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　　說起內(nèi)蒙古烏蘭察布市察哈爾右翼中旗(以下簡(jiǎn)稱察右中旗),以前給人留下的印象就是“落后”。然而許多人不知道的是，這個(gè)曾經(jīng)的國(guó)家級(jí)貧困旗里卻有著一個(gè)長(zhǎng)壽鄉(xiāng)——宏盤鄉(xiāng)。這個(gè)鄉(xiāng)常住人口不到13000人，90歲以上的老人就有42人，80歲以上的老人有470人，高齡人口占總?cè)丝诘慕?%，這一比例遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于全國(guó)其他長(zhǎng)壽鄉(xiāng)的平均數(shù)據(jù)。

　　這個(gè)長(zhǎng)壽鄉(xiāng)有什么神奇之處，長(zhǎng)壽老人有什么長(zhǎng)壽秘訣？近日，記者來到宏盤鄉(xiāng)，探尋這片神奇土地的長(zhǎng)壽密碼。

烏蘭察布市察哈爾右翼中旗宏盤鄉(xiāng)風(fēng)景迷人。尹偉光攝

　　“每一口呼吸都是負(fù)氧離子！”

　　從呼和浩特驅(qū)車2個(gè)多小時(shí)，就進(jìn)入了察右中旗宏盤鄉(xiāng)地界。鄉(xiāng)道兩邊是綠油油的莊稼地，村莊掩映在大片的綠色中。司機(jī)師傅打開車窗，感慨道：“空氣真是好?。　毙煨斓奈L(fēng)撲面而來，夾雜著淡淡的泥土和青草的味道，讓人忍不住想多吸幾口這樣清新的空氣。

　　抵達(dá)宏盤鄉(xiāng)，正趕上當(dāng)?shù)貫?5歲以上的老人進(jìn)行每年一次的免費(fèi)體檢，鄉(xiāng)干部直接帶我們來到了鄉(xiāng)中心衛(wèi)生院。鄉(xiāng)衛(wèi)生院雖然地方不大，功能卻一應(yīng)俱全，采血、化驗(yàn)、心電圖、CT，一樣都不落，老人們?cè)诩议T口就能享受到全面體檢服務(wù)。“昨天來的人太多，我們一直在加班，今天只通知了二道岔一個(gè)村，也有大幾十人呢！”鄉(xiāng)衛(wèi)生院院長(zhǎng)劉建國(guó)說。

　　紅撲撲的臉蛋，邁著麻利的步伐，眼前的老人們個(gè)個(gè)精神矍鑠?！拔沂菈蔚状宓模衲?6歲了，咱往96歲奮斗?！遍Z翠花說罷便爽朗地笑了起來。

　　“您的長(zhǎng)壽秘訣是啥呀？”

　　“哪有啥秘訣不秘訣的，我們當(dāng)?shù)赜芯漤樋诹铩隁q小，七十滿街跑，八十不算老，九十隨便找。像我這個(gè)歲數(shù)的人，多的是哩！”

　　閆翠花話音未落，劉英老漢便搶過了話頭：“我們這兒綠草多、空氣新鮮，用你們城里人的話說，每一口呼吸都是負(fù)氧離子?！币幌捜堑迷趫?chǎng)的老人們哄堂大笑。

　　“不光空氣好，咱這兒水也不賴。我們喝的水都是地下水，水龍頭出來就能喝，涼絲絲的，還有一股甜味呢！”范愛老人接著劉英的話說道。

　　不過，他的話讓人有了一些疑惑——常年干旱缺水的宏盤鄉(xiāng)，為什么水質(zhì)還這么好呢？鄉(xiāng)干部胡志永向記者解釋道：“我們鄉(xiāng)雖然干旱，但老百姓吃的就是生態(tài)飯，水都是從100多米的地下抽上來的，弱堿性，甘甜又純凈。”

手工制作莜面栲栳栳。鐵牧兒攝

　　“長(zhǎng)壽是吃出來的！”

　　一提到長(zhǎng)壽，大多數(shù)人腦子里會(huì)冒出各式各樣的營(yíng)養(yǎng)品。同樣一日三餐，為什么宏盤鄉(xiāng)能成為長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)？這里的人每天吃什么，怎么吃呢？

　　“莜面、白面、山藥蛋?！?1歲的楊改桃用三個(gè)詞回答。

　　來到楊改桃家時(shí)，她正坐在炕頭拾掇被褥，穿針引線，動(dòng)作靈敏。胡志永告訴記者：“老人家是咱村地地道道的‘90后’。”

