2023年9月,在沙特利雅得召開的聯(lián)合國教科文組織第45屆世界遺產(chǎn)大會上,中國申報的“普洱景邁山古茶林文化景觀”,被成功列入世界遺產(chǎn)名錄,成為全球第一個茶主題世界文化遺產(chǎn)。
記者:經(jīng)過十幾年的申遺工作,當(dāng)真正在今年9月份通過入選世界遺產(chǎn)后,你當(dāng)時聽到這個消息的反應(yīng)是什么?
景邁山申遺文本編制團(tuán)隊負(fù)責(zé)人 陳耀華:我覺得真的是為我們景邁山的人民高興,大家這么多年每年都盼著,每次來都說陳老師,我們哪一年能成功?。课艺f快了快了快了。
陳耀華,北京大學(xué)世界遺產(chǎn)研究中心主任,作為景邁山古茶林申遺文本編制團(tuán)隊總負(fù)責(zé)人,為這一項目工作了13年。
陳耀華:當(dāng)然我說不激動也是不可能的,畢竟十多年大家共同努力,盼了這么多年。
中國西南地區(qū),是茶樹原產(chǎn)地的中心地帶,也是世界上最早發(fā)現(xiàn)、利用和栽培茶樹的地方,其中云南省瀾滄江流域是全球普洱茶的故鄉(xiāng),而景邁山古茶林,位于云南省普洱市瀾滄拉祜族自治縣。歷經(jīng)上千年的積淀和傳承,景邁山形成了5片規(guī)模宏大、保存完好的古茶林和分布其中的9個傳統(tǒng)村落,以及古茶林之間的3片分隔防護(hù)林,這些要素共同構(gòu)成了景邁山代表中國茶文化申遺的地區(qū)。
記者:景邁山之前的知名度并不高,在茶領(lǐng)域還是一個空白的這種情況下,申報其他更有知名度的茶園林或者茶文化園區(qū),是不是會更有底數(shù)一點?
陳耀華:中國的茶文化非常博大精深,我們的龍井茶、武夷茶,云南六大茶山更有名。景邁山古茶林的價值究竟在哪?因為世界遺產(chǎn)是一個非常專業(yè)的評估過程。
陳耀華:景邁山古茶林最大的特點是林下種植,最高大的喬木是給茶樹遮陰的。普洱茶大概采光率在80%左右,長得最好。所以我們看過去最高的并不是古茶樹,都是給它遮陰的高大的喬木。中間這一層看到的都是茶樹,所以是林下種植的最好見證。
記者:傳統(tǒng)的林下種植和遺產(chǎn)保護(hù),有什么樣的關(guān)聯(lián)?
陳耀華:世界遺產(chǎn)、文化遺產(chǎn)有六條標(biāo)準(zhǔn),第三條標(biāo)準(zhǔn)講的就是現(xiàn)成的或者已經(jīng)消失的文明的見證,或者一些文化傳統(tǒng)的見證。景邁山古茶林就是傳統(tǒng)的林下茶種植的見證。
和運用現(xiàn)代茶葉種植技術(shù)、在密植高產(chǎn)的現(xiàn)代茶園集中連片種植的臺地茶不同,“林下種茶”的種植方式,發(fā)源于景邁山,延續(xù)至今已經(jīng)上千年。景邁山的先民認(rèn)識到云南大葉茶不喜歡被太陽直接暴曬的生長習(xí)性,在天然林中砍去部分喬灌木的同時,保留一定數(shù)量的遮陰喬木,茶園因此形成了由“喬木層-茶樹層-草本層”構(gòu)成的獨特的生態(tài)系統(tǒng)。
陳耀華:林下種植并不只是表面的方式,更多的是它體現(xiàn)在里面的生態(tài)智慧。
記者:這個智慧意味著什么?
陳耀華:大家可以想想我們看到的臺地茶,看到就是茶,品種很單一,生物多樣性就更不用說了。但是在景邁山有900多種植物,還有近200種動物。它非常好地利用生物的多樣性,來解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)里面兩個最關(guān)鍵的問題,一個是病蟲害的防治。
記者:這和病蟲害防治有什么樣的關(guān)系?
