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問(wèn)“稻”最“豐”景!荊楚大地話豐收
2023年09月18日 06:59 來(lái)源:中央廣播電視總臺(tái)央視新聞 關(guān)燈

湖北是“千湖之省”,水域總面積2706平方公里,是長(zhǎng)江干流、徑流里程最長(zhǎng)的省份;湖北也是農(nóng)業(yè)大省,沃野千里,物產(chǎn)豐富,是我國(guó)十三大糧食主產(chǎn)區(qū)之一,以全國(guó)3.7%的耕地生產(chǎn)了全國(guó)4.1%的糧食,不但牢牢端穩(wěn)了5900多萬(wàn)荊楚兒女的飯碗,每年還凈調(diào)出省糧食100億斤左右。

湖北常年的糧食種植面積在7000萬(wàn)畝左右,連續(xù)10年糧食總產(chǎn)量穩(wěn)定在500億斤以上,今年糧食播種面積預(yù)計(jì)將達(dá)7053.1萬(wàn)畝。在中國(guó)糧食產(chǎn)區(qū)的版圖上,“魚米之鄉(xiāng)”湖北的地位舉足輕重。

今年湖北的夏糧實(shí)現(xiàn)了面積、總產(chǎn)和單產(chǎn)“三增”,其中單產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了突破,增幅位居全國(guó)十三個(gè)主產(chǎn)區(qū)第三。湖北在提高糧食單產(chǎn)方面做了哪些工作?

首先,穩(wěn)步推進(jìn)農(nóng)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)和“小田并大田”試點(diǎn)工作,湖北30畝以上土地流轉(zhuǎn)規(guī)模經(jīng)營(yíng)面積達(dá)1864.9萬(wàn)畝,占流轉(zhuǎn)總面積的64.4%。其次,堅(jiān)持藏糧于地,藏糧于技。出臺(tái)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)實(shí)施意見(jiàn),目前已建成215.5萬(wàn)畝高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田;持續(xù)推進(jìn)“看禾選種”,集中展示高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、綠色、高效新品種,幫助農(nóng)民選好種、用好種;建設(shè)中稻、小麥和玉米、大豆單產(chǎn)提升示范區(qū),輻射帶動(dòng)糧食作物大面積單產(chǎn)提升;加快推廣農(nóng)機(jī)先進(jìn)適用技術(shù),今年湖北水稻機(jī)插率和小麥機(jī)收率均創(chuàng)歷史新高。

今年,湖北秋糧面積預(yù)計(jì)達(dá)到4908.63萬(wàn)畝,較上年增加4.41萬(wàn)畝。湖北的主糧種植中,水稻占據(jù)“主力”。目前,3000萬(wàn)畝中稻陸續(xù)成熟,正在大面積收獲;1100萬(wàn)畝玉米、370萬(wàn)畝大豆進(jìn)入收獲尾聲;215萬(wàn)畝雙季晚稻正處于抽穗期,豐收在望。

與此同時(shí),受病蟲害影響,今年湖北的水稻、玉米病蟲發(fā)生面積較常年略增。對(duì)此,湖北組織百余場(chǎng)科技服務(wù)培訓(xùn)班,開(kāi)展“蟲口奪糧”百日攻堅(jiān)行動(dòng),累計(jì)實(shí)施秋糧統(tǒng)防統(tǒng)治5675.3萬(wàn)畝次。湖北還開(kāi)展機(jī)收減損技能大比武和“三夏”農(nóng)機(jī)化技術(shù)推廣“田間日”等活動(dòng),以賽提技、以技減損,充分挖掘機(jī)收減損潛力。

在距離中國(guó)農(nóng)耕文化的發(fā)祥地之一“屈家?guī)X文化遺址”25公里處的湖北京山,91萬(wàn)畝中稻迎來(lái)了豐收季。前些年,當(dāng)?shù)卦诮ㄞr(nóng)具展示館時(shí),在不少農(nóng)戶家找到了犁、耙、耖等傳統(tǒng)農(nóng)具。如今,這些農(nóng)具只能在展示館里看到。隨著農(nóng)耕技術(shù)的不斷進(jìn)步,目前當(dāng)?shù)貦C(jī)械耕整率達(dá)到98%以上,小麥和水稻機(jī)收率超過(guò)99%。

