為規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為，保障廣大群眾節(jié)日期間食品安全，1月16日，烏海市、區(qū)兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)我市大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市及年夜飯承辦餐飲服務(wù)單位開展食品安全專項(xiàng)檢查。
在食品流通環(huán)節(jié)，工作人員以生鮮肉類、米面糧油、水果蔬菜、酒類等節(jié)日熱銷食品為重點(diǎn)檢查對(duì)象，對(duì)商家進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、貯存條件、明碼標(biāo)價(jià)等情況進(jìn)行檢查，嚴(yán)厲打擊銷售過期變質(zhì)、假冒偽劣、“三無”食品等違法行為，確保食品來源可追溯、質(zhì)量有保障。要求經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，定期對(duì)經(jīng)營(yíng)環(huán)境進(jìn)行清潔消毒，防止食品受到污染。
在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，工作人員重點(diǎn)檢查食材的進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等，深入了解易腐爛變質(zhì)食材、熟肉制品及半成品的儲(chǔ)存情況，幫助商戶梳理排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患，要求經(jīng)營(yíng)者立即整改，并強(qiáng)調(diào)各餐飲服務(wù)單位要根據(jù)菜單合理安排進(jìn)貨配餐數(shù)量，少進(jìn)勤進(jìn)，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。
接下來，市、區(qū)兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門將持續(xù)加大節(jié)日期間食品安全監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊各類違法違規(guī)行為，確保全市人民度過一個(gè)歡樂祥和的新春佳節(jié)。(張楚研 王玥)
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