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不毛之地勃發(fā)多樣生機(jī)
2023年09月10日 13:18 來(lái)源:經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào) 關(guān)燈

  近期,我國(guó)部分地方利用鹽堿地養(yǎng)殖海鮮成為熱點(diǎn)話題之一。其實(shí),中國(guó)人對(duì)鹽堿地的識(shí)別開發(fā)利用由來(lái)已久,利用鹽堿水養(yǎng)殖海鮮技術(shù)近幾年發(fā)展更為顯著。

  我國(guó)黃河流域有大量鹽堿地,嚴(yán)重影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。如何推動(dòng)鹽堿水資源化利用,提升漁業(yè)后發(fā)地區(qū)生產(chǎn)和供應(yīng)水平,如何利用有限資源在鹽堿地區(qū)域?qū)崿F(xiàn)海產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展,使內(nèi)陸居民也能吃到當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖的海鮮,是擺在海產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)面前的一個(gè)重要課題。

  筆者長(zhǎng)期從事水產(chǎn)養(yǎng)殖科研與地方服務(wù)工作,團(tuán)隊(duì)在2017年對(duì)河南蘭考、延津等地的鹽堿水體進(jìn)行隨機(jī)檢測(cè)時(shí)發(fā)現(xiàn),水的鹽度、pH值適合東海青蟹生存,后來(lái)逐步攻克青蟹在鹽堿地“能不能存活”“能不能養(yǎng)殖”“能不能出效益”等一系列難題,并探索了南美白對(duì)蝦等其他海鮮的鹽堿水養(yǎng)殖。

  目前,利用鹽堿水養(yǎng)殖海鮮技術(shù)已經(jīng)成熟,涵蓋了各類海鮮品種,如蝦、蟹、貝類等。寧波大學(xué)海洋學(xué)院從2018年開始研究在鹽堿水中養(yǎng)殖青蟹,先后在山東等地建設(shè)養(yǎng)殖試驗(yàn)基地,在鹽堿水中成功試養(yǎng)南美白對(duì)蝦等多種海鮮。以青蟹為例,通過馴化,只需幾天時(shí)間,就能讓青蟹苗從高濃度鹽分環(huán)境適應(yīng)低濃度鹽分環(huán)境,種苗成活率超過九成?,F(xiàn)在,在鹽堿水中養(yǎng)殖青蟹,全過程成活率與沿海地區(qū)不相上下。而且,鹽堿水養(yǎng)殖的青蟹肉質(zhì)潔白緊致,口味鮮美??诟蟹矫?,由于受環(huán)境影響,即便是同一個(gè)沿海地區(qū)不同縣區(qū)的青蟹風(fēng)味也會(huì)有差別;同樣,鹽堿水養(yǎng)殖青蟹既有沿海青蟹的特點(diǎn),也有因環(huán)境差異帶來(lái)的略微不同的風(fēng)味。一般來(lái)說(shuō),消費(fèi)者是吃不出來(lái)差別的。營(yíng)養(yǎng)成分方面,鹽堿水養(yǎng)殖青蟹與沿海養(yǎng)殖青蟹一樣。成品的個(gè)體大小、產(chǎn)量與沿海所產(chǎn)也沒有多大差別,主要與養(yǎng)殖周期(適合養(yǎng)殖的水溫持續(xù)時(shí)間)和養(yǎng)殖模式有關(guān)。鹽堿水養(yǎng)殖的蝦、魚、貝等海鮮也是如此。

  關(guān)于養(yǎng)殖成本,鹽堿水養(yǎng)殖的初始投入費(fèi)用相對(duì)較高,主要是前期需要解決不同生長(zhǎng)階段青蟹苗種高效淡化和鹽堿水關(guān)鍵離子調(diào)控問題,所需費(fèi)用與當(dāng)?shù)氐脑茧x子(鉀、鈣、鎂等)組成有關(guān),海鮮生長(zhǎng)所必需離子的含量少,就得多補(bǔ),成本就會(huì)稍高。但是鹽堿地在塘租、產(chǎn)品售價(jià)、養(yǎng)殖病害防控等方面優(yōu)勢(shì)很大,綜合來(lái)說(shuō),鹽堿水海鮮養(yǎng)殖成本并不高。除去品牌效應(yīng),鹽堿水養(yǎng)殖青蟹在當(dāng)?shù)氐氖蹆r(jià)比沿海青蟹要高,且味道同樣鮮美。此外,鹽堿水青蟹遠(yuǎn)離海水病菌環(huán)境,在鹽堿水中養(yǎng)殖尚未出現(xiàn)病害問題,這也是越來(lái)越多的人愿在鹽堿地區(qū)養(yǎng)殖海鮮的重要原因之一。

  鹽堿水不同于淡水,也不同于海水,不同類型的鹽堿水,其海鮮養(yǎng)殖技術(shù)也有所不同。鹽堿水養(yǎng)殖海鮮技術(shù)未來(lái)發(fā)展既要重視將鹽堿水資源化利用,更要防止土地次生鹽堿化,必須注重生態(tài)可持續(xù)性與高效養(yǎng)殖模式構(gòu)建的和諧統(tǒng)一。青蟹與南美白對(duì)蝦鹽堿水混養(yǎng)模式可在全國(guó)鹽堿區(qū)域大面積推廣,目前已成功推廣至寧夏、陜西、內(nèi)蒙古、河北、山東等地區(qū),明年將在更大范圍落實(shí)養(yǎng)殖推廣。同時(shí),要因地制宜探索適應(yīng)不同地區(qū)的蝦蟹—經(jīng)濟(jì)作物共作、輪作模式,構(gòu)建產(chǎn)業(yè)化生態(tài)循環(huán)鹽堿種植養(yǎng)殖系統(tǒng)。

  得益于鹽堿地綜合改造,昔日的不毛之地如今勃發(fā)多樣生機(jī)。鹽堿水海鮮養(yǎng)殖興起不但有效地拓展了海鮮養(yǎng)殖面積,增加了海鮮養(yǎng)殖產(chǎn)量,更是解決海鮮保供的多元化發(fā)展高效途徑之一。相信隨著技術(shù)不斷進(jìn)步,鹽堿水養(yǎng)殖海鮮有望為我國(guó)海鮮產(chǎn)業(yè)帶來(lái)新機(jī)遇,助力鄉(xiāng)村振興。

  (本文來(lái)源:經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào) 作者:寧波大學(xué)海洋學(xué)院教授王春琳)

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編輯:方琳
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