圖為大集上的傳統(tǒng)小吃攤位。
本報(bào)記者 郝迎燦攝
琳瑯滿目的年貨、熱氣騰騰的小吃、熙熙攘攘的人群……早上8點(diǎn),位于遼寧省營(yíng)口市鲅魚圈區(qū)紅旗鎮(zhèn)的紅旗大集已是人聲鼎沸。
占地10萬(wàn)多平方米,相當(dāng)于14個(gè)多標(biāo)準(zhǔn)足球場(chǎng),設(shè)置攤位3000余個(gè),已有300多年歷史的紅旗大集,如今是東北地區(qū)規(guī)模最大的民俗大集之一。
傳統(tǒng)大集如何引入消費(fèi)新業(yè)態(tài)、打造消費(fèi)新場(chǎng)景、展現(xiàn)消費(fèi)新風(fēng)尚?記者前往大集,采訪年貨購(gòu)銷情況,感受濃濃的年味。
活躍城鄉(xiāng)消費(fèi)市場(chǎng)
餅干、桃酥、棗糕……從東門走進(jìn)紅旗大集,右手第一個(gè)攤位上擺著20多樣糕點(diǎn)?!?塊一斤,哪樣都能嘗?!睌傊髂查槔貜念櫩褪掷锝舆^(guò)裝滿餅干的袋子,往秤上一放,“抹個(gè)零,您給35元就成?!?/p>
“她家糕點(diǎn)用料實(shí)誠(chéng)。”家住紅旗鎮(zhèn)的王阿姨,逢集必來(lái)光顧。牟楠楠和丈夫魏忠?guī)浗?jīng)營(yíng)這個(gè)攤位已有5年多,收獲了一批老主顧。
“10年前我們學(xué)會(huì)制作糕點(diǎn),推著三輪車沿街叫賣,風(fēng)里來(lái)雨里去,后來(lái)才有了這個(gè)固定攤位。”牟楠楠說(shuō),“紅旗大集人氣旺,出一次攤能賣出去3000多塊錢的糕點(diǎn)?!睌偽缓筮?,停放著一輛簇新的廂式小貨車?!敖衲陝傎I的,花了9萬(wàn)多元。”牟楠楠笑著說(shuō)。
紅旗大集公歷每月逢2、5、8日開集,俗稱“二五八大集”。今年,為了更好地滿足周邊群眾置辦年貨的需求,從臘月二十三(2月2日)到臘月二十九(2月8日)天天有集,還在黃金位置設(shè)置年貨區(qū),干果零食、水果蔬菜、油鹽醬醋、春聯(lián)年畫等應(yīng)有盡有。
“集上有不少本地土特產(chǎn),有小時(shí)候的味道?!奔易■阳~圈區(qū)的李德田早早地過(guò)來(lái)趕集,才10點(diǎn)來(lái)鐘,小推車?yán)镆呀?jīng)裝滿了雞鴨魚肉、熟食干果等年貨。
黏豆包、驢打滾、燉酸菜……紅旗大集是當(dāng)?shù)靥厣朗车木奂?。鏊子里磕一枚雞蛋,放一勺肉餡,兩面煎至金黃后再攤上一層面糊,沒(méi)幾分鐘,一鍋香噴噴、熱騰騰的肉蛋堡便出爐了。攤主陳吉祥是一名00后,他告訴記者:“高中畢業(yè)后我到外地工作,總會(huì)回憶起小時(shí)候跟爺爺奶奶趕大集的場(chǎng)景,集上各種好吃的、好玩的,來(lái)趕集的都是十里八鄉(xiāng)的人,別提多親切了?!?/p>
陳吉祥去年辭職來(lái)紅旗大集擺攤創(chuàng)業(yè)?!叭獾氨と龎K五一個(gè),十塊三個(gè),一個(gè)集能賣700多個(gè)?!标惣榻o記者算了筆收入賬,“只要肯吃苦,就能靠雙手過(guò)上好日子?!?/p>
帶動(dòng)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展
“葡萄先嘗后買!”在水果蔬菜區(qū),一陣吆喝聲吸引了記者注意。眼前的葡萄色澤鮮紅,果粒巨大,摘一顆放入口中,果肉飽滿多汁,香氣沁人心脾。
“全是咱本地的葡萄,去年9月份成熟采摘后放入冷庫(kù),等到今年春節(jié)期間銷售。主打一個(gè)時(shí)間差,價(jià)格比集中上市期高出來(lái)不少?!睌傊鲝埳椒寮依锓N著15畝葡萄,還是周邊小有名氣的葡萄經(jīng)紀(jì)人。
鲅魚圈區(qū)是全國(guó)重要的葡萄產(chǎn)區(qū)之一?!叭?zhèn)葡萄種植面積達(dá)2萬(wàn)多畝,年產(chǎn)葡萄8000多萬(wàn)斤,產(chǎn)值約4億元?!奔t旗鎮(zhèn)黨委書記張巍說(shuō),紅旗鎮(zhèn)享有全國(guó)“一鎮(zhèn)一品”示范鎮(zhèn)稱號(hào)。
