央視網(wǎng)消息：杭州亞運(yùn)會即將召開，杭州這座歷史文化名城正煥發(fā)著青春活力，街頭巷尾也充滿濃厚的體育氛圍。杭州正張開懷抱迎接八方來客，悠久的風(fēng)土人情、美景美食介紹給來自世界各地的朋友。
杭州文廣記者 朱敏：杭州究竟有哪些美食呢？我們出發(fā)吧。
杭州文廣記者 朱敏：老底子杭州人叫這個為落味。
杭州文廣記者 朱敏：現(xiàn)在我的位置是在杭州的高迎街，高迎街是外來游客必打卡的杭州老牌美食街之一。來杭州的第一件事就是吃一口蟹黃湯包，老板剛剛特別提醒說要先咬一小口，嗍著吃才好吃，汁水滿滿，都是黃黃的蟹黃。白天吃了杭州小吃，走一走南宋御街。晚上嘗一下杭州的杭幫菜都有哪些。
乾隆魚頭所使用的魚頭是西湖里面野生的花鰱魚頭，魚頭豆腐的豆腐采用西湖邊農(nóng)民自己制作的豆腐，這個是比較有特色的杭州菜。
杭州文廣記者 朱敏：嘗一嘗乾隆愛吃的魚頭是什么味道，入口即化，滿滿的杭州味。杭椒牛柳，牛柳也是非常酥嫩。
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