內(nèi)蒙古羊多羊好,鄂爾多斯高原上所產(chǎn)的阿爾巴斯絨山羊是其杰出代表。鄂爾多斯人對該羊贊譽(yù)有加,其絨好、肉也相當(dāng)好。高速路上、候車候機(jī)大廳及各式廣場上,到處懸掛著這樣的標(biāo)語:一品白絨羊,千里肉飄香。綠色白絨,名“羊”世界……
圖為鄂托克草原上的阿爾巴斯絨山羊。郝常明攝
經(jīng)不住友人的邀請與名氣的誘惑,去年冬日,筆者來到了內(nèi)蒙古鄂爾多斯高原上,只見凜冽的寒風(fēng)掠過草地,卷起細(xì)碎砂石,一群群雪白的精靈正踏著晨霜,或低頭覓食,或四處張望,頗為呆萌可愛。這些精靈,正是被當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民視作珍寶的阿爾巴斯絨山羊,其絨細(xì)膩如絲,被譽(yù)“纖維寶石”,其肉鮮美可口,被譽(yù)“肉中人參”。
指著遠(yuǎn)處隆起的群山,鄂托克旗農(nóng)牧技術(shù)推廣中心主任何云梅告訴筆者,“這里是它的發(fā)源地,屬于典型的荒漠草原,氣候干旱,地形復(fù)雜。”他說,在漫長的原生態(tài)放養(yǎng)過程中,該品種的羊群越崇山、嘗百草、飲清泉,逐漸進(jìn)化出了肉絨兼優(yōu)的品種特性,同時(shí)也具有了較強(qiáng)的環(huán)境適應(yīng)力和抗病性。陰差陽錯(cuò),該羊本系內(nèi)蒙古自治區(qū)特有的珍貴畜種,卻多臨劫難,經(jīng)歷了長達(dá)半個(gè)多世紀(jì)的保護(hù)、傳承與提升……
時(shí)針撥回至上世紀(jì)六七十年代,彼時(shí)的烏仁都西山腳下,牧民們正陷入兩難:是堅(jiān)守祖輩傳下的純種羊群,還是追求用外種進(jìn)行雜交改良推廣而獲得高產(chǎn)?為了效益,許多人選擇了后者,使得羊絨細(xì)度一度從十四五微米飆升至十七八微米。幾微米的增長,價(jià)值相當(dāng)于從蠶絲變成了人造纖維。當(dāng)?shù)赜讶苏f,那時(shí)的人根本沒有保護(hù)品種純正性的意識,而羊絨的相關(guān)指標(biāo)也沒后來要求得這樣苛刻嚴(yán)格。
圖為技術(shù)人員正在檢測羊絨細(xì)度。鄂托克旗融媒體中心供圖
上世紀(jì)八十年代,在改革開放的大潮中,優(yōu)質(zhì)羊絨市場前景極好。于是,鄂托克旗在1983年果斷出手,投資成立了阿爾巴斯絨山羊種羊場,也就是如今的內(nèi)蒙古億維白絨山羊有限責(zé)任公司。該公司從烏仁都西山引進(jìn)第一批純種山羊,實(shí)行了“只出不進(jìn)”的管理原則,從源頭上盡力避免因雜交導(dǎo)致的種源污染,確保每一只種羊的純正無瑕。
隨著時(shí)間的推移,新問題又來了。1997年,鄂托克前旗的三段地活畜交易市場建立,因距離太近,給部分農(nóng)牧民提供了育肥及混養(yǎng)的方便,混種的現(xiàn)實(shí)威脅又來了。那時(shí),各種措施紛紛出臺:交通要道設(shè)置關(guān)卡檢查,讓牧戶相互監(jiān)督,有關(guān)部門抽查等。當(dāng)?shù)赜讶苏f,你若能去那里實(shí)地看看,便會深深理解那時(shí)當(dāng)?shù)厮扇〉母鞣N措施了。
為此,筆者專門趕往位于前旗敖勒召其鎮(zhèn)三段地社區(qū)的三段地活畜交易市場。人還未到,陣陣羊叫便傳入耳中。到后發(fā)現(xiàn),這里的羊品種齊全:山羊、綿羊、成年羊、羔羊、種公羊與基礎(chǔ)母羊。據(jù)悉,該地系我國西北地區(qū)規(guī)模最大、品種最全、最具活力的活羊交易市場,現(xiàn)在年交易量在200萬只左右,被譽(yù)為“活羊超市”。這么大的量,如何確保不流入附近養(yǎng)殖阿爾巴斯山羊的農(nóng)牧民手里,確實(shí)不易!