“蝦稻共作”“稻蟹共生”是莊稼田里常見(jiàn)的養(yǎng)殖模式。而在湖北赤壁,有一種養(yǎng)殖模式卻十分罕見(jiàn)。通過(guò)應(yīng)用現(xiàn)代水稻種植、水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù),升級(jí)改造成微生物零排放“稻蝦鴨”體系,實(shí)現(xiàn)“一田三收”,有效地提高稻田生產(chǎn)能力和經(jīng)濟(jì)效益,為農(nóng)民增收致富創(chuàng)造了更大的可能。這種模式的開(kāi)拓,背后離不開(kāi)一個(gè)個(gè)“超級(jí)新農(nóng)人”的不懈探索、不斷攻關(guān),也正是一批又一批這樣的新農(nóng)人,為鄉(xiāng)村振興注入了源源不斷的活力。

湖北不僅是糧食大省,同時(shí)也是中國(guó)水產(chǎn)第一大省,淡水產(chǎn)品產(chǎn)量占全國(guó)的近七分之一,連續(xù)27年位居全國(guó)第一。以蓮藕、小龍蝦、淡水魚等為代表的水產(chǎn)品,不僅味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富,而且在國(guó)內(nèi)外大大小小的餐桌上也久負(fù)盛名。

眼下正是蓮藕收獲的季節(jié),位于江漢平原的各個(gè)蓮藕種植基地里,采摘蓮藕的身影忙碌不斷,盛放果實(shí)的筐子也收獲滿滿。湖北的蓮藕主要分布在江漢平原湖區(qū),常年種植面積120萬(wàn)畝左右,位居全國(guó)第一。而有著2300多年種植歷史的“洪湖蓮藕”則是湖北蓮藕的主要產(chǎn)區(qū)。

洪湖是湖北最大的淡水湖,優(yōu)越的氣候條件,讓這里的蓮藕與眾不同:形狀長(zhǎng)、單支藕粗大、節(jié)間粗壯、中間通氣孔小,吃起來(lái)味濃爽口,因此備受青睞。洪湖蓮藕常年種植面積22萬(wàn)畝,總產(chǎn)量近30萬(wàn)噸。由蓮藕衍生出的加工產(chǎn)品有泡藕帶、藕湯、野藕汁、野蓮汁、荷葉茶、洗發(fā)水等56個(gè)品類,年加工能力20萬(wàn)噸以上。

民以食為天。無(wú)論是水稻、玉米、大豆等糧食作物,還是蓮藕、小龍蝦、淡水魚等水產(chǎn)品,都會(huì)經(jīng)歷不同形式的重重加工,最終以最可口的味道進(jìn)入到老百姓的口中。在湖北天門、潛江、仙桃等地,有一道菜品,不論是家庭聚餐還是宴請(qǐng)賓客,都是必點(diǎn),那就是蒸菜。

“蒸菜出天沔、魚饌冠天下”。蒸菜的三大步驟:切菜、調(diào)味、拍粉。把切好的魚、肉、蔬菜等食材用碗分裝,排列整齊,放入蒸柜,蒸到一定的火候,再將這些食材取出,迅速扣于餐盤之上,用手輕輕按壓。碗揭開(kāi)的一霎,熱氣蒸騰,香味撲鼻。一步一步精湛的技藝,寄托的是那份難以割舍的濃濃鄉(xiāng)愁。

清蒸的嫩,粉蒸的糯,包蒸的香,釀?wù)舻孽r……蒸菜歷史悠久,代代相傳,憑借其獨(dú)特的風(fēng)味和精湛的技藝,躋身鄂菜代表品種之列,如今已形成獨(dú)特的9種技法3000多個(gè)品種。

長(zhǎng)江岸邊一碗米,溝河湖汊幾粒豆。勤勞的湖北人民,正在18萬(wàn)平方公里的土地上續(xù)寫著屬于自己的豐收故事!

(總臺(tái)記者 倪晶依 鄢艷 許偉 徐之昊 彭照)

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編輯:方琳
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