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　　冬日的烏珠穆沁草原白雪皚皚，盡顯蒼茫遼闊之態(tài)。沿著白雪覆蓋的崎嶇小道，在夜幕低垂之時(shí)，記者一行來(lái)到西烏珠穆沁旗烏蘭哈拉嘎蘇木伊拉勒特嘎查牧民孟克吉日嘎拉的家。

　　錯(cuò)落有致的房屋和棚圈靜立眼前，屋頂炊煙裊裊升騰，給冰天雪地增添了幾分煙火氣息。房子一側(cè)，一間50平方米的加工車間里架子上掛滿鮮嫩的牛肉，在微風(fēng)輕拂與時(shí)間的沉淀下，即將華麗變身為營(yíng)養(yǎng)豐富的風(fēng)干牛肉。孟克吉日嘎拉自豪地介紹：“咱這用傳統(tǒng)方法風(fēng)干的牛肉，可是牧區(qū)備受歡迎的美食，營(yíng)養(yǎng)豐富得很!”

　　2016年起，孟克吉日嘎拉為拓寬牛羊肉銷售渠道，開(kāi)始屠宰加工自家牛，采用傳統(tǒng)工藝精心制作天然風(fēng)干牛肉進(jìn)行銷售。“每年屠宰加工7頭牛，每年從11月底開(kāi)始屠宰、風(fēng)干，第二年4月推向市場(chǎng)。一頭牛能產(chǎn)100斤風(fēng)干肉，每斤售價(jià)170元左右，風(fēng)干牛排每斤150元。這么算下來(lái)，每頭牛比活體銷售能多賺3000—5000元?！泵峡思崭吕o記者算了一筆經(jīng)濟(jì)賬。

　　由于是小規(guī)模加工銷售，孟克吉日嘎拉的主要客戶是親戚朋友和經(jīng)朋友介紹來(lái)的顧客，偶爾也有北京、山東等地的客戶通過(guò)朋友牽線聯(lián)系購(gòu)買?！艾F(xiàn)在已經(jīng)有了穩(wěn)定的客源，每年6月份我的風(fēng)干牛肉差不多就賣光了。”孟克吉日嘎拉笑著說(shuō)。

　　孟克吉日嘎拉一家四口人，在承包的1740畝草場(chǎng)和租賃的6000多畝草場(chǎng)上，飼養(yǎng)著80多頭牛和300多只羊，是該嘎查牧業(yè)大戶之一。在多年的畜牧業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，孟克吉日嘎拉秉持著保護(hù)草場(chǎng)、增加收入的理念，在少養(yǎng)精養(yǎng)、精深加工的同時(shí)，還敏銳地洞察市場(chǎng)。在打貯草邁向機(jī)械化初期，他先人一步購(gòu)置打草機(jī)和捆草機(jī)，每年完成自家打貯草工作后，便為其他牧民提供低價(jià)捆草服務(wù)來(lái)增加收入?！皠傞_(kāi)始，打草和捆草設(shè)備稀缺，每年靠這能賺七八萬(wàn)元。這兩年，自行購(gòu)買設(shè)備的人多了，不過(guò)每年秋天我還能賺四萬(wàn)元?！泵峡思崭吕f(shuō)。

　　正所謂，幸福偏愛(ài)勤奮之人，牧民孟克吉日嘎拉憑借自己勤勞的雙手與智慧，不斷書(shū)寫著屬于自己的幸福篇章，也為身邊的牧民樹(shù)立了榜樣。孟克吉日嘎拉曾擔(dān)任兩屆嘎查黨支部書(shū)記，現(xiàn)任嘎查黨支部副書(shū)記職務(wù)，先后獲得全旗優(yōu)秀嘎查黨支部書(shū)記以及蘇木先進(jìn)個(gè)人、優(yōu)秀黨務(wù)工作者、優(yōu)秀黨員、優(yōu)秀志愿者等眾多榮譽(yù)。(記者 烏云嘎)