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做有用的研究 做有情懷的學(xué)人
2025年01月26日 08:26 來源:光明日報 關(guān)燈

“身高”不同的十多個冬小麥植株像孩子一樣“排排坐”——株高1米多的“北京8號”“北京10號”,株高約1米的“豐抗8號”,株高80厘米左右的“中麥578”……在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院的國家小麥改良中心見到中心主任、研究員何中虎時,這位臉上總掛著笑的“60后”先帶記者去見了這些他眼中的“孩子”。

這些“孩子”,是何中虎所在的作物科學(xué)研究所小麥品質(zhì)研究與新品種選育團隊多年的結(jié)晶。“你看這一代代小麥品種,植株的高度明顯降低,小麥的平均畝產(chǎn)量也由以前的五六百斤翻倍到現(xiàn)在的五六百公斤。”身為團隊首席科學(xué)家的何中虎說,陪伴著這些“孩子”的輩出,團隊從莊巧生院士建立的冬麥育種組不斷發(fā)展壯大。如今,一個個優(yōu)質(zhì)小麥品種在廣袤田野溢著濃濃麥香,潤著百姓心田。

“比如‘中麥578’抗病抗高溫,高產(chǎn)早熟,現(xiàn)在是黃淮麥區(qū)的主栽品種,僅2024年訂單收購量就高達(dá)110萬噸,以每公斤加價約0.2元的訂單收購價來算,僅優(yōu)價部分就實現(xiàn)種植戶增收2億多元!”聊到這,一直語氣溫和的何中虎頓了頓嗓子,說:“我們就是要做有用的研究,做有情懷的學(xué)人!”

“真正為農(nóng)民增產(chǎn)增收了,才是對我們最高的獎勵”

快過年了,當(dāng)很多人漸漸放下手頭工作時,團隊河南安陽育種站負(fù)責(zé)人閻俊研究員和往常一樣出門了,目的地依然是他熟悉的育種田。

“冬小麥從播種到成熟需要230天左右,我們也要陪著它們經(jīng)歷秋冬春夏四季。像現(xiàn)在冬小麥處于越冬期,我們得做好田間管理,觀察記錄小麥的抗寒性,中后期還要看它的抗病性、產(chǎn)量和品質(zhì)等。”閻俊笑著說。

除了育種田,閻俊還要在十多個品系鑒定點之間奔波,每年的行程超過10000公里。就是年復(fù)一年、日復(fù)一日地重復(fù)這些工作,才有了高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、多抗廣適的小麥新品種。

“覺得枯燥嗎?”記者問。

“樂在其中!”閻俊答得干脆,“最開心的就是看到我們選育的品種幫助農(nóng)戶增產(chǎn)增收。能得到老百姓的認(rèn)可,那種獲得感妙不可言!”

這些年,中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所研究員張勇?lián)碛械倪@種獲得感越來越多。

負(fù)責(zé)品種推廣的張勇,現(xiàn)在和8個小麥主產(chǎn)省區(qū)50多個地市的種糧大戶成了老熟人,可當(dāng)初剛接手品種推廣工作時,他是“兩眼一抹黑”,“當(dāng)時我們先找到主產(chǎn)區(qū)的一些種糧大戶,拿出試驗田的數(shù)據(jù),說服他們先在一小塊地上種植看看產(chǎn)量和品質(zhì),然后再大面積推廣?!?/p>

田間地頭,既是最好的實驗室,也是最好的檢驗場。

河南省駐馬店市平輿縣陳集村村民陳小立第一次在村里接觸到“中麥578”時,先種了50多畝“打算看看咋樣”?!皠傞_始種的時候心里還是有點忐忑的,不過收獲的時候就真的都是滿意!”陳小立回憶,當(dāng)時“中麥578”平均畝產(chǎn)是600多公斤,因為品質(zhì)好每畝地僅加價收購部分就增收90多元。

“小麥?zhǔn)斋@后我們既要了解產(chǎn)量,還要去面粉加工企業(yè)了解加工品質(zhì)和營養(yǎng)表現(xiàn),看哪些地方需要改進?!睆堄抡f。