圖為顧客正在選購阿爾巴斯絨山羊的羊絨制品。鄂爾多斯市東勝區(qū)委宣傳部供圖
一個(gè)難題接著一個(gè)難題。億維公司負(fù)責(zé)人孫國軍說,通過人工授精等技術(shù),令人興奮的是種羊繁育數(shù)量不斷增加,但是養(yǎng)殖難度也隨之增大,傳統(tǒng)的粗放式養(yǎng)殖模式難以為繼。為此,在鄂托克旗政府的支持下,各個(gè)種羊場紛紛向精細(xì)化養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型。億維公司按照性別、生長階段等維度對種羊類型進(jìn)行細(xì)分,設(shè)置了33個(gè)種羊畜群點(diǎn),雇請當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民代為管理。
按照指點(diǎn),筆者來到幾處點(diǎn)上實(shí)地查看,而其中的一個(gè)畜群點(diǎn)刷新了認(rèn)知:畜群點(diǎn)負(fù)責(zé)人那仁托婭熟練地?cái)Q開水閥,汩汩清水注滿飲水池。沒過多久,零散在四周的種羊便紛紛朝水池聚攏。那仁托婭拿出筆記本,記錄下羊群的飲水時(shí)間。她向筆者展示自己的筆記本,只見泛黃的紙頁上密密麻麻記錄著各種信息:2022年4月3日產(chǎn)羔;2023年9月,絨樣檢測14.3微米。那仁托婭告訴,她和丈夫已在這里工作了30多年,負(fù)責(zé)230只種羊的日常管理工作。她說:“我們每天都按照既定的放養(yǎng)和飼喂方案,定時(shí)記錄每只羊的生長情況,確保它們的品質(zhì)始終達(dá)標(biāo)?!?/p>
同去的公司負(fù)責(zé)人孫國軍告訴筆者,“除了由畜群點(diǎn)負(fù)責(zé)人定期記錄,公司還安排技術(shù)人員進(jìn)行日常巡查,并為每只種羊建立數(shù)字檔案,保證其在任一生長階段的信息都可查證、可追溯?!敝钢娔X屏幕上的各類數(shù)據(jù),孫國軍說:通過精細(xì)管理與信息記錄,既提升了產(chǎn)羔率等關(guān)鍵指標(biāo),也為品種優(yōu)化提供了翔實(shí)的數(shù)據(jù)資料。
圖為鄂托克旗某家羊絨加工企業(yè)的生產(chǎn)車間,工人正在操作羊絨加工設(shè)備。鄂托克旗融媒體中心供圖
在確保了品種純度的基礎(chǔ)上,種源品質(zhì)的提高仍然令人高度關(guān)注。為此,鄂托克旗近年來積極搭建產(chǎn)學(xué)研交流平臺,與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、內(nèi)蒙古大學(xué)等高校開展科研合作。在鄂托克旗阿爾巴斯絨山羊研究中心,內(nèi)蒙古大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院絨山羊研究團(tuán)隊(duì)正有條不紊地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人馬海瑞一邊記錄數(shù)據(jù),一邊向筆者介紹,“我們選取不同生長期的胎羊樣本,通過分析毛囊發(fā)育的過程,探索提高羊絨產(chǎn)量及品質(zhì)的科學(xué)方法?!睋?jù)悉,“一系列新技術(shù)、新方法的應(yīng)用,使阿爾巴斯絨山羊的產(chǎn)羔率由1986年的100%提升至如今的136%,個(gè)體平均產(chǎn)絨量也從300克增至650克以上。”
優(yōu)質(zhì)種羊成本較高,農(nóng)牧戶選育的積極性不強(qiáng),推廣難度較大。怎么辦?經(jīng)了解,旗里現(xiàn)每年安排1000萬元扶持資金,專門用于羊絨“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”獎補(bǔ);持續(xù)開展良種推廣項(xiàng)目,對購買優(yōu)質(zhì)種羊的農(nóng)牧民發(fā)放補(bǔ)貼;深入牧區(qū)進(jìn)行細(xì)度摸底,建立完整的羊絨細(xì)度檔案。筆者疑惑,扶持資金政府安排,補(bǔ)貼的錢又從何而來?“一半來自政府,一半來自羊絨企業(yè)?!逼燹r(nóng)牧技術(shù)推廣中心主任何云梅解釋:“羊絨細(xì)度相差幾微米,羊絨產(chǎn)品的價(jià)格可能相差數(shù)倍。企業(yè)需要更多的細(xì)羊絨作為生產(chǎn)原料,愿意拿出部分資金進(jìn)行獎補(bǔ),激勵農(nóng)牧民自覺選育良種,從而實(shí)現(xiàn)多方共贏?!?/p>
實(shí)際情況又如何?筆者來到了烏仁都西嘎查牧民斯琴畢力格家里。其時(shí),這位老牧民正手持絨梳在羊身上來回梳動,羊絨如雪花般簌簌落下。其屋內(nèi)暖意融融,飄散著濃郁的奶茶香氣,桌上的賬本密密麻麻地記錄著收支明細(xì)?!敖?jīng)過嚴(yán)格選育后的阿爾巴斯絨山羊,肉質(zhì)好,絨價(jià)高,企業(yè)搶著收購,還有額外補(bǔ)貼?!彼箲c畢力格給筆者算了一筆賬:他家養(yǎng)了500多只阿爾巴斯絨山羊,去年抓了700多斤絨,細(xì)度基本都在14.5微米以內(nèi),按照‘優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)’補(bǔ)貼,比普通羊絨多收入約20萬元。僅靠補(bǔ)貼就能覆蓋養(yǎng)殖成本,其它皆為純利潤。
圖為山野間的阿爾巴斯絨山羊。郝常明攝
夕陽西下,筆者返回。一路上,望著田野草原上移動的羊群,筆者的眼前浮現(xiàn)起一幅幅保護(hù)提升的動人畫面,耳邊似乎也響起了歡快的歌聲:瑪麗有只小羊羔,它的羊毛白似雪……
延伸閱讀:阿爾巴斯白絨山羊主要分布在鄂爾多斯市及其周邊地區(qū)。其核心產(chǎn)地位于鄂爾多斯市的鄂托克旗阿爾巴斯蘇木,因此得名為阿爾巴斯白絨山羊。其中,烏仁都西山區(qū)的阿爾巴斯白絨山羊被認(rèn)為是最優(yōu)質(zhì)的。目前,鄂托克旗阿爾巴斯絨山羊存欄約180萬只,原絨年產(chǎn)量達(dá)1200噸,輻射帶動農(nóng)牧戶15000余戶,羊絨產(chǎn)品在歐美等海外市場廣受歡迎。因氣候、地理、飼養(yǎng)傳統(tǒng)與經(jīng)驗(yàn)等原因,在內(nèi)蒙古的其他盟市,養(yǎng)殖阿爾巴斯山羊并不普遍。
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