央視網消息：商務部消息，今年“五一”假期首日，居民出行意愿強烈，消費熱情高漲，消費市場大幅升溫。據(jù)商務部監(jiān)測，全國重點零售和餐飲企業(yè)銷售額同比增長21.4%。其中，餐飲休閑類消費大幅攀升，重點餐飲企業(yè)銷售額同比增長36.9%。
平臺數(shù)據(jù)顯示，全國餐廳堂食線上訂座量較2019年同期增長200%以上，帶動“五一”假日消費顯示出強勁增長勢頭。下面我們就看看各地的美食。
位于吉林省吉林市的松花湖，每年四月下旬湖面解凍，隨著水面的不斷開闊，漁業(yè)生產也開始活躍起來，此時捕撈的魚被稱為“開江魚”，是餐桌上不可多得的美味。這兩天，當?shù)氐拈_江魚美食節(jié)正式啟幕，松花江畔依次排開數(shù)十個灶臺，來自當?shù)孛颐甑聂~餐大廚現(xiàn)場烹飪，用江水燉煮現(xiàn)打上來的江魚，邀請八方游客共同品嘗。
在查干湖景區(qū)，大小餐飲民宿做好了迎接游客的準備。家家戶戶清掃環(huán)境衛(wèi)生，備足特色食材，力求讓游客乘興而來，滿意而歸。
數(shù)據(jù)顯示，江門、淄博、柳州、自貢、潮州、汕頭、延吉等以美食為特色的小城住宿預訂量較往年增幅明顯。潮州、汕頭 “五一”期間住宿預訂量較2019年同期上漲1200%。
中國社科院財經院服務經濟與餐飲產業(yè)研究中心執(zhí)行主任 趙京橋：隨著我們居民收入水平的提高，飲食社會化的水平在不斷提高，社會化水平提高之后，整個餐飲消費在居民的消費中也承擔了越來越重要的作用，餐飲消費對整個消費增長的貢獻是非常顯著的。
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