從科研育種到種業(yè)企業(yè),再到農(nóng)戶和加工企業(yè),團隊基本打通了小麥產(chǎn)業(yè)鏈條,而這也應(yīng)了何中虎一直以來的理念:“科研的真正目的是服務(wù)生產(chǎn)。好的品種要有好的應(yīng)用,發(fā)揮更大的效益。能解決生產(chǎn)中的實際問題,真正為農(nóng)民增產(chǎn)增收了,才是對我們最高的獎勵?!?/p>

而在打通鏈條的過程中,團隊成員也有所收獲,張勇就笑稱自己現(xiàn)在是個“多面手”,因為被放在了推廣工作的位置上,潛能不斷被激發(fā)。在這個充滿活力、不斷進步的集體,每個人都在成長著。

“在與小麥品質(zhì)斤斤計較的同時,我們的‘品質(zhì)’也升華了”

團隊的實驗室和記者想象的有些不同。

磨面機、軋面機、電磁爐、煮鍋、烤箱……“這分明是一家‘面食加工廠’嘛!”記者感嘆。

“我們平時要磨面、和面,做面條、面包?!焙沃谢⑿χf,他已記不清在實驗室吃過多少次面條了。

為何要建立這樣的實驗室?還是得從品質(zhì)二字說起。

“你們中國小麥的品質(zhì)怎么樣?”1990年至1992年,何中虎在墨西哥國際玉米小麥改良中心和美國工作學(xué)習(xí),最常被問到的就是這個問題。

當(dāng)時何中虎回答模糊。因為彼時,國內(nèi)對小麥品質(zhì)的“家底”并不清楚。要知道,我國小麥品質(zhì)研究在20世紀(jì)80年代中期才剛剛起步,缺乏一套可對育種材料進行實驗室品質(zhì)檢測與評價的技術(shù)體系。

面對差距,何中虎決心把研究目標(biāo)鎖定為培育小麥的優(yōu)良品種。但“優(yōu)良”有哪些具體性狀表現(xiàn)?1993年,回國到中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所工作的何中虎,著手小麥品質(zhì)研究,并把研究的重點放在面條上。

顏色、口感、味道,小麥的什么性狀決定著面條的這些品質(zhì)?何中虎帶領(lǐng)團隊經(jīng)過對成千上萬樣品的品嘗、分析、對照、檢驗,最終確定了包括蛋白質(zhì)、淀粉特性、顏色在內(nèi)的3項指標(biāo),引入當(dāng)時新興的分子標(biāo)記技術(shù),在基因?qū)哟侮U釋面條品質(zhì)遺傳機理,使品質(zhì)育種有規(guī)律可循。隨后,饅頭、餃子等主食的評價方法也逐一出爐。

2008年,何中虎主持完成的“中國小麥品質(zhì)評價體系建立與分子改良技術(shù)研究”項目,獲得國家科技進步獎一等獎。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所研究員張艷在品質(zhì)研究室工作了29年?!拔遗畠撼8议_玩笑說,媽媽磨了一輩子面粉、揉了一輩子面?!辈稍L中,張艷驕傲地抬高嗓門,“我就是揉了一輩子面,現(xiàn)在面團一過我的手,我就知道面粉是強筋、中筋還是弱筋?!?/p>

張艷做的工作何止揉面?對每個品種的面粉的有關(guān)性狀表現(xiàn)數(shù)據(jù)進行全面分析,然后將其反饋給育種人員,才有了一個個脫穎而出的優(yōu)質(zhì)小麥品種;將其反饋給張勇這樣的推廣人員,才讓種糧大戶和加工企業(yè)有了接受新品種的信心,才有了優(yōu)質(zhì)品種的大面積推廣?!霸谂c小麥品質(zhì)斤斤計較的同時,我們的‘品質(zhì)’也升華了?!睆埰G說。

團隊的腳步與時俱進。如今,張艷忙著進行全麥粉研究,“國家最近啟動了全谷物行動,我們正研究僅把小麥種皮的最外層扒掉,營養(yǎng)會缺失多少,能不能改善口感,能不能延長保質(zhì)期,然后把這些信息反饋到加工企業(yè)”。

