的夜間經(jīng)濟(jì)不僅在北京、上海等一線城市火熱,在青城同樣受到市民的青睞,夜幕之下,人頭攢動(dòng),叫賣聲、談笑聲、排擋里飄出的烹調(diào)味、皮畫制作時(shí)散發(fā)出的氣味以及彌漫在城市里的丁香花味兒也組成了青城特有的煙火氣。

  【見聞】吃玩逛 “煙火氣”火起來(lái)

屬于孩子們的歡樂(lè)夏夜

附中東巷也開啟夜間模式

走走停停,選購(gòu)美食商品

有序排隊(duì)等美食

來(lái)一碗滿口留香的武漢臭豆腐

  看好夜間經(jīng)濟(jì),發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì),成為當(dāng)下各個(gè)城市普遍共識(shí),規(guī)劃夜間經(jīng)濟(jì),布局夜間經(jīng)濟(jì)也成為刺激消費(fèi)的新方法,這樣的夜間經(jīng)濟(jì)不僅在北京、上海等一線城市火熱,在青城同樣受到市民的青睞。夜幕之下,人頭攢動(dòng),叫賣聲、談笑聲、排擋里飄出的烹調(diào)味、皮畫制作時(shí)散發(fā)出的氣味以及彌漫在城市里的丁香花味兒也組成了青城特有的煙火氣。

  城市的夜色是風(fēng)景,是心情,是生活,也是商機(jī)。夜幕之下,圍繞著大召的街市流光溢彩、人頭攢動(dòng),中山路上更是霓虹璀璨、人聲鼎沸,惱包村、萬(wàn)達(dá)花樣年華步行街、中海銀河天街、809美食街、附中東巷……每一個(gè)曾經(jīng)深藏在人們心中的夜市繁華街區(qū)又恢復(fù)了往日的煙火氣息,讓這座城市增添了更多的活力。

  6月7日正值周日,夜幕還未降臨,大召?gòu)V場(chǎng)上已經(jīng)聚集了不少消遣的市民,他們當(dāng)中有六七十歲的老人,也有二三十歲的青年,還有牽著父母手的孩童。隨著時(shí)間的推移,廣場(chǎng)上的人越來(lái)越多,而緊挨著廣場(chǎng)的通順大巷更是人頭攢動(dòng),吆喝聲、叫賣聲、談笑聲、音樂(lè)聲混在一起,形成了夏季獨(dú)有的市井之聲。街上,從本地的稀果羹、羊肉串、烤面筋到北京爆肚、武漢臭豆腐可謂應(yīng)有盡有,家家戶戶的門前都或多或少的有市民排隊(duì)等候。

  相比美食街,塞上老街就顯得清凈一些。紅紅的燈籠,映襯著古樸的建筑,再加上凹凸不平的石板路,頗有一番韻味。呼和浩特晚報(bào)記者在現(xiàn)場(chǎng)看到,在流動(dòng)的人群中,時(shí)不時(shí)的可以看到有人拿起手機(jī)拍下照片或者視頻,讓更多的人在網(wǎng)絡(luò)上夜游老街。

  在中山西路,耀眼的霓虹燈點(diǎn)亮了城市最繁華的商業(yè)區(qū),人們摩肩接踵,這里聚集了更多的年輕人,他們一手緊握手機(jī),一手拎著美食,眼睛還不停地尋找更新奇的東西?!皼](méi)想到這么多人,感覺(jué)比過(guò)年的時(shí)候人還多?!薄拔覀兪窃诰W(wǎng)上看到這里開放夜市,所以約幾個(gè)朋友一起過(guò)來(lái)逛街的,沒(méi)想到這么熱鬧?!辈稍L中,無(wú)論是商戶還是市民,都為眼前繁華、熱鬧的場(chǎng)景欣喜。

   【探訪】特色濃“民族風(fēng)”正洋溢

城市“夜經(jīng)濟(jì)”升溫

看熱鬧去

塞上老街的夜晚

商場(chǎng)延長(zhǎng)閉店時(shí)間,用特色展柜招攬顧客

  除了繁華、熱鬧,人氣旺,夜色里那些具有民族特色、地域風(fēng)情、貼近生活的場(chǎng)所、物品也成為了人們消遣、購(gòu)買的首選。

  在大召?gòu)V場(chǎng),橘黃色的燈光,映襯在琉璃瓦的飛檐上,古色古香的建筑造型被勾勒無(wú)余,人們?cè)趶V場(chǎng)上駐足,在街巷流連,享受只有大召才有的文化氣息。