陳耀華:很有意思,從生物學(xué)上講就是物種之間的抑制關(guān)系。舉個最簡單的例子,我們看到的一些大樹、喬木,都是像樟樹一類的,樟樹本身可以驅(qū)蟲,還有比如地上的草本,蟲子一聞這氣味就不想去了。像石斛、兩面針,本身也有驅(qū)蟲的效果。上面有很多鳥類,林子大了鳥很多,它們也吃蟲子。另外每棵樹上有很多蜘蛛網(wǎng),蜘蛛網(wǎng)過濾了很多小蟲子,因為過去都撞到網(wǎng)上去了,所以它在這里面是非常好的一個大的生物系統(tǒng),多樣性的系統(tǒng)。
陳耀華:這就是我們的生態(tài)智慧。第一個解決了病蟲害的防治,第二個解決了養(yǎng)分的提供。落葉下來,通過地上的草本層,到冬天了枯了,就會變成腐殖質(zhì),給茶樹提供養(yǎng)分。我們現(xiàn)在靠化肥、靠農(nóng)藥解決的問題,我們的先民們通過很好的生態(tài)方式來解決,這個就是景邁山古茶林里非常重要的生態(tài)價值。
記者:為什么別的茶樹沒有這個柵欄,這個茶樹有這個柵欄?
陳耀華:這就是我們一個特殊的文化現(xiàn)象,這棵樹叫茶魂樹。就是在景邁山上的布朗族的茶園里面,每一片茶園都有一棵茶魂樹,它代表茶祖守護(hù)這一片茶園。
景邁山古茶林延續(xù)千年,生機不斷,對當(dāng)?shù)厝藖碚f,每一顆茶樹代表的不只是生計,還有他們和祖先的聯(lián)結(jié)。相傳1000多年前,布朗族先民在遷徙到景邁山的時候經(jīng)歷了一次嚴(yán)重的病疫。危急關(guān)頭,野生茶葉的特殊功效拯救了族人。從此他們便認(rèn)識了這種神奇植物。
陳耀華:景邁山古茶林里面有兩個非常重要的文化要素,一個叫茶祖。茶祖就是最早帶領(lǐng)布朗族來到景邁山,發(fā)現(xiàn)了野生茶樹,然后進(jìn)行馴化栽培的部落首領(lǐng),現(xiàn)在把他供奉為茶祖,每年4月份都有很盛大的山康茶祖節(jié)。在另外一個山上有一個茶魂臺,要去祭祀。因為茶祖發(fā)現(xiàn)了野生茶樹以后,有一個茶祖的遺訓(xùn),就是說我給你們牛馬,可能有病死的時候,如果給你們留下來金銀財寶,也都有用完的時候,只有給你們留下這么多茶樹,你們會子子孫孫用不完。所以你們要像愛護(hù)眼睛一樣愛護(hù)古茶樹,這個一直到現(xiàn)在,他們都還是一直記得牢,非常好地保護(hù)古茶林,比如說古茶林里面是絕對不允許隨便去砍樹的。
陳耀華:喬木樹也不允許。倒了就倒了,你不能說我倒了,我把它拉出去賣掉。自然地,白蟻會把它分解掉,一切遵從自然。茶魂樹干什么呢?它代表茶祖來守護(hù)這一片茶園,我們可以看到祭祀的臺,春茶開采之前首先要來祭祀茶魂樹。這個茶魂樹上的茶葉,是最好的茶葉。
記者:這個茶葉也可以采摘,銷售嗎?
陳耀華:采摘下來以后,這上面的茶葉一般來說不銷售,第一個,原來在歷史上是專門做貢茶的,比如說給皇家的貢茶。第二個,宗教層用,比如說到廟里面,第三個,就是最尊貴的客人,家里把這個拿出來。很多一些生活里面,我們說給個請柬,他們都用茶做請柬,定情的時候會送定情茶,都是茶。世界上的茶很多,茶園很多,這個地方實際上遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了純粹的作為一種農(nóng)作物的概念,而是變成一種文化的符號了。
今天,說起景邁山古茶園,陳耀華可以如數(shù)家珍、娓娓道來。但2011年他第一次來到景邁山,只是順道偶遇。
記者:2011年你當(dāng)時來到景邁山的時候,最初的印象是怎么樣的?
