時(shí)間：2024-12-17 11:30
來(lái)源：滿洲里日?qǐng)?bào)
在滿洲里市盧布列夫斯基食品店內(nèi)，記者見(jiàn)到了俄羅斯姑娘柳芭莎，她正專注于手中打包的工作。只見(jiàn)她嫻熟地將香腸和冰袋依次放進(jìn)保溫袋里，隨后又將充滿童趣設(shè)計(jì)感的包裝和宣傳手冊(cè)一同放進(jìn)保溫箱，每一個(gè)動(dòng)作都流暢自然，眼神里透著對(duì)這份工作的熱愛(ài)與認(rèn)真。這些打包好的香腸即將發(fā)往全國(guó)各地，把屬于滿洲里的獨(dú)特風(fēng)味傳遞到千家萬(wàn)戶。
俄羅斯姑娘柳芭莎與中國(guó)小伙胡國(guó)峰在一次邊境貿(mào)易交流活動(dòng)中相識(shí)，并在交往過(guò)程中漸生情愫，最終結(jié)為夫妻。婚后，隨丈夫定居于滿洲里的柳芭莎常常思念家鄉(xiāng)的美食，尤其是獨(dú)具風(fēng)味的俄羅斯盤腸。胡國(guó)峰看在眼里，記在心上。為了慰藉妻子的思鄉(xiāng)之情，同時(shí)也看到了俄式食品在中國(guó)的市場(chǎng)潛力以及滿洲里獨(dú)特的地緣優(yōu)勢(shì)，胡國(guó)峰決定與愛(ài)人一起創(chuàng)辦一家香腸廠。今年7月，他們?cè)跐M洲里開(kāi)啟了盧布斯食品的創(chuàng)業(yè)之旅。
在滿洲里盧布斯食品工廠的車間內(nèi)機(jī)器轟鳴，記者看到新鮮的肉餡正通過(guò)機(jī)器被灌入腸衣，工人們迅速將香腸手工盤制成型。隨后，盤腸進(jìn)入自動(dòng)化電腦控溫蒸烤爐。企業(yè)嚴(yán)格遵循俄羅斯低溫肉制品加工工藝，對(duì)加工溫度精準(zhǔn)把控。熟化后的盤腸轉(zhuǎn)入噴淋室清洗降溫，快速降溫后進(jìn)入速凍庫(kù)低溫鎖鮮，確保每一根香腸都鎖住純正口感。
滿洲里盧布斯食品加工有限公司執(zhí)行經(jīng)理胡國(guó)峰說(shuō)：“最初創(chuàng)立‘盧布斯’只是為了慰藉我妻子柳芭莎的思鄉(xiāng)之情，但在深入鉆研俄羅斯盤腸制作的過(guò)程中，我越發(fā)感受到這份美食背后的文化內(nèi)涵。我們堅(jiān)持選用上乘食材，每一道工序都不敢馬虎，從學(xué)習(xí)傳統(tǒng)工藝到結(jié)合現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行改良，只為能讓大家品嘗到最純正、最美味的俄羅斯風(fēng)味香腸。我希望‘盧布斯’不僅是一個(gè)食品品牌，更是中俄文化交流的美食橋梁，讓更多人通過(guò)我們的香腸了解滿洲里，打響我們的本土品牌?！?/p>
北疆新聞：內(nèi)蒙古自治區(qū)重點(diǎn)新聞網(wǎng)站（客戶端），內(nèi)蒙古出版集團(tuán)新華報(bào)業(yè)中心旗下國(guó)家互聯(lián)網(wǎng)新聞信息采編發(fā)布服務(wù)一類資質(zhì)網(wǎng)站（客戶端）。