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娜仁圖雅:用傳統(tǒng)美食開(kāi)啟致富新路子
2025年02月26日 16:34 來(lái)源:錫林郭勒日?qǐng)?bào) 關(guān)燈

  一根根麻花被放進(jìn)鍋里,伴隨嗞嗞啦啦的聲音,金黃的顏色逐漸變深,最后變成讓人垂涎的棗紅色……正鑲白旗明安圖鎮(zhèn)烏蘭察布蘇木浩雅爾呼都嘎嘎查牧民娜仁圖雅的生活忙碌而充實(shí)。除了照料自家的牲畜,她還利用自身優(yōu)勢(shì),經(jīng)營(yíng)了一家獨(dú)具特色的面食店,通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下相結(jié)合的方式,將炸果子、炸麻花這兩樣蒙古族傳統(tǒng)美食銷(xiāo)往全國(guó)各地,走出了一條增收致富的新路子。

  近年來(lái),受市場(chǎng)行情影響,牲畜價(jià)格走低,牧民收入也受到了影響。娜仁圖雅敏銳地察覺(jué)到,單純依靠傳統(tǒng)畜牧業(yè)難以維持生活,必須尋找新的出路。2021年,她開(kāi)始制作炸麻花等面食,并在家門(mén)口開(kāi)起了面食店。“我們做的面食,用料都是自家牧場(chǎng)產(chǎn)的,純天然無(wú)添加,吃起來(lái)放心?!蹦热蕡D雅自豪地說(shuō)。為了保證產(chǎn)品品質(zhì),她堅(jiān)持傳統(tǒng)手工制作,每一道工序都精益求精。很快,她的炸果子和炸麻花憑借優(yōu)良的品質(zhì)和獨(dú)特的口感,贏(yíng)得了周邊牧民的喜愛(ài),并通過(guò)口口相傳,逐漸打開(kāi)了銷(xiāo)路。

  當(dāng)前,直播帶貨成為線(xiàn)上銷(xiāo)售的又一熱點(diǎn)。娜仁圖雅緊跟時(shí)代潮流,嘗試通過(guò)抖音直播帶貨來(lái)拓寬銷(xiāo)售渠道。鏡頭前,她熱情地向網(wǎng)友介紹食品的制作過(guò)程、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和文化內(nèi)涵,吸引了大量粉絲關(guān)注。直播間里,天南海北的訂單紛至沓來(lái),不僅有東烏珠穆沁旗、西烏珠穆沁旗、阿巴嘎旗、二連浩特市等周邊地區(qū)的訂單,還有很多新疆、北京等地的訂單。娜仁圖雅還將果子和麻花包裝成精美禮盒,成為人們逢年過(guò)節(jié)走親訪(fǎng)友、饋贈(zèng)親朋的佳品。

  據(jù)悉,娜仁圖雅的面食店全年純收入約5萬(wàn)元,相比以往單純依靠畜牧業(yè),收入有了顯著提高。“現(xiàn)在家里的收入明顯增加了,生活也越來(lái)越好了,感覺(jué)特別幸福?!蹦热蕡D雅臉上洋溢著喜悅的笑容。她表示,未來(lái)將繼續(xù)堅(jiān)持傳統(tǒng)手工制作,保證產(chǎn)品品質(zhì),同時(shí)積極探索新的銷(xiāo)售模式,將更多優(yōu)質(zhì)的草原美食推廣出去,帶動(dòng)更多牧民增收致富。(烏日胡木樂(lè))

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編輯:吳迪
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