央視網(wǎng)消息:暑運(yùn)期間,全國(guó)鐵路再次迎來(lái)客流高峰。如果說(shuō)到坐火車(chē)吃什么,您首先會(huì)想到什么?也許很多人的記憶會(huì)回到坐綠皮火車(chē)的時(shí)候,盡管綠皮火車(chē)時(shí)速不高,但當(dāng)火車(chē)在旅途中停靠每一個(gè)車(chē)站時(shí),總能看到站臺(tái)上售賣(mài)的盒飯,里面的飯菜根據(jù)各地特色各有不同。乘客不用下車(chē),隔著車(chē)窗就能買(mǎi),這也給旅途增添了一些期待。
綠皮火車(chē)之后,紅色、藍(lán)色特快列車(chē)越來(lái)越多,火車(chē)的速度和舒適度也都大幅提升,廚房的設(shè)備進(jìn)一步升級(jí),乘客對(duì)菜品和口味有了更高的追求。零食小推車(chē),以及那句“啤酒飲料礦泉水,花生瓜子火腿腸,把腿收一下”,成為火車(chē)上至今令人熟悉的畫(huà)面。
當(dāng)我們走進(jìn)“高鐵時(shí)代”,火車(chē)上的美食也又一次升級(jí),有冷鏈盒飯、新鮮水果等個(gè)性化美食。乘客也可以通過(guò)多種手機(jī)客戶(hù)端等方式預(yù)訂餐食,也可以預(yù)訂沿途品牌餐飲,由乘務(wù)員直接送到您手里。
互聯(lián)網(wǎng)點(diǎn)餐 把地方特色美食送上列車(chē)
目前,我國(guó)高鐵運(yùn)營(yíng)里程已經(jīng)突破4萬(wàn)公里,每天有1000多萬(wàn)名旅客奔馳在鐵路線(xiàn)上。南來(lái)北往的高鐵上,旅客可以吃什么?怎么吃?有哪些點(diǎn)餐方式?
旅客在12306手機(jī)App訂購(gòu)餐品后,接單車(chē)站內(nèi)的商鋪便加緊制作,并統(tǒng)一送至高鐵配送中心,工作人員要趕在列車(chē)到站前趕往列車(chē)??康攸c(diǎn),交到列車(chē)餐吧乘務(wù)員手中,由乘務(wù)員負(fù)責(zé)送到旅客所在的座位。
為了讓旅客在高鐵上有更多的美食選擇,高鐵移動(dòng)餐車(chē),每1小時(shí)前往各車(chē)廂送餐1次,旅客在選購(gòu)的同時(shí),也可以通過(guò)移動(dòng)餐車(chē)進(jìn)行訂餐服務(wù)。
淮揚(yáng)美食上高鐵 一鍵下單即可品嘗
在高鐵列車(chē)上,大家不僅可以吃到熱騰騰的飯菜,還能?chē)L到高鐵沿線(xiàn)不同的特色美食。
現(xiàn)在,在高鐵上能點(diǎn)到新鮮現(xiàn)做的特色美食。乘客通過(guò)鐵路12306軟件或者掃描列車(chē)座椅扶手上的二維碼,最晚提前2小時(shí)下單,心儀的餐食就可以送上列車(chē)了。
獅子頭是一道淮揚(yáng)名菜,記者在杭州東站下單,在6站之隔的揚(yáng)州東站餐飲站,就開(kāi)始計(jì)算列車(chē)到達(dá)的時(shí)間,準(zhǔn)備餐食了。
四肥六瘦的五花肉,切丁拌料,再加上蝦子摔打上勁兒,捏成團(tuán),放入提前準(zhǔn)備好的骨湯,這就開(kāi)火燉了。此時(shí),距離列車(chē)到達(dá)還有2個(gè)小時(shí)。
當(dāng)列車(chē)距離揚(yáng)州東站還有15分鐘的時(shí)候,這道揚(yáng)州獅子頭已經(jīng)出鍋了??紤]到要送上高鐵,餐盒用的是分格的保溫餐盒,送餐的也是專(zhuān)職人員,列車(chē)剛剛進(jìn)站,他們已經(jīng)等在站臺(tái)了。
如今,在長(zhǎng)三角的高鐵列車(chē)上,除了揚(yáng)州獅子頭,還有很多車(chē)站都推出了當(dāng)?shù)氐奶厣?。金華站有梅干菜燒肉,嘉興站有文虎醬鴨,千島湖站有當(dāng)?shù)氐孽r魚(yú)頭。如今,高鐵不僅僅是一條條出行線(xiàn)路,也是一條條美食線(xiàn)路。
目前,全國(guó)鐵路開(kāi)展互聯(lián)網(wǎng)訂餐的車(chē)站達(dá)到了76個(gè),其中,長(zhǎng)三角地區(qū)的車(chē)站就有21個(gè),上線(xiàn)供餐商家達(dá)到近50家,每天可提供超過(guò)百種套餐。像揚(yáng)州獅子頭這樣的招牌菜也越來(lái)越多。
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