“小麥品質(zhì)研究的目標(biāo),除了讓農(nóng)民多掙錢,還要讓民眾吃得好吃得健康?!边@是何中虎的心聲,亦是團隊的共識。

在品質(zhì)實驗室,中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所副研究員田文斐覺得自己找到了將研究成果真正轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的寶貴機會?!凹尤雸F隊這個大家庭后,我的視野更開闊了。團隊鼓勵我們交流學(xué)習(xí),每年都會安排雜交組合配置、收獲前的田間育種觀摩、收獲后的總結(jié)與播種計劃、年終總結(jié)交流等活動。一方面,跨學(xué)科的協(xié)作讓我能從小麥品質(zhì)提升和功能性開發(fā)的角度,系統(tǒng)地完善育種目標(biāo),使新品種不僅能滿足農(nóng)藝性狀的要求,也能更好地適應(yīng)消費者對品質(zhì)的要求;另一方面,通過參與新品種的實際培育,我的研究成果得以從實驗室走向田間,真正轉(zhuǎn)化為服務(wù)生產(chǎn)的應(yīng)用成果?!?/p>

“一個人的力量是有限的,依靠團隊智慧才能應(yīng)對挑戰(zhàn)”

德國哲學(xué)家雅斯貝爾斯說,教育是一棵樹搖動另一棵樹,一朵云推動另一朵云,一個靈魂喚醒另一個靈魂。

田文斐被團隊踐行的“做有用的研究,把技術(shù)送給農(nóng)民”的理念深深“喚醒”。

“這個理念深刻影響了我的科研方向和實踐方式。比如,育種選擇研究材料時,有的人傾向于使用稀有或特殊的小麥品種。雖然這些材料可能在理論研究中更容易獲得新穎的學(xué)術(shù)成果,但與實際生產(chǎn)的關(guān)聯(lián)性較低,推廣價值也有限。我們團隊優(yōu)先選擇在生產(chǎn)中大面積種植、對農(nóng)戶影響力較大的主流品種作為研究對象。這樣研究成果能更直接地和生產(chǎn)實際結(jié)合,更有應(yīng)用價值。”田文斐說。

和田文斐一樣,中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所副研究員劉金棟也是2022年加入團隊的?!拔覀冸m然來的時間不長,但在這個注重年輕人成長的大家庭里,已經(jīng)感受到了廣闊的發(fā)展空間?!眲⒔饤澬χf。

人盡其才,才盡其用,人事相宜。團隊為年輕的科研人員量身打造了成長路徑。

“比如田文斐有非常好的谷物化學(xué)研究經(jīng)歷,何老師便安排他熟悉課題組品質(zhì)研究工作,現(xiàn)在他已經(jīng)是國際玉米小麥改良中心的合作專家,2023年還被派往該中心交流訪問了兩個月?;谖业难芯拷?jīng)歷,團隊安排我到河南安陽從事黃淮麥區(qū)南片小麥優(yōu)質(zhì)新品種選育?!眲⒔饤澬χ仡?,“這兩年是我最為充實的兩年?!?/p>

“一個人的力量是有限的,依靠團隊智慧才能應(yīng)對挑戰(zhàn)?!焙沃谢⑹冀K覺得,自己的成長離不開莊巧生院士等老專家的指導(dǎo),這種惜才愛才重才的優(yōu)良傳統(tǒng)要延續(xù)下去。

一花獨放不是春,百花齊放春滿園。采訪中,科研助理也是何中虎和團隊其他科研人員頻頻提到的伙伴?!昂卫蠋熞恢睆娬{(diào),科研助理和科研人員只是分工不同,只要是一起參與的課題,發(fā)論文、報獎項都要有科研助理的名字。團隊里有的科研助理評了職稱,有的考上了博士,有的獲得了碩士學(xué)位?!眲⒔饤澱f。

悠悠萬事,吃飯為大。以實際行動為實現(xiàn)高水平農(nóng)業(yè)科技自立自強貢獻(xiàn)力量、為端穩(wěn)端牢中國飯碗提供支撐,何中虎和團隊成員孜孜矻矻、步履不?!?/p>

(記者 陳晨)

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編輯:方琳
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