陳耀華:我們當(dāng)時正好跟國家文物局的領(lǐng)導(dǎo)一起,領(lǐng)導(dǎo)和專家一起去哈尼梯田,看完了順道說景邁山作為古茶林很不錯。我也是第一次來,我記得很清楚,上山的時候就聞到茶香,我覺得這個地方好像跟其他地方的花香還不一樣。村落也非常漂亮,像黑瓦,都是干欄式的建筑,都是非常傳統(tǒng)的,保存得非常好,我們說這個很容易就能申遺成功。而且還有一個背景,當(dāng)時我們國家正在申報兩個大型的遺產(chǎn),一個是絲綢之路,一個是大運河,這兩個都是非常線性的,距離長,空間又很大。我們一看這么小,這么濃縮這么精華的一個地方,大家說這個地方太好了,我們大家一來就覺得這個地方我們趕緊申報。
2011年,普洱市人民政府正式啟動景邁山古茶林的申遺工作。同年,瀾滄縣人民政府委托北京大學(xué)陳耀華團(tuán)隊領(lǐng)銜開展景邁山古茶園遺產(chǎn)資源評估,并編制申遺文本,陳耀華是申遺文本編制團(tuán)隊總負(fù)責(zé)人。
記者:文本的制定對于整個申遺工作帶來的影響是什么?
陳耀華:我們可以說是我們申遺工作里的重中之重,或者最基礎(chǔ)的工作,為什么呢?因為我們申報世界遺產(chǎn),我們需要跟世界遺產(chǎn)中心提交兩個非常重要的文件,第一個是申遺文本,第二個是保護(hù)管理規(guī)劃。申遺文本就是要向國際社會解釋清楚遺產(chǎn)是什么?有哪些重要的價值?保存狀況怎么樣?因為國際上的茶園很多,中國也很多,但是我們有獨特的價值,價值在哪?這是一個很漫長的研究的過程,提煉的過程。
除了千年古茶林,景邁山另一個獨特的地方,是它古老的村寨。景邁大寨、糯崗古寨、翁基古寨等十多個自然村寨散布于景邁山,至今仍保持著古老的生活樣貌。干欄式民居,利用木柱做支撐,使木制房子懸空于地面之上,這種在新石器時期就出現(xiàn)的建筑樣式被景邁山的世居民族沿用至今。每個村寨的房屋,都圍繞著寨心進(jìn)行布局。
陳耀華:這個寨心對村子來說是非常重要的,布朗族傳統(tǒng)建寨的時候首先選寨心。寨心是寨神居住的地方,有了寨神才能庇護(hù)整個寨的平安。山地地區(qū)用地條件很有限,所以必須節(jié)約每一寸可以利用的土地,圍繞著寨心非常集中,非常緊湊地發(fā)展。
記者:它等于是以寨心這樣一個圓周形。
陳耀華:到現(xiàn)在這個寨心也是很重要的。比如布朗族人要出差,出遠(yuǎn)門了,他會來到寨心請寨神保佑。另外,如果犯錯誤了,比如在里面可能砍樹了,做了什么不好的事情了,被發(fā)現(xiàn)了,他要來認(rèn)錯認(rèn)罪。首先要到寨心來跟寨神請罪,然后要在村里做公益,比如說修一段路,做完以后還要在旁邊寫一個牌子,誰誰誰因為干了什么不好的事情,要公示。這樣大家誰也不敢去隨便破壞古茶林,誰也不能做破壞公共秩序的事情,古茶林才能傳承下來,古村落才能保存到今天。
理解景邁山古茶園的生態(tài)價值和人文內(nèi)涵,是編制申遺文本的基礎(chǔ)。2012年,景邁山項目成功列入中國世界遺產(chǎn)預(yù)備清單,2013年被列入第七批全國重點文物保護(hù)單位。從此開始了漫長的世界遺產(chǎn)申報之路。
記者:最初的時候沒有想到整個申報的過程能持續(xù)十幾年的歷程,是嗎?
陳耀華:但是我覺得這個時間沒有浪費,十多年下來,我們一方面申報,一方面很好地跟社區(qū)群眾溝通,讓他們了解原來先民留給我們的東西,還有這么高的價值,通過這個來提升他們保護(hù)的自覺性。所以現(xiàn)在景邁山的老百姓,你一問他,他大概都能說出點景邁山有什么價值。
記者:十幾年申報過程中,會對申報者帶來信心和耐心的考驗嗎?
