央視網消息:隨著4個月的禁漁期結束,這兩天在廣東,河鮮成為人們度過炎炎夏日不可多得的美味。
天剛亮,佛山三水北江大堤外,綿延數十公里的水道上,漁船早已出發(fā),拋撒下一張張漁網,迎接開漁的豐收。
廣東佛山三水區(qū)漁民:憋了幾個月了,終于開漁肯定開心,開漁十幾天,肯定有又便宜又好的魚。
河蝦、泥鰍、黃骨魚等在盛產河鮮的三水,這些時令美味略顯普通,唯獨讓本地人垂涎三尺的是一種臉鼻朝天的和順魚。和順魚又被稱作“翹鼻”,這種魚因為量少而難得,它沒有什么細骨頭,魚腩上有很多肉,肉質呈現(xiàn)出一種獨特的粉色。一條2斤重的和順魚只需采用鹽水蒸5分鐘便可上桌,是當地熱銷的河鮮之一。
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