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　　在內蒙古通遼市科左后旗甘旗卡鎮(zhèn)鐵西路有一條獨特的風景線——餐飲食品安全放心消費街。這條全長540米的街道，云集了62家大小規(guī)模的餐飲經營戶。隨著誠信建設工程的深入實施，科左后旗以“落實責任、合法經營、誠信消費、規(guī)范標準、守住底線、保障安全、提質增效”為目標，通過一系列舉措，傾力打造自治區(qū)級餐飲食品安全放心消費街。

　　科左后旗以創(chuàng)建自治區(qū)餐飲食品安全放心消費街為契機，通過舉辦培訓班、懸掛標語、發(fā)放宣傳冊等形式，提高餐飲經營戶和消費者的法治意識和食品安全意識。同時，嚴格準入制度，對新開業(yè)的餐飲經營戶進行嚴格審查，加大對餐飲經營戶的監(jiān)督檢查力度，對存在的問題及時督促整改，對違法行為依法處理，并號召社會各界參與，對提供有效線索的消費者給予獎勵。

　　此外，在“互聯(lián)網+明廚亮灶”基礎上，打造了集數據采集、傳輸、存儲、分析、預警、處置于一體的“后安企信”餐飲食品安全智慧監(jiān)管平臺，即在示范街餐飲單位廚房操作間、食材儲存?zhèn)}庫等關鍵區(qū)域安裝高清攝像頭，實時采集視頻圖像、環(huán)境數據、食材加工等信息，并通過網絡傳輸至智慧監(jiān)管平臺。消費者通過微信小程序，可直觀餐飲后廚一線。監(jiān)管人員借助該平臺，可遠程實時查看廚房操作、食材儲存環(huán)境，實現(xiàn)精準監(jiān)督、高效預警。

　　“以前出來吃飯首先要挑選哪家飯店衛(wèi)生條件好，怕后廚不干凈?，F(xiàn)在放心了，一條街的飯店都是這種透明式廚房，食材怎么樣、衛(wèi)生好不好，一掃碼就全都知道了?！毕M者王女士連連贊嘆。據悉，科左后旗市場監(jiān)督管理局為消費街內每一家餐飲單位都生成了專屬食品安全智慧碼。消費者通過掃碼，可獲知餐飲單位的營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證、從業(yè)人員健康證明、食品安全管理制度、廚房實時監(jiān)控畫面、食材采購清單及溯源信息、近期監(jiān)督檢查結果與整改情況、消費者評價與投訴舉報渠道等詳細信息。

　　如今，這條街已成為當地乃至周邊地區(qū)餐飲食品安全的標桿，吸引眾多食客前來就餐。據統(tǒng)計，這條街所有餐飲服務單位均持證、誠信、守法經營，餐飲單位食品安全量化分級優(yōu)秀比例提升至100%，投訴率同比下降90%，消費者滿意度達98%，文明用餐、公筷公勺普及、制止餐飲浪費宣傳率100%，整條街道餐飲經營秩序井然、環(huán)境整潔，成為消費者放心就餐首選地。(王艷艷)