“陽(yáng)光玫瑰等高端品種受到市場(chǎng)歡迎,種植面積逐年擴(kuò)大?!痹诩t旗大集擺攤10多年,張山峰見證了本地葡萄種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
菜采地頭、果摘枝頭、魚打船頭,通過(guò)紅旗大集,營(yíng)口當(dāng)?shù)夭簧賰?yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品得以擺上百姓餐桌。
碗蜇頭、碗蜇皮、珊瑚海蜇絲……營(yíng)口蓋州市西海街道辦事處紅旗村的漁民周麗,在攤位上堆滿海蜇產(chǎn)品?!半m然天冷,但是挺有賺頭,辛苦點(diǎn)也值?!敝茺愓f(shuō),“每個(gè)趕集日平均能賣一兩千斤海蜇,節(jié)假日最高能賣3000多斤?!?/p>
紅旗大集等商貿(mào)流通渠道的日趨活躍,為當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新動(dòng)能。
記者隨著人流來(lái)到營(yíng)口風(fēng)物區(qū),這里的貨品都是營(yíng)口本地的優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品,包裝精美,有自己的品牌標(biāo)識(shí)?!拔覀儗?duì)貨品進(jìn)行精心篩選,引導(dǎo)和支持商戶提升產(chǎn)品的知名度、附加值?!宾阳~圈區(qū)紅旗鎮(zhèn)民俗大集管理有限公司企劃部經(jīng)理丁歡歡表示。
丁歡歡拿出手機(jī),點(diǎn)擊進(jìn)入紅旗大集商城小程序,“我們?cè)诙鄠€(gè)平臺(tái)搭建線上商城,通過(guò)電商直播拓寬銷售渠道,去年幫全區(qū)近百家農(nóng)戶解決銷路問(wèn)題。”去年紅旗大集線上線下共帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品交易額達(dá)12億元。
促進(jìn)文旅農(nóng)商融合
新春之際逛紅旗大集,除了備年貨、品美食之外,還能感受年俗文化:蓋州皮影戲、東北大鼓等民俗項(xiàng)目在大集上一一展示,為往來(lái)市民和游客奉上豐盛的文化大餐。
伴著秧歌音樂(lè),蓋州皮影戲國(guó)家級(jí)非遺傳承人林世敏和女兒王玉雙一起,舞動(dòng)著手中的影人,一旦一丑,詼諧幽默的表演吸引了許多人駐足觀看?!巴ㄟ^(guò)這個(gè)平臺(tái),希望有更多人認(rèn)識(shí)皮影、喜歡皮影、加入我們,讓蓋州皮影戲更好地傳承?!苯衲?4歲的林世敏,是蓋州皮影戲的第五代傳人。畫樣、雕刻、著色、上油、組裝……一場(chǎng)表演結(jié)束,林世敏還現(xiàn)場(chǎng)教觀眾制作起皮影。
“我們將傳統(tǒng)民俗文化融入集市,開展年輕人喜愛的非遺、演藝互動(dòng)項(xiàng)目,從而拉動(dòng)年輕客群走進(jìn)集市,充分領(lǐng)略傳統(tǒng)文化的魅力。”鲅魚圈區(qū)文旅廣電局局長(zhǎng)楊紅巖介紹。
趕大集,成為新風(fēng)尚?!按蠹虾贸?、好玩、好看,讓我大開眼界?!焙嫌乐莸暮骀脕?lái)營(yíng)口出差,特意到紅旗大集逛一逛,“攤鋪之間擠得滿滿當(dāng)當(dāng),聽著親切的吆喝聲,人和人之間的距離一下子就拉近了。”
大集不僅是商貿(mào)流通場(chǎng)所,也成為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村文化地標(biāo)。“我們以鄉(xiāng)鎮(zhèn)大集為載體,做足文旅農(nóng)商融合文章,促進(jìn)城鄉(xiāng)融合發(fā)展,賦能鄉(xiāng)村全面振興?!睏罴t巖說(shuō)。
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