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2024年，國(guó)家、自治區(qū)部署校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，包頭市立足監(jiān)管效能，緊扣安全主題，三創(chuàng)新積累可借鑒、可復(fù)制、可推廣經(jīng)驗(yàn)與做法，受到自治區(qū)專班通報(bào)表?yè)P(yáng)。

創(chuàng)新性以市、區(qū)（旗縣）市場(chǎng)監(jiān)管局、教育局為雙組長(zhǎng)，市食藥安辦會(huì)同教育局、公安局、衛(wèi)生健康委、市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)科室負(fù)責(zé)人為成員，成立市、區(qū)（旗縣）兩級(jí)校園食品安全排查整治工作專班，繪制細(xì)化方案、集中整治、考核督導(dǎo)、完善機(jī)制時(shí)間表與路線圖，分時(shí)段、按節(jié)奏對(duì)全市校園食堂、校外供餐單位、學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)開(kāi)展餐飲食品安全整治。

部門聯(lián)動(dòng)同研究、同部署、同落實(shí)暢通機(jī)制，形成上面有布置，下面緊跟進(jìn)；方案制訂時(shí)，大家集思廣益；調(diào)度會(huì)碰頭，部門間同向發(fā)力；推進(jìn)會(huì)議事，系統(tǒng)內(nèi)共商進(jìn)度；倡議書(shū)印發(fā)，橫縱向同頻共振……推行“體檢式監(jiān)管，服務(wù)型執(zhí)法”查線索、找案源、嚴(yán)執(zhí)法市場(chǎng)監(jiān)管模式。

創(chuàng)新性將智慧監(jiān)管納入專項(xiàng)行動(dòng)工作中，借此東風(fēng)督導(dǎo)旗縣區(qū)校園食堂入駐包頭市陽(yáng)光餐飲智慧監(jiān)管平臺(tái)和商戶使用“鹿城溯源”APP。

讓數(shù)據(jù)多跑路，化解了市場(chǎng)監(jiān)管主體日益增多與監(jiān)管力量不足、專業(yè)人員短缺等矛盾；引導(dǎo)或倒逼校園餐飲食加工養(yǎng)成規(guī)范操作、自律守信習(xí)慣；解決食材來(lái)源可溯、票據(jù)可查等問(wèn)題；為師生、家長(zhǎng)提供了解校園飲食安全便捷窗口；為市場(chǎng)監(jiān)管法理性、針對(duì)性提供可靠依據(jù)；構(gòu)建校園餐飲食安全共治格局。

創(chuàng)新性將校園餐飲服務(wù)食品安全評(píng)星定級(jí)工作融入打造教育高地戰(zhàn)略，以此為契機(jī)，制定評(píng)星定級(jí)目標(biāo)，細(xì)化評(píng)星定級(jí)內(nèi)容，設(shè)定評(píng)星定級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，出臺(tái)評(píng)星定級(jí)細(xì)則，對(duì)校園食堂開(kāi)展公開(kāi)、公正評(píng)定。

網(wǎng)絡(luò)、智慧監(jiān)管平臺(tái)、媒體等對(duì)評(píng)星定級(jí)工作的輪番宣傳，評(píng)星驗(yàn)收工作的持續(xù)推進(jìn)，引發(fā)校園餐飲出現(xiàn)系列連鎖反應(yīng)：校園食堂查不足、找短板、爭(zhēng)先進(jìn)位蔚然成風(fēng)；經(jīng)營(yíng)者從“被動(dòng)管”到“主動(dòng)抓”發(fā)生根本轉(zhuǎn)變；“護(hù)”星壓力感、經(jīng)營(yíng)責(zé)任感、晉級(jí)榮譽(yù)感激勵(lì)企業(yè)自律向前；動(dòng)態(tài)調(diào)星激發(fā)經(jīng)營(yíng)者爭(zhēng)優(yōu)晉級(jí)創(chuàng)品牌……

截至目前，全市共檢查校園食堂、校外供餐單位及學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)1274家次，約談14家，下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)71份，立案13起，罰沒(méi)款10萬(wàn)余元；培訓(xùn)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)人員2006人次，報(bào)送典型案例15起；499家校園食堂全部入駐“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺(tái)，3000多餐飲戶認(rèn)領(lǐng)使用“鹿城溯源APP”；499家校園食堂參與評(píng)星定級(jí)，其中四星級(jí)以上369家，占比73.6%；五星級(jí)116家，占比23.1%。（刁翔宇 康 倩）