  “18時(shí)許就來(lái)了,坐一坐、看一下,很長(zhǎng)時(shí)間都沒(méi)有看到這么多人了,特別開心?!痹诶辖忠患业赇侀T前的臺(tái)階上坐著一對(duì)六十多歲的老夫妻,老人告訴呼和浩特晚報(bào)記者,他家住在小黑河附近,聽家里人說(shuō)大召夜景很漂亮,所以老兩口早早吃了晚飯就過(guò)來(lái)了?!安幌袷怯∠笾械拇笳伲绕涫侨侠辖?,紅紅的燈籠,感覺(jué)又喜慶,又熱鬧,而且街上的人也特別多?!崩先苏f(shuō)。

  在老街上一些具有民族特色的皮畫店、皮包店也成為了人們駐足消費(fèi)、觀賞的熱點(diǎn)商鋪。在一家皮畫店,皮畫師在現(xiàn)場(chǎng)制作皮畫,看著精美的圖案被皮畫師一筆一筆地勾勒出來(lái),不少市民都忍不住停下腳步。“帶孩子出來(lái)閑逛,看到皮畫孩子主動(dòng)提出來(lái)要看,皮畫是咱們呼市特有的,現(xiàn)場(chǎng)制作,能讓更多人了解制作過(guò)程,了解皮畫,挺好的?!笔忻裰芟壬f(shuō)。

  與大召濃厚的本土文化特色相比,惱包村是另外一種具有江南風(fēng)格的消遣之地,人們流連于它的小橋流水,在這里不僅大人們可以消遣,孩子們也有游玩的地方。旋轉(zhuǎn)木馬、跳跳床等,給孩子們?cè)鎏砹烁嗟臍g樂(lè)。而在萬(wàn)達(dá)花樣年華步行街,因?yàn)殚_放夜市,沿街商戶的營(yíng)業(yè)時(shí)間延長(zhǎng)到了晚上22時(shí),這對(duì)于經(jīng)營(yíng)水果、蔬菜生意的店老板閆先生來(lái)說(shuō)無(wú)疑是好消息?!耙故胁砰_了幾天,我們家的營(yíng)業(yè)額就大幅度提升了,比之前要多出來(lái)1000塊錢,因?yàn)橹苓吘褪蔷用裥^(qū),大家出來(lái)閑逛,看到蔬菜、水果自然而然的就會(huì)挑選,我們的生意也就好做了。”閆先生說(shuō)。

  同樣生意轉(zhuǎn)好的還有中海銀河天街的商戶。每天傍晚18時(shí)之后,餐飲店的工作人員就將紅地毯鋪好,將桌椅板凳擺放在地毯上,紅地毯一方面起到降塵的作用,另外一方面也可以避免餐廚垃圾的油污污染地面,為市民營(yíng)造更加干凈整潔的就餐環(huán)境。“我們是經(jīng)營(yíng)十多年的老店,有很多老顧客,開放夜市之后,店里的顧客比之前多了很多,每天店內(nèi)、店外40多張桌子基本上都可以坐滿,收入也比之前增加了很多。”紅石榴燒烤銀河天街店負(fù)責(zé)人說(shuō)。

  【支招】 夜間經(jīng)濟(jì)更要瞄準(zhǔn)本地市場(chǎng)

三五好友夜間相聚

滿達(dá)商場(chǎng)前的“夜經(jīng)濟(jì)”

  消費(fèi)休閑,其樂(lè)融融。

特色招牌招攬消費(fèi)者

商家宣傳叫賣自己的商品

走走瞧瞧

  從某種意義上說(shuō),夜間經(jīng)濟(jì)也承載著城市的獨(dú)特精神。規(guī)劃和打造城市夜間經(jīng)濟(jì),首先要立足于自身實(shí)際和特色,著力彰顯城市的文化氣息、精神特質(zhì)。因此,發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì)首先要滿足的就是本地居民的文化和消費(fèi)需求,讓本地居民成為文化的承載者、傳播者。

  “逛了一圈,只給孩子買了點(diǎn)小吃,其他的什么都沒(méi)買,感覺(jué)沒(méi)有什么新奇的東西?!薄拔矣X(jué)得最吸引人的是街口那家賣小人書的,小時(shí)候特別愛看,現(xiàn)在書店里已經(jīng)很少見了,作品的風(fēng)格和以前的也不一樣,其他一些老物件、古玩都不太了解,就是逛逛?!痹谌侠辖植稍L的過(guò)程中,呼和浩特晚報(bào)記者發(fā)現(xiàn),逛、賞成了人們走進(jìn)夜市的主要目的,一方面與人們的經(jīng)濟(jì)實(shí)力有關(guān),另一方面也是因?yàn)闆](méi)有“新奇”的商品,出現(xiàn)了審美和消費(fèi)疲勞。

