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樹立大食物觀 助推森林“糧庫”發(fā)展 讓中國飯碗更“豐盛”
2023年05月17日 15:08 來源:央視網(wǎng) 關燈

央視網(wǎng)消息:今年的中央一號文件提出,構建多元化食物供給體系。目前,我國森林覆蓋率達24.02%,森林面積達2.31億公頃,豐富的森林資源提供了各種各樣的森林食品。森林作為“糧庫”,是多元化食物供給體系的重要組成部分,為中國飯碗提供了更“豐盛”的食品。

據(jù)中國林業(yè)和草原統(tǒng)計年鑒數(shù)據(jù),2014年我國森林食品產(chǎn)量為1.54億噸,需求量1.51億噸。到2020年,我國森林食品產(chǎn)量增至1.94億噸,需求量1.91億噸。從需求結構上看,我國森林食品消費較大的領域主要是水果及干果,需求占比約為66.5%,此外為茶及其他飲料、林產(chǎn)品采集、森林藥材等。

北京林業(yè)大學國家林草經(jīng)貿(mào)研究院院長 程寶棟:森林“糧庫”的“糧”是一個寬口徑的概念,不再是傳統(tǒng)糧食,更準確地理解,應該是“食物”,森林提供的食物種類主要包括木本糧食、木本油料、菌菇類、蔬菜類等,森林灌木叢中的動物還給人們提供肉食和動物蛋白。

森林植物一般為多年生,一次種植可多年受益。如油茶,從栽種到開始結果一般只要3至5年,而受益期長達50至60年,甚至更長。實行科學管理、合理經(jīng)營,將會長期有收獲。同時,森林植物栽培成本低、效益高,市場競爭力強。

       據(jù)不完全統(tǒng)計,我國森林食品市場規(guī)模逐年穩(wěn)步增長,2020年達2.92萬億元,同比上升4.66%,發(fā)展態(tài)勢良好。

       國家林草局統(tǒng)計顯示 目前全國經(jīng)濟林種植面積6.71億畝

       經(jīng)濟林是森林生態(tài)系統(tǒng)中食物等非木質(zhì)林產(chǎn)品的重要生產(chǎn)者,國家林草局最新統(tǒng)計就顯示,目前全國經(jīng)濟林種植面積6.71億畝,經(jīng)濟林年產(chǎn)量2.09億噸,產(chǎn)值1.59萬億元。經(jīng)濟林分布范圍廣,覆蓋全國縣級行政區(qū)總數(shù)的84.4%,從業(yè)人口達9094萬人。

森林“糧庫”豐富食物種類 助農(nóng)增收

經(jīng)濟林中,有不少植物的果實、種子、根等都可以為人類直接提供食物,這些食物不僅豐富了老百姓的餐桌,也充實了當?shù)卮迕竦腻X袋子。

總臺央視記者 施韶宇:這里是四川省巴中市巴州區(qū)化成鎮(zhèn)奎星樓村的核桃園,我身旁就是核桃樹,像這樣的一畝核桃林,核桃的產(chǎn)量能達到五六百斤。

村里核桃園專業(yè)合作社的負責人告訴記者,他們合作社的社員靠種核桃,年收入最高的有8000多元,最低的也有3000多元。

巴中市巴州區(qū)林業(yè)局生態(tài)保護修復股股長 岳映強:像核桃這種木本經(jīng)濟林,我們?nèi)珔^(qū)有近2萬畝,老百姓在這塊的收入是十分穩(wěn)定的。我們局里專門成立了技術團隊,解決像核桃這種炭疽病、黑斑病,進行技術指導。

在福建羅源下湖村,眼下正是桃樹保果的關鍵時期,村民正在給桃樹施肥澆水。為了開發(fā)荒山、幫助村民增收,村里引進水蜜桃產(chǎn)業(yè),在山上開墾出500多畝桃園。