　　看記者有點(diǎn)不相信，楊改桃從柜子里取出了身份證——1929年7月7日出生?！斑@還能有假？我家大小子都71了！”

　　楊改桃老人常吃的莜面，也叫裸燕麥，是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，也是公認(rèn)的保健食品，粗蛋白含量高達(dá)15.6%，尤其對(duì)高血壓、高血脂、糖尿病患者來說，是再好不過的食物了。這里的人都愛吃莜面，能夠?qū)⑤孀龀霾煌幕?，常見的做法就有莜面窩窩、莜面魚魚、莜面飩飩、莜面餃餃、莜面丸丸等17種之多。

　　莜面自身無味，需飽蘸湯料食用。過去的吃法很簡(jiǎn)單，舀點(diǎn)腌菜湯，拌起來就能吃?！艾F(xiàn)在可不一樣了，夏天調(diào)點(diǎn)涼湯湯，蒸上山藥、茄子，擦點(diǎn)黃瓜絲絲、蘿卜絲絲，再放點(diǎn)韭菜呀香菜呀啥的；秋天冬天弄點(diǎn)熱湯，用羊肉、豬肉做臊子。碗里夾上莜面，和上湯湯，最好吃了！”楊改桃如數(shù)家珍地講著莜面的吃法。至于白面，老人說，過去吃不上幾頓，稀罕得很。日子好了以后，天天吃，可吃來吃去還是感覺莜面這一口好。

　　莜面的黃金搭檔莫過于當(dāng)?shù)厝俗钕矚g吃的“山藥蛋”，也就是人們常說的馬鈴薯。馬鈴薯是主糧之一，烏蘭察布被譽(yù)為“中國(guó)馬鈴薯之都”，這里盛產(chǎn)的馬鈴薯個(gè)大質(zhì)優(yōu)、干物質(zhì)含量高。

　　聽至此時(shí)，恍然大悟——就連當(dāng)?shù)氐睦先藗冏约憾疾恢溃麄兊拈L(zhǎng)壽的秘訣，竟然就是吃了很多年卻又不怎么能看上眼的莜面和山藥蛋。

宏盤鄉(xiāng)幸福院里的老人們。尹偉光攝

　　“多虧了國(guó)家的好政策!”

　　來到宏盤鄉(xiāng)幸福院，老人們把陌生的客人們團(tuán)團(tuán)圍住，七嘴八舌地講起了他們的故事。96歲的李玉花是幸福院年紀(jì)最長(zhǎng)的老人，她原本是宏盤鄉(xiāng)旱海子村人，老房子是危房，2014年搬到了幸福院?！袄戏孔記]法住，沒磚沒瓦還漏雨，黑瞎麻洞不高高?！崩钣窕ㄕf，“現(xiàn)在好了，住上了新房，吃穿不愁，卡上的錢還沒花完就又給打上了，做夢(mèng)也夢(mèng)不著有這樣的好事。多活一天，就是多享一天福哩！”說到此時(shí)，老人臉上笑開了花。

　　從2014年起，宏盤鄉(xiāng)籌措資金1000多萬元，蓋起了5600多平方米的幸福院，當(dāng)?shù)?0歲以上沒有勞動(dòng)能力的老人不掏一分錢就能拎包入住。

　　“如何讓老人們老有所養(yǎng)、老有所依、老有所樂、老有所安，是擺在我們面前的最大的難題?！焙瓯P鄉(xiāng)黨委書記郭宏志說。據(jù)他介紹，當(dāng)?shù)馗鶕?jù)實(shí)際設(shè)置了三類幫扶政策。一是按照國(guó)家和自治區(qū)有關(guān)規(guī)定，對(duì)不同年齡段的老人發(fā)放老齡補(bǔ)貼和醫(yī)療補(bǔ)助。二是把家庭困難和沒有勞動(dòng)能力的老人評(píng)為低保戶或建檔立卡貧困戶，給予政策幫扶。三是建設(shè)互助幸福院，為家庭困難且無住房或住危房的老人提供住所和幫扶。

　　好的政策讓老人們生活有了保障。在宏盤鄉(xiāng)，聽到老人們說的最多的話就是：“感謝國(guó)家！”“感謝好政策！”老人們沒有華麗的辭藻，他們用最樸實(shí)無華的語言表達(dá)著內(nèi)心深處的感激。(姚飛尹偉光)