  塞上老街的一家民族飾品批發(fā)店里掛滿了大大小小、或長(zhǎng)或短、或圓或方的耳環(huán),時(shí)不時(shí)有年輕女孩走進(jìn)店里試戴,但是真正購(gòu)買的卻并不是很多。店主趙女士介紹,她家的小店只有5平方米,每年的房租是18000多元,夜市開放后,每天的營(yíng)業(yè)額只有300多元?!拔覀冎饕槍?duì)外地游客,本地人買的少,大家對(duì)這些可能更熟悉一些,不像外地人喜歡這種具有民族特色的東西。”趙女士說(shuō)。

  遇到同樣問(wèn)題的還有皮包店。手工打造的皮包對(duì)于外地游客來(lái)說(shuō)頗具吸引力,可是對(duì)于本地人來(lái)說(shuō)就不那么實(shí)惠了。店里雖然不乏顧客,但是真正購(gòu)買的卻寥寥無(wú)幾。

  采訪中有專家指出,夜間經(jīng)濟(jì)主要的消費(fèi)群體應(yīng)該是當(dāng)?shù)氐木用?,可如何讓夜間經(jīng)濟(jì)真正帶動(dòng)本地居民消費(fèi),增加經(jīng)營(yíng)者的收入呢?

  內(nèi)蒙古大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院教授史增震表示,滿足本地市場(chǎng)必須要具備幾個(gè)條件:一是當(dāng)?shù)叵M(fèi)的量必須很大,是當(dāng)?shù)乩习傩障猜剺?lè)見的物品,這樣市場(chǎng)才有不竭的源泉;二是原材料在當(dāng)?shù)厝菀捉M織、容易生產(chǎn)、容易加工,形成明顯的地區(qū)優(yōu)勢(shì),有了地區(qū)優(yōu)勢(shì)就有了品牌,有了品牌消費(fèi)就能發(fā)展壯大;三是形式上要多樣化,增加老百姓的觀賞性、體驗(yàn)感,購(gòu)物當(dāng)中能產(chǎn)生更多的快樂(lè)。

  “大召區(qū)塊有兩個(gè)熱點(diǎn),一個(gè)是塞上老街,它以旅游紀(jì)念品見長(zhǎng),一個(gè)是燒賣一條街,這兩個(gè)都是老城區(qū)開發(fā)比較成功的案例。塞上老街旅游紀(jì)念品的開發(fā)這幾年發(fā)展得很好,但是今年受到疫情的沖擊,商戶們確實(shí)遇到了很多困難,有的甚至生存都是大問(wèn)題。而對(duì)燒賣一條街來(lái)說(shuō),當(dāng)?shù)氐脑牧?、大蔥、生姜,人們又有多年的消費(fèi)習(xí)慣,早晨一兩燒賣已經(jīng)成為呼市人民生活的一部分,它滿足了市民的需求,自然就有很好的發(fā)展空間。所以說(shuō),在商品開發(fā)中如何能找到老百姓喜歡的,且把高大上的旅游紀(jì)念品和老百姓日常生活中的小商品很好地結(jié)合起來(lái),找到一條新路子,就找到了帶動(dòng)當(dāng)?shù)鼐用裣M(fèi)的關(guān)鍵點(diǎn)?!笔吩稣鹫f(shuō)。

   【觀察】升級(jí)夜間經(jīng)濟(jì)讓1.0變2.0

銀河天街上市民正在享用美食

手工皮包店也很吸睛

駐足觀看皮畫制作

  夜間經(jīng)濟(jì)能夠繁榮市場(chǎng),刺激消費(fèi),也可以增加就業(yè)率,助力社會(huì)穩(wěn)定,提升市民的幸福感和體驗(yàn)感。針對(duì)夜間經(jīng)濟(jì),有學(xué)者表示,今天的夜間經(jīng)濟(jì)決不能再重復(fù)上個(gè)世紀(jì)八九十年代臟亂差的局面,不能再陷入要繁榮還是要市容的局面當(dāng)中,而是要向科技、文化、全產(chǎn)業(yè)鏈、產(chǎn)業(yè)融合等要效益,使夜間經(jīng)濟(jì)從原來(lái)的1.0升級(jí)到2.0,最終打造屬于本土的品牌,實(shí)現(xiàn)夜間經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。

  內(nèi)蒙古財(cái)經(jīng)大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院教授張建斌表示,夜間經(jīng)濟(jì)是擴(kuò)大內(nèi)需、刺激消費(fèi)、穩(wěn)定就業(yè)的重要舉措,夜間經(jīng)濟(jì)提供的產(chǎn)品除了物質(zhì)產(chǎn)品之外,很大一部分是文化產(chǎn)品,所以夜間經(jīng)濟(jì)是促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)的重要手段,如何打造主客共享的經(jīng)濟(jì)模式為城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入動(dòng)力,提升城市品質(zhì)都成為各個(gè)地方政府關(guān)注的議題。對(duì)于呼和浩特來(lái)說(shuō),大召作為市區(qū)內(nèi)重要的旅游景點(diǎn)之一,具有發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì)的優(yōu)質(zhì)資源和場(chǎng)所,因此如何打造大召的夜間經(jīng)濟(jì)亮點(diǎn),是值得關(guān)注的重要議題。