陳耀華:這個一定會的,因為畢竟十幾年。現(xiàn)在回過頭來看,比較困難的是在2015年左右,大概前后有4年左右的時間。社區(qū)會有一些觀望,怎么還沒成功呢,同時這個時候正好趕上景邁山傳統(tǒng)的干欄式建筑進(jìn)入更新期。干欄式建筑可能過30年左右,就要屋漏雨了,因為都是木板,壞了,都要重新修。所以在2015年左右大規(guī)模進(jìn)入更新期,2011年看到的小黑瓦、特別漂亮的小村寨,瞬間就覺得發(fā)生了很大的變化。
記者:你那時候著急嗎?
陳耀華:當(dāng)然著急了,那是在我們眼皮底下看著它變化的,這個寨子今天來看,那個老房子還在,明天一看怎么沒了,改造了。這一段時間對我們來說,對村民來講都是最困難的時候,我們也不知道哪年申報上去,老百姓不停地要建。
雖然只是負(fù)責(zé)文本編制,但文本編制得再好,如果村寨破壞掉了,文本也就失去了意義。在陳耀華團(tuán)隊的建議下,2018年,普洱市人民政府成立了景邁山古茶林保護(hù)管理局,由普洱市政府直管,編制了村寨規(guī)劃和修繕細(xì)則,對房屋維修做出了嚴(yán)格細(xì)致的規(guī)定,寨子的原貌得到了保護(hù)。
陳耀華:現(xiàn)在回過頭來看,景邁山古茶林為什么這次在整個世界遺產(chǎn)評估過程里非常順利地通過,國際組織對我們的古茶林給予很高的評價,認(rèn)為景邁山古茶林是應(yīng)對一種容易變動的挑戰(zhàn)性的環(huán)境,我們叫現(xiàn)代化、城鎮(zhèn)化,包括氣候變化這些挑戰(zhàn)性的環(huán)境,景邁山體現(xiàn)了跟它很好互動的關(guān)系。這里面對茶祖的信仰,對傳統(tǒng)的茶文化的保護(hù),傳統(tǒng)的社會治理的方式,傳統(tǒng)的知識體系,在這里面發(fā)揮了很好的作用。景邁山對于整個人類發(fā)展不僅僅是過去、現(xiàn)在,包括對未來可持續(xù)發(fā)展的啟示,就是人跟自然的和諧,人跟人的和諧,這種多元文化的共存起了非常好的作用。
申遺成功后,景邁山古茶林一夜成名天下知,今年十一期間,慕名前來的游客明顯多于以往。
記者:現(xiàn)在知名度越來越高,會有更多游客來到景邁,對今后景邁山古茶園的保護(hù)有什么樣的規(guī)劃?
陳耀華:在申報遺產(chǎn)的時候,我們已經(jīng)有過考慮了。第一個,對古茶林本身,比如大量游客會跑到古茶林里面去,大家來了都希望去品嘗一下。但如果所有的游客都跑到古茶園里滿山遍野去跑,古茶樹生長一定會受到影響。舉一個最簡單的例子,本來蜘蛛網(wǎng)要捕蟲的,游客一進(jìn)去把蜘蛛網(wǎng)全打掉了,古茶林失去了保護(hù)的屏障,所以對古茶樹本身它的自然生長是會有影響。第二個,對文化的沖擊。誰都跑到很神圣的地方去,到這個茶魂臺上去站兩下,去干個什么,喊兩下,那肯定不行的。所以第一個我們有限地開放空間,五大片古茶林現(xiàn)在只開放大平掌古茶林,而且大平掌古茶林只開放一個小角落。所以空間上不是說滿山遍野游客隨便能去跑的,實際上還是要加強對文化沖擊的預(yù)防和措施。首先我們景邁山的人自己能堅守自己的文化,而不是說隨著外面的旅游業(yè)沖擊,我很快就全部商品化了。
記者:也就是當(dāng)?shù)厝艘獔允匚幕?,外地人要尊重文化?/p>
陳耀華:尊重文化,也要了解他們的文化,尊重文化,你應(yīng)該怎么更好地保護(hù)這塊地方,這是大家共同的責(zé)任。當(dāng)然也是景邁山本地人的責(zé)任,他們是主人,他們有責(zé)任,政府有責(zé)任,游客也有責(zé)任。
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