       福建省福州市羅源縣下湖村第一書記 林軍:到今年7月份,桃子就能夠成熟采摘了,今年我們還采用了線上認養(yǎng)、現(xiàn)場銷售等多種模式,村里還配套發(fā)展了民宿,舉辦了桃花節(jié),桃樹成了我們村的致富樹。

森林“糧庫” 蘊藏豐富間接食物資源

森林生態(tài)系統(tǒng)植物資源豐富,從供給食物的視角,這些森林資源還提供了豐富的間接食物。再來一起了解。

總臺央視記者 施韶宇:這里是四川省巴中市恩陽區(qū)的漁溪鎮(zhèn),這里豐富的植物資源為土雞等家禽提供了優(yōu)質(zhì)的飼料,使這些天然生態(tài)的土雞成為市場的搶手貨。

巴中市恩陽區(qū)漁溪鎮(zhèn)鎮(zhèn)長 朱海峰:經(jīng)測算,我們?nèi)?zhèn)8.4萬余畝森林資源通過采取林下種植、林下養(yǎng)殖的途徑,帶動了全鎮(zhèn)3000余戶10000余人發(fā)展林下經(jīng)濟,人均年增收達4000元以上。

在河南內(nèi)鄉(xiāng)湍東鎮(zhèn),群山環(huán)抱中,一個個蜂箱遍布溝谷林間,蜂進蜂出,一片忙碌。當?shù)乩秘S富的森林資源成立蜂業(yè)專業(yè)合作社,發(fā)展森林養(yǎng)蜂,產(chǎn)品涉及蜂蜜、蜂王漿、蜂膠等,年銷售額2000多萬元。

河南省內(nèi)鄉(xiāng)縣歐蜜噠蜂業(yè)專業(yè)合作社理事長 王靈生:這里森林茂密,蜜源植物豐富,具有天然的養(yǎng)蜂優(yōu)勢,大約半個月就可以打一次蜜,每次可以達到6萬斤以上,可以說森林給我們提供了最好的養(yǎng)殖場地。

通過森林獲取食物,還具有特別的優(yōu)勢。

       北京林業(yè)大學國家林草經(jīng)貿(mào)研究院院長 程寶棟:森林供給食物不占用基本農(nóng)田,不與農(nóng)爭地,就更凸顯了它的優(yōu)勢。

樹立大食物觀 助推森林“糧庫”發(fā)展

專家指出,“大食物觀”的提出具有標志性意義。這是我國在保障糧食安全新形勢下作出的重大戰(zhàn)略布局,為森林“糧庫”高質(zhì)量發(fā)展提供了難得的歷史機遇。

客觀來看,我國地域遼闊、地形地貌復雜多樣,森林中多種多樣的動物、喬木、灌木和草本植物中所含有的多種可食用的營養(yǎng)成分還沒有被認識、開發(fā)出來。據(jù)統(tǒng)計,我國森林中僅木本植物就有8000多種。其中,目前被我們所開發(fā)利用的只是極少的一部分。

北京林業(yè)大學國家林草經(jīng)貿(mào)研究院院長 程寶棟:衡量森林“糧庫”發(fā)展質(zhì)量的標準,應該錨定提供多少產(chǎn)品、創(chuàng)造多少價值,而不應該是種植了多少面積,改造了多少面積。也就是說,森林“糧庫”的發(fā)展機遇能否抓住,其關鍵抓手應該從投入端轉(zhuǎn)向產(chǎn)出端,投入再多,產(chǎn)出不上去,就沒法在保障國家糧食安全上發(fā)揮更大作用。

專家指出,向森林要食物相當于為保障糧食安全拓展了一個新的領域。此外,從食物供給的角度考慮,森林作為生物多樣性寶庫可以大力發(fā)展合成生物學技術,探索研發(fā)“人造蛋白”等新型食品,實現(xiàn)食品工業(yè)迭代升級,降低傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)帶來的環(huán)境資源壓力。

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編輯:方琳
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