  “打造大召夜間經(jīng)濟(jì)的亮點(diǎn)應(yīng)該向科技和文化要效益。”張建斌表示,夜間經(jīng)濟(jì)要想和傳統(tǒng)夜市區(qū)別,就要更有品質(zhì),而這其中非常重要的基礎(chǔ)就是要讓消費(fèi)者有更多的消費(fèi)新體驗(yàn)?!耙褌鹘y(tǒng)文化與現(xiàn)代科技融合起來(lái),在產(chǎn)品設(shè)計(jì)上加上科技元素,創(chuàng)新內(nèi)容,例如可以打造精品文化演出、小型博物館、民俗館等等,甚至可以打造一個(gè)網(wǎng)紅拍攝景點(diǎn)?!睆埥ū笳f(shuō)。

  夜間經(jīng)濟(jì)是一個(gè)系統(tǒng)工程,打造夜間經(jīng)濟(jì)不僅需要政府提供更多的服務(wù)和保障,而且還需要在精細(xì)化管理方面下足功夫。而針對(duì)這一情況,市政府也下發(fā)了一系列的文件,明確提出夜間經(jīng)濟(jì)要依托商業(yè)中心區(qū)、旅游文化街區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域,以各地區(qū)為主體分別選定一至兩個(gè)區(qū)域進(jìn)行集中打造,培育各具特色的夜間經(jīng)濟(jì)形態(tài)、策劃主題豐富的“夜青城”促消費(fèi)活動(dòng),結(jié)合區(qū)域特色打造一批地標(biāo)性消費(fèi)功能區(qū),營(yíng)造開放、有序、活躍的夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境,做到一年見成效、兩年成規(guī)模、三年樹品牌。

  同時(shí)促進(jìn)夜間經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,重點(diǎn)在推動(dòng)夜間活動(dòng)審批、夜間店外營(yíng)銷、延長(zhǎng)夜間消費(fèi)載體營(yíng)業(yè)時(shí)間、開放景區(qū)夜間觀光、加密夜間交通班次和延長(zhǎng)運(yùn)營(yíng)時(shí)間等方面進(jìn)行了突破,為夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展創(chuàng)造了良好的環(huán)境,引導(dǎo)市直相關(guān)部門用好各類產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金和上級(jí)專項(xiàng)資金,加大對(duì)夜間消費(fèi)性服務(wù)業(yè)重點(diǎn)領(lǐng)域、重大項(xiàng)目和重大活動(dòng)的支持力度。

  夜間經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)的并非單一的一個(gè)項(xiàng)目,而是應(yīng)該用系統(tǒng)性思維打造夜間經(jīng)濟(jì),向全產(chǎn)業(yè)鏈參與和產(chǎn)業(yè)融合要效益。張建斌表示,新時(shí)代的夜間經(jīng)濟(jì)包括了購(gòu)物、餐飲、娛樂(lè)、文化、旅游、交通等,涉及到產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、服務(wù)各個(gè)環(huán)境,新時(shí)代的夜間經(jīng)濟(jì)應(yīng)該是全產(chǎn)業(yè)鏈參與的模式,而不是單一的環(huán)節(jié),特別要強(qiáng)調(diào)產(chǎn)業(yè)的融合,以文促旅,以旅張文。例如大唐不夜城就是文化因素與旅游因素的高度融合,如何發(fā)揮大召特有的文化資源,促進(jìn)文化產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)的深度融合,是打造夜間經(jīng)濟(jì)的重要抓手。

  不僅如此,張建斌還表示,夜間經(jīng)濟(jì)還應(yīng)該注重細(xì)節(jié),例如消費(fèi)場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生、經(jīng)營(yíng)者的服務(wù)、管理人性化等等方面,包括夜間經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)品、模式、項(xiàng)目的提供等也應(yīng)該有一個(gè)動(dòng)態(tài)的調(diào)整,除了有四季適宜的項(xiàng)目之外,還應(yīng)該在不同的季節(jié)提供有代表性的特色產(chǎn)品和項(xiàng)目,讓廣大市民真正參與其中,提升呼和浩特品質(zhì),使市民受益,最終打造屬于本土的品牌,實(shí)現(xiàn)夜間經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。(記者王英許婷)

編輯